जापान चाय का इतिहास

• मई 17, 2024

जापान चाय का इतिहास

जापान सांस्कृतिक अनुष्ठान में समृद्ध है। इसका देश जीवन की बारीक चीजों पर जोर देता है। जापानी परंपराओं में रहस्योद्घाटन करते हैं जो अपने देश और चाय को मंच के केंद्र में रखते हैं।

चाय के बारे में सबसे पहले लिखी गई पंक्तियाँ बौद्ध भिक्षुओं की हैं। उनका मानना ​​था कि चीन के रास्ते पहले चाय के बीज जापान देश में लाए गए थे।
चाय हालांकि, चाय के केक के रूप में थी। Saicho नाम के बौद्ध भिक्षु को 805 के वर्ष में श्रेय दिया जाता है, जो पहले ऐसे थे जिन्होंने चाय के बीज जापान लाए थे।
यह एक धार्मिक पेय बन गया। चाय के पौधे तब केवल मंदिर में उगाए जाते थे। इसलिए पुजारी और नोबल्स ने न केवल धार्मिक कारणों के लिए चाय का आनंद लिया, यह औषधीय कारणों से भी था। इसका उपयोग उनके द्वारा उन्हें जागृत रखने और उनके दिमाग को व्यापक बनाने के लिए किया जाता था जबकि वे ध्यान करते थे। इसने देश में काफी मांग पैदा की। यह जल्द ही एक लक्जरी आइटम के रूप में जाना जाने लगा। उस दौरान यह भी कहा गया था कि चीन जापान को बड़ी मात्रा में चाय का निर्यात नहीं करेगा। इस प्रकार, आगे चाय की मांग बढ़ रही है। सम्राट सागा ने चाय पीने का भरपूर आनंद लिया और फिर इसे शाही पेय के रूप में प्रयोग किया जाने लगा। सम्राट सागा ने बौद्ध भिक्षुओं को चाय की खेती के लिए प्रोत्साहित किया।

जल्द ही ज़ेन बौद्ध धर्म के संस्थापक, ईसाई मायो-अपने साथ वापस बीज लाए और चाय उगाने की चाह में सम्राट का अनुसरण करने लगे। Eisai ने अपने द्वारा उत्पादित चाय की गुणवत्ता में बहुत सुधार किया था। उनके प्रयोग से उन्हें चूर्ण चाय की खोज के लिए प्रेरित किया गया।

14 वीं शताब्दी (मिंग राजवंश), ग्रामीण समुदायों और समुराई समाज ने यह पाया था कि चीन अपने देश में बड़ी मात्रा में चाय का व्यापार नहीं कर रहा था। हालांकि चीन के साथ व्यापार कभी नहीं रुका, जापान ने न केवल चाय, बल्कि अन्य व्यापारिक वस्तुओं की भी महत्वपूर्ण मात्रा में खरीद जारी रखी। कई बार खरीदते समय नेताओं ने चाय की प्रक्रिया के तरीकों के विचारों का आदान-प्रदान करना शुरू कर दिया। जापान केवल चाय ही प्राप्त नहीं कर रहा था, बल्कि यह भी जानकारी थी कि चाय को कैसे संसाधित किया जाए। समुरी समाज ने देखा कि एक कप चाय पर नेताओं के बीच प्रमुख राजनीतिक वार्ताओं का ध्यान रखा जा रहा है।

समुराई वारियर्स सोसाइटी ने ग्रीन टी पीने का आनंद लिया। जल्द ही एक नई संस्कृति चाय पर विकसित हुई, यह चाय समारोह की थी। जल्द ही चाय परोसना बहुत विस्तृत था, और पूरे “स्किट्स” और पार्टियां एक कप चाय से अधिक हो रही थीं। मूल रूप से, चाय में भाग लेने वाले पुरुषों को चार अलग-अलग चाय की 10 कप चाय दी जाती थी। जल्द ही कपों की संख्या बढ़कर बीस, साठ और यहां तक ​​कि प्रति व्यक्ति 100 कप होने लगी!

आज, चाय समारोह अभी भी बहुत विस्तृत हैं। वे केंद्र की स्थिति के लिए ऊंचे होते हैं और अक्सर प्रकृति में धार्मिक होते हैं। चाय समारोह में कला और ध्यान अभी भी प्रमुख खिलाड़ी हैं।

मुझे आशा है कि आप जापान में चाय कैसे आए इसके लघु संस्करण का आनंद लिया। आगामी कहानियों में चाय घरों और चाय समारोहों के बारे में अधिक।

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