पृथ्वी पर सबसे स्वस्थ भोजन

• मई 20, 2024

ऑस्कर फ्रेंको, एक कोलंबियाई वैज्ञानिक, जिन्होंने मनुष्यों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए तरीकों में दिलचस्पी दिखाई, 2004 में सुझाव दिया कि शायद दवाएं स्वस्थ हृदय और संवहनी प्रणाली का एकमात्र तरीका नहीं थीं। उन्होंने सुझाव दिया कि एक "बहुरूपिया" - "एक प्रभावी, गैर-औषधीय, सुरक्षित, सस्ता और स्वादिष्ट विकल्प, जो हृदय की रुग्णता को कम करने और सामान्य आबादी में जीवन प्रत्याशा को बढ़ाने के लिए" - अधिक व्यावहारिक था और "पॉलीपिल" की तुलना में अधिक लाभ रखता था - ए तीन रक्तचाप दवाओं का संयोजन, एक स्टेटिन दवा, एस्पिरिन और फोलिक एसिड - एक साल पहले ब्रिटिश सहयोगियों द्वारा सुझाया गया था।

इस उपन्यास के दृष्टिकोण से डॉ। जॉनी बोडेन को हमारे आहार के स्वास्थ्य लाभ और इस तरह के भोजन की वास्तविक संभावना के बारे में सोचने का मौका मिला - जिसके परिणामस्वरूप पुस्तक, द हेल्थएस्ट मील ऑन अर्थ। अपने सबसे सरल रूप में, फ्रेंको ने सुझाव दिया कि एक पॉलिमर में "मछली, लहसुन, बादाम, फल, सब्जियां और डार्क चॉकलेट शामिल हैं, सभी को एक अच्छा गिलास लाल वाइन के साथ पॉलिश किया जाता है।" बोडेन ने औसत व्यक्ति को यह महसूस करने में मदद करने के लिए आगे सिद्धांत का पता लगाया कि ऐसा भोजन न केवल स्वस्थ, बल्कि पौष्टिक, स्वादिष्ट और परिवार के अनुकूल हो सकता है। इस तरह की पॉलिम्स के लिए पुस्तक में विभिन्न प्रकार की भोजन योजनाएं, व्यंजन और यहां तक ​​कि किराने की सूची होती है, और आपके परिवार के जरूरतों को पूरा करते हुए पॉलिमर के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा देने वाले घटकों के आधार पर आपके परिवार के लिए अनुकूलित पॉलिमर बनाने के बारे में सुझाव होते हैं।

ठीक है, एक एकल माता-पिता के रूप में, मैं अनुमान लगा सकता हूं कि आप क्या सोच रहे हैं - कोई रास्ता नहीं है कि मेरा बच्चा (बच्चे) खाए जा रहे हैं! मैं पूरी तरह से समझता हूँ। हालांकि, बोडेन के सुझाव फ्रेंको के रूप में सीमित नहीं हैं। उनके भोजन की योजना में मछली और अन्य समुद्री भोजन के अलावा गोमांस, यकृत और चिकन शामिल हैं। एक मॉक "मसला हुआ आलू" (वास्तव में फूलगोभी!) सहित सब्जियों की एक स्वस्थ विविधता है जो स्टार्च अपराधी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो सभी बच्चों को पसंद है। इसके अतिरिक्त, एक-पॉट मेनू की एक किस्म है जिसे क्रॉक पॉट के अनुकूल बनाया जा सकता है और जाहिर है कि इसे ज्यादा प्रीप टाइम या कुकिंग ध्यान देने की जरूरत नहीं है। वे स्वादिष्ट हैं; वे स्वस्थ हैं; और मुझे पूरा यकीन है कि आपके बच्चे उन्हें खाएंगे। यहां तक ​​कि डेसर्ट की भी रेसिपी हैं - जिनमें ब्राउनी भी शामिल हैं!

बोडेन अपने भोजन की योजनाओं के लिए दो प्रमुख रियासतों पर निर्भर हैं। सबसे पहले, कोई परिष्कृत चीनी। दूसरा, स्वस्थ वसा (ओमेगा -3 फैटी एसिड) पर एक एकाग्रता। वह जल्दी से शिक्षित करता है कि ओमेगा -3 केवल मछली से अधिक में पाए जाते हैं - और जहां परिवारों का संबंध है, यह एक अच्छी बात है। अधिकांश अमेरिकी परिवार मुख्य रूप से मछली खाने वाले नहीं हैं। हालाँकि, ओमेगा -3 को एवोकैडो की तरह नट्स, कुछ तेलों और यहां तक ​​कि स्वादिष्ट फलों / सब्जियों () में भी पाया जा सकता है। इसमें स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची और उनके लाभ, स्वास्थ्य तेलों और उनके उपयोगों का विवरण देने वाला एक चार्ट और उन स्थानों की सूची शामिल है, जहां "विशेषता" सामग्री खरीदी जा सकती है। यह आश्चर्यजनक है कि कैसे आम सामग्री - लहसुन, प्याज, ब्रोकोली - में अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ हैं। और वहाँ एक कारण था Popeye पालक खाया! अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए माने जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों में से, पालक एकमात्र ऐसा है जो सभी श्रेणियों में उच्च अंक प्राप्त करता है!

बोडेन के भोजन की योजना के लिए एक एकल माता-पिता के स्टैंड-पॉइंट से मेरी एकमात्र चिंता यह है कि एकल माता-पिता रसोई के लिए "सामान्य" स्टेपल को एगेव अमृत, अदरक का रस, मैकाडामिया नट तेल और डंडेलियन ग्रीन्स जैसी वस्तुओं से बदल दिया जाता है। एक स्वास्थ्य खाद्य भंडार या एक प्राकृतिक किराने की दुकान पर खरीदारी करने का सबसे सस्ता तरीका नहीं है; और अधिकांश एकल माता-पिता की तरह, मैं एक बजट पर हूं। इसलिए मैंने अपने लिए यह काम करने का तरीका खोजने का फैसला किया।

अंतिम परिणाम यह है कि बजट पर करना बहुत संभव है! आपको पुस्तक में थोड़ा समय और उचित विकल्पों की सूची बनाने में थोड़ा समय देना होगा, लेकिन यह किया जा सकता है। और - यह बहुत ही प्रयास के लायक है कि यह विचार करते हुए कि अमेरिका में वयस्कों का नंबर एक हत्यारा हृदय रोग है! एक सिंगल पैरेंट के रूप में मेरी सबसे बड़ी चिंता यह है कि अगर मेरे साथ कुछ हुआ तो मेरे बच्चों का क्या होगा। यह आहार - मुझे उस शब्द से नफरत है -; स्वस्थ हृदय में सहायता करने के लिए बहुपदों का सिद्धांत एक है कि यह माता-पिता की कुछ चिंताओं को दूर करने के प्रयास के लायक है। हालांकि पुस्तक समग्र रूप से एकल माता-पिता की जीवन शैली के अनुकूल नहीं हो सकती है, लेकिन यह निश्चित रूप से जानकारीपूर्ण, आंखें खोलने वाली है और स्वस्थ भोजन की आदतों के लिए सुझावों से भरी है, जिन्हें एकल माता-पिता के जीवन के अनुकूल बनाया जा सकता है। मैं उन सभी के लिए सलाह देता हूं जो अपने परिवार के स्वास्थ्य और अपने स्वयं के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं।

वीडियो निर्देश: दुनिया का सबसे अच्छा भोजन कौन सा है ? Best food in the world? (मई 2024).