बास्टिल डे के लिए घर का बना emadeclair नुस्खा

• मई 4, 2024

बैस्टिल डे, 14 जुलाई को सेवा के लिए एक महान फ्रांसीसी मिठाई की आवश्यकता है? Mostclairs निस्संदेह फ्रेंच पेस्ट्री के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है, और लगभग सभी को पसंद है। उन्हें काफी आसानी से बनाया जा सकता है, और जल्दी से खा लिया जाएगा।

फ्रांस में, लगभग हर ब्लॉक पर हमेशा कई छोटे बेकरी होते हैं; इन बेकरियों में केवल ताज़ी बनी-से-खरोंच वाले पके हुए सामान ही परोसे जाते हैं, जो अमेरिकी बेकरियों से बहुत अलग होते हैं जो तैयार किए गए आटे को खरीदते हैं, बड़े कारखानों में पके हुए आइटम, फिर भेज दिए जाते हैं, और फ्रीज़र में कई वस्तुओं को स्टोर भी करते हैं। यदि आपके पास केवल किराने की दुकान बेकरी में एक éclair है, तो आप शायद कभी भी एक clclair नहीं थे। अधिकांश अमेरिकी बेकरियों ने गोले को सेंकना, फिर उन्हें बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर दिया। फ्रांस में, यह प्रथा जल्दी से किसी भी बेकरी को व्यवसाय से बाहर कर देगी, क्योंकि ठंड से शेल की बनावट खराब हो जाती है। फ्रांसीसी, जो अपने भोजन को गंभीरता से लेते हैं, दैनिक रूप से पके हुए सामानों की खरीद करते हैं, और दिन-प्रतिदिन के मेलों या पूर्व-जमे हुए गोले के साथ एक प्रमुख पाक अपराध पर विचार करेंगे।

चौक्स पेस्ट, बनाने के लिए सबसे आसान और तेज पेस्ट्री आटा में से एक, कई अलग-अलग आकारों और आकारों में बेक किया जा सकता है; éclairs लंबे और संकीर्ण हैं। चौका पेस्ट ओवन में कश लगाता है, जिससे एक खोखला खोल निकलता है जो एक हल्के पेस्ट्री क्रीम से भरा होता है। चॉकलेट गैन्चे या चॉकलेट फ्रॉस्टिंग शीर्ष पर फैली हुई है। समाप्त किए गए मेलों को उसी दिन खाया जाना चाहिए जिस दिन वे बने हैं, जो कि एक समस्या नहीं है, क्योंकि वे बहुत अच्छे हैं।

गोले पके हुए होने के बाद éclairs खत्म करने के लिए दो अलग-अलग तरीके हैं: सुविधा उत्पादों का उपयोग कर एक शॉर्टकट विधि, और बने-बनाए-पेस्ट्री पेस्ट्री क्रीम और गन्ने का उपयोग करके एक क्लासिक विधि। यदि आप शॉर्टकट विधि का उपयोग करना चाहते हैं, तो वे दोनों शानदार हैं, इसलिए दोषी महसूस नहीं करते हैं। यदि अक्सर airsclairs बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आप केक को सजाने के उपकरण ले जाने वाले स्टोर पर एक भराव टिप खरीद सकते हैं, जिससे क्रीम को खोल में भरना आसान हो जाता है। वैकल्पिक रूप से, खोल लंबाई और चम्मच भरने के माध्यम से टुकड़ा।

शॉर्टकट:

1 बैच चौक्स पेस्ट को लंबे सिलिंडर, बेक्ड और ठंडा होने के आकार का
1 बैच शॉर्टकट पेस्ट्री क्रीम
1 16-औंस चॉकलेट फ्रॉस्टिंग कर सकता है।

पेस्ट्री क्रीम के साथ éclair गोले के प्रत्येक भरें। माइक्रोवेव में चॉकलेट फ्रॉस्टिंग को 30 सेकंड के लिए रखें। हिलाओ, फिर गोले के ऊपर फैलें या टपकें। फ्रिज में स्टोर करें।

क्लासिक Éclairs:

1 बैच चौक्स पेस्ट को लंबे सिलिंडर, बेक्ड और ठंडा होने के आकार का
1 बैच बेसिक रिच पेस्ट्री क्रीम
1/2 कप व्हिपिंग क्रीम
1 कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स

रिच पेस्ट्री क्रीम के साथ चौक्स के गोले भरें। माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर में व्हिपिंग क्रीम और सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स मिलाएं। माइक्रोवेव 3 मिनट; 5 मिनट बैठते हैं। चिकनी जब तक एक साथ। भरे हुए चौक्स के गोले पर फैलाएं।

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