बढ़ता हुआ लहसुन
व्यवस्थित रूप से उगाया हुआ लहसुन
मेरे पिता की ओर से मेरे दादाजी लहसुन के एक माली थे। वह लौंग का उत्पादन कर सकता था जो बहुत बड़ा था। नहीं, यह हाथी लहसुन नहीं था, यह साधारण लहसुन था। उन्हें पता था कि सभी मेडिकल रिपोर्ट की पुष्टि करने से पहले ही लहसुन आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा था।

लहसुन लिली, प्याज और लीक परिवार का हिस्सा है और यह हमेशा जीवित रहता है। आप इसे विभाजित कर सकते हैं, और यह कई छोटे टुकड़ों में खुद को क्लोन कर सकता है। लोगों ने समय से पहले लहसुन के पौधे को पकाया और इस्तेमाल किया है और यह सदियों से मजबूत हुआ है।

कब लगाएंगे

लहसुन लगाने के बारे में अच्छी बात यह है कि यह सितंबर और मार्च के महीनों के दौरान लगाया जाता है, अधिमानतः पहली ठंढ के बाद। पुराने समय के अधिकांश बागवान जितना संभव हो सके शरदकालीन विषुव के करीब पौधे लगाएंगे। जब आप लहसुन को झड़ने में लगाते हैं, तो यह जड़ें बनाना शुरू कर देगा। यह विकसित होना शुरू हो जाएगा, यह आने वाले सर्दियों के महीनों का सामना करने के लिए एक शुरुआत देगा। फिर, जब वसंत आता है, तो लहसुन जीवन को फिर से शुरू कर देगा और विकसित करना शुरू कर देगा। लहसुन वसंत के दौरान विकसित करने के लिए प्यार करता है और जितना अधिक यह बढ़ता है उतने बड़े उनके बल्ब होंगे। मौसम गर्म होने तक लहसुन बढ़ता रहेगा। गर्म मौसम आपके लहसुन को परिपक्व और बोल्ट का कारण बनता है, इसके बढ़ते चक्र को समाप्त करता है। क्या आप जानते हैं कि लहसुन बीज उत्पन्न नहीं करता है? इसके बजाय, यह लहसुन के एक बल्ब के अंदर कई लौंग का निर्माण करके खुद को पुन: पेश करता है।

बिस्तर तैयार करना

अब जब आप जानते हैं कि लहसुन को कब लगाना है, तो उस मौसम के आने से पहले बिस्तर तैयार करने का समय आ गया है। एक बगीचे कांटा, फावड़ा, या एक टिलर के साथ, ढीला और जमीन का काम करें। कम से कम छह या अधिक इंच नीचे खोदें। लहसुन को ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है क्योंकि यही वह जगह है जहां बल्ब बनते हैं और बढ़ते हैं। सबसे अच्छी तरह की मिट्टी थोड़ी रेत के साथ एक है, और बहुत सारी जैविक या समृद्ध खाद मिट्टी है। आपको एक मिट्टी भी चाहिए जो अच्छी तरह से नालियां बनाती हो। यदि ऐसा नहीं होता है, तो आपका लहसुन सड़ सकता है।

लहसुन लगाना

जब आपके पास अपनी मिट्टी तैयार और तैयार होती है, तो यह पौधे लगाने का समय है। अपने लहसुन के बल्बों को तोड़ दें ताकि वे अब व्यक्तिगत लौंग हों। लहसुन कवक के लिए प्रवण होता है इसलिए उन्हें सुरक्षित रखने के लिए आपको उन्हें एक हींग के चम्मच में प्रत्येक बेकिंग सोडा और तरल समुद्री शैवाल प्रति गैलन पानी में भिगोना चाहिए। यह न केवल उन्हें कवक के लिए इलाज करेगा, बल्कि उन्हें ऊर्जा को बढ़ावा भी देगा। लहसुन की अपनी लौंग को रात भर भिगोएँ। यह प्रत्येक लौंग के आसपास छीलने में मदद करता है। छिलके में फफूंद के बीजाणु या अंडे होते हैं। अगले दिन उन्हें बेकिंग सोडा के घोल से निकालें और उन्हें तीन से चार मिनट के लिए रबिंग अल्कोहल या 100 प्रूफ वोदका में डालें। यह अंतिम भिगोना किसी भी अंडे या कवक बीजाणुओं को मारने के लिए है जो पहला समाधान चूक गया। लहसुन को तुरंत लगाएं। आपको इन भिगोने वाले चरणों में से कोई भी नहीं करना है, लेकिन पुराने समय के कुछ बागवान इस बात की कसम खाते हैं कि इस घोल में इलाज करने पर लहसुन के उनके बल्ब बेहतर होते हैं। अपने लहसुन लौंग, जड़ अंत नीचे तीन इंच गहरी, आमतौर पर है कि फ्लैट वसा अंत के साथ, दूसरे छोर सीधे इशारा करते हुए संयंत्र। अपनी मिट्टी से ढँक लो। अपने लौंग को लगभग 4 इंच अलग रखें।

गीली घास

खरपतवार को नीचे रखने के लिए 3 इंच गीली घास के साथ कवर करें और मिट्टी की नमी को बनाए रखने में मदद करें।

अगले वसंत से, लहसुन बढ़ना शुरू हो जाएगा। लहसुन के बिस्तर को थोड़ा नम रखें, लेकिन बहुत गीला नहीं। अधिकांश निषेचन नहीं करने की सलाह देते हैं, लेकिन अगर आपको लगता है कि आपको अवश्य ही शुरुआती वसंत में ऐसा करना चाहिए। यदि आप बल्बों के बनने के बाद निषेचन करते हैं, तो अधिकांश विकास पत्तियों में जाएगा, बल्ब नहीं।

हार्वेस्ट का समय

आप कैसे जानते हैं कि यह आपके लहसुन को खोदने का समय है। पत्तियों को देखने से शुरू करें। वे आपको बताएंगे कि फसल का समय कब है। जब निचले पत्ते भूरे रंग के हो जाते हैं, लेकिन आपके पास लगभग छह शीर्ष पत्ते हैं जो अभी भी हरे हैं, फसल काटने का समय आ गया है। तब तक इंतजार न करें जब तक सभी पत्तियां भूरे रंग की न हो जाएं और खत्म न हों। यदि आप ऐसा होने तक इंतजार करते हैं, तो आपके लहसुन के उभार खत्म हो सकते हैं और उनमें फंगस या कीट लगने की बेहतर संभावना होती है।

ध्यान से उन्हें खोदें। उन्हें चारों ओर से मत मारो। आपको उनके साथ सौम्य होना चाहिए क्योंकि वे आसानी से चोट खा लेते हैं। उन्हें एक ठंडी छायादार जगह पर लेटा दें। सीधे धूप में न रखें क्योंकि इससे वे धूप से झुलस जाएंगे या उन्हें बहुत जल्दी सूखने देंगे। उन्हें तब तक सुखाना जारी रखें जब तक कि जड़ें और गर्दन पूरी तरह से सूख न जाएं।

लहसुन का भंडारण

आप या तो लहसुन को एक साथ ब्रैड कर सकते हैं या उन्हें ट्रिम कर सकते हैं। उन्हें स्टोर करने के लिए अपने लहसुन को 55 F डिग्री के आसपास रखें। उन्हें किसी भी स्थान पर स्टोर करें जहां यह शांत, अंधेरा और अपेक्षाकृत कम आर्द्रता है।

वीडियो निर्देश: लहसुन खाया तो जो हुआ वो मत पूछो | Health Benefits Of GARLIC. (जुलाई 2021).