इतालवी बीफ बर्गर पकाने की विधि

• मई 16, 2024

सादे हैमबर्गर पर एक स्वादिष्ट मोड़ के लिए, इन इतालवी बीफ बर्गर का प्रयास करें। उन्हें उस समय से लगभग तीस मिनट लगते हैं जब तक आप सामग्री को इकट्ठा करना शुरू नहीं करते हैं जब तक आप उनकी सेवा नहीं करते हैं। यदि आपको उस विशेष स्पर्श के साथ कुछ बर्गर की आवश्यकता है, तो ये बनाने वाले हैं।

इतालवी बीफ बर्गर पकाने की विधि

सामग्री:
Up कप कैट्सअप
1 बड़ा अंडा
1 बड़ा चम्मच सूखा कटा प्याज
1 बड़ा चम्मच सूखे अजमोद
1 चम्मच पपरिका
Oon चम्मच लहसुन
Oon चम्मच काली मिर्च
क्राफ्ट पार्मेसन चीज़ के 2 बड़े चम्मच (या आपका पसंदीदा पार्मेसन चीज़)
½ कप इतालवी ब्रेड क्रम्ब्स
उच्च गुणवत्ता वाले ग्राउंड बीफ़ का 1 पाउंड (85% लीन या लीनर- मैंने 90% लीन ग्राउंड राउंड का इस्तेमाल किया)
1 चम्मच लॉरी का नमक (वैकल्पिक)
पैटीज़ को तलने के लिए जैतून का तेल
पैटीज़ को पकाने के लिए गर्म पानी
प्रोवोलोन पनीर के स्लाइस, यदि वांछित हो

तरीका:
यह विधि आपके हाथ से मांस के मिश्रण को मिलाने और आकार देने का उपयोग करती है। चूंकि कच्ची गोमांस बैक्टीरिया ले जा सकती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप बर्तन छूने से पहले अपने हाथों को अच्छी तरह से धो लें। यह आपको नुस्खा में कई स्थानों पर अपने हाथ धोने की आवश्यकता होगी।

स्टोव पर कसकर फिटिंग ढक्कन के साथ एक बड़ा भारी स्किलेट है। पैन की तली को ढकने के लिए पर्याप्त जैतून का तेल लें। एक स्पैटुला तैयार है।

सामग्री मिश्रण करने के लिए एक बड़े कटोरे का उपयोग करें। कैट्सअप को मापने के लिए, नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ मापने वाले कप को स्प्रे करें। कैट्सअप को मापें, और यह बड़े कटोरे में सही बाहर डालेगा। अंडा, प्याज, अजमोद, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, काली मिर्च और पार्मेसन पनीर जोड़ें। मिश्रण करने के लिए इन सामग्रियों को हिलाएँ। पनीर की गांठ को दबाएं ताकि वे मिश्रित हो जाएं। यदि वांछित हो, तो इतालवी ब्रेड क्रम्ब्स, ग्राउंड बीफ़ और सीज़्ड नमक डालें। हौसले से धोए गए हाथों का उपयोग करते हुए, अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि गोमांस मिश्रण पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए। मांस मिश्रण का एक चुटकी कड़ाही में डालें। अपने हाथ धो लो।

स्टोव को चालू करें, उच्च तक, जब तक पैन गर्म नहीं होता है और मांस का चुटकी जलती हुई है। जबकि पैन गर्म हो रहा है, मांस के मिश्रण को 4-6 पैटीज़ में आकार दें, जो आपके परिवार के भूख पर निर्भर करता है। यह नुस्खा मेरे परिवार के लिए पाँच पैटीज़ बनाता है। जब मांस की चुटकी पैन में डूब रही है, तो पैन में पैटीज़ जोड़ें। अपने हाथ धो लो। पैटीज़ एक तरफ से ब्राउन होने के बाद, उन्हें दूसरी तरफ स्पैटुला से घुमाएँ। दूसरी तरफ ब्राउन। पैन के नीचे लगभग 1 सेमी गहरा (1/3 इंच) गर्म करने के लिए पर्याप्त गर्म पानी में डालें। मैंने अपने पैन के साथ लगभग एक कप पानी का इस्तेमाल किया। आपको वास्तव में इसे मापने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस थोड़ा सा पानी चाहिए, बहुत अधिक नहीं, ताकि पैटी पूरी तरह से पक जाए और निविदा हो। इसके अलावा, पानी को पैन में डालने से सावधान रहें। आप नहीं चाहते कि आप पर चर्बी चढ़ी हो! इटालियन बीफ बर्गर के बाहरी हिस्से को आकर्षक रूप से तैयार किया जाएगा, लेकिन इसमें बाहरी बाहरी क्रस्ट नहीं होगा। गर्मी को कम करें और लगभग 15-20 मिनट तक, या जब तक पैटी पूरी तरह से पक न जाए और लाल या गुलाबी न रह जाए। समय इस बात पर निर्भर करता है कि पैटीज़ कितनी मोटी हैं और आपका स्टोव कैसे गर्म होता है। गर्मी बंद करें और प्रोवोलोन पनीर के मलाईदार टुकड़े के साथ प्रत्येक पेटी को कवर करें। पैन को कवर करें और 1-2 मिनट खड़े रहने दें। इतालवी बीफ बर्गर को पैन से निकालें और परोसें।

बदलाव:

इन पैटीज़ को रेंच ड्रेसिंग, लेट्यूस और कटे हुए टमाटरों के साथ एक ताज़ी बन पर परोसा जा सकता है। आप अपने पसंदीदा इतालवी टमाटर सॉस का उपयोग क्रस्टी इटैलियन रोल पर भी कर सकते हैं। जिस भी तरीके से आप उनकी सेवा करते हैं, वे आपके सैंडविच व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं।

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