नींबू और सेब क्लैफूटिस रेसिपी

• मई 18, 2024

हालाँकि Clafoutis (स्पष्ट kläfoˈoēt has) फ्रांस में कुछ सौ वर्षों से लोकप्रिय है, यह हाल ही में (पिछले एक दशक में या तो) हर जगह लोकप्रिय हो गया है। मूल नुस्खा गड्ढों के साथ काली चेरी के लिए कहता है, इसलिए यह खाने के लिए थोड़ा खतरनाक है। वर्षों से, रसोइयों ने काली चेरी के लिए अलग-अलग फलों को प्रतिस्थापित करना शुरू कर दिया है, और पकवान की लोकप्रियता आसमान छू गई है। Clafoutis, जिसमें एक फल, अंडा और क्रीम बैटर से घिरे ताजे फल होते हैं, बनाना आसान है, और रात के खाने के समय आदर्श रूप से बेक किया जा सकता है। हालांकि सबसे अच्छा गर्म सेवा की, निम्नलिखित लेमन एपल क्लैफूटिस कमरे के तापमान पर भी स्वादिष्ट है, इसलिए बचे हुए का कोई खतरा नहीं है। सेब इस संस्करण में थोड़ा कुरकुरे रहते हैं, और नींबू हल्कापन जोड़ता है।

बल्लेबाज के लिए सामग्री सरल है, और अधिकांश उन्हें किसी भी समय हाथ में होगा - अंडे, दूध, क्रीम, वेनिला, चीनी, और नमक; वे जल्दी से ब्लेंडर में फुसफुसाते हैं, इसलिए समय पर एकमात्र असली हाथ फल काट रहा है। आप किसी भी पसंदीदा किस्म के सेब, या एक प्रकार के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि दादी स्मिथ और गोल्डन स्वादिष्ट, या फ़ूजी और गाला। लाल स्वादिष्ट, खाने के लिए अच्छा है, इस तरह के व्यंजन में बेक करने के लिए अनुशंसित नहीं है, लेकिन लगभग किसी भी अन्य प्रकार के सेब अच्छी तरह से काम करेंगे। यदि आप ब्रंच की योजना बना रहे हैं, तो Lasion Apple Clafoutis एक पूर्ण ब्रंच मिठाई बनाता है, और यह बेकन या सॉसेज के साथ नाश्ते के रूप में भी अच्छा है। आधिकारिक हैनकॉक आपदाओं ने विशेष रूप से क्लैफूटिस के इस संस्करण को पसंद किया क्योंकि यह बहुत मीठा नहीं है।

6 सर्विंग्स

1 बड़ा चम्मच चीनी
3 मध्यम बेकिंग सेब
1 नींबू का रस और उत्साह

बैटर:
3/4 कप दूध
3/4 कप हल्की क्रीम
3/4 कप मैदा
2 अंडे
1 अंडे की जर्दी
1/8 चम्मच नमक
1/4 कप चीनी
1 चम्मच वेनिला
पाउडर चीनी, धूल के लिए

1. 400 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन।
2. एक 10 "पाई डिश मक्खन, पकवान के तल पर 1 बड़ा चम्मच चीनी छिड़क।
3. सेब को छीलें और कोर दें; उन्हें 8 wedges में काटें, फिर wedges के क्रॉस को 1/4 "चौड़ा करें।
4. बेकिंग डिश में सेब के टुकड़ों को व्यवस्थित करें। सेब पर नींबू का रस और रस छिड़कें।
5. एक ब्लेंडर में, दूध, क्रीम, आटा, अंडे और अंडे की जर्दी और नमक मिलाएं; चिकनी जब तक मिश्रण, तो 1/4 कप चीनी और वेनिला जोड़ें; मिश्रण करने के लिए एक या दो सेकंड के लिए मिश्रण।
6. सेब के ऊपर बल्लेबाज डालो, फिर ओवन में रखें और 30 मिनट या पफ और भूरा होने तक सेंकना करें।
7. पाउडर चीनी के साथ छिड़क, wedges में कटौती, और तुरंत सेवा।

फैट 119 से कैलोरी 312 कैलोरी प्रति सेवारत राशि
प्रतिशत कुल कैलोरी:
वसा 38% प्रोटीन 8% कार्ब। 54%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 13 ग्राम
संतृप्त वसा 7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 142 मि.ग्रा
सोडियम 96 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 42 ग्राम
आहार फाइबर 2 जी
शक्कर 10 ग्राम
प्रोटीन 6 ग्राम

विटामिन ए 12% विटामिन सी 17% कैल्शियम 0% आयरन 4%

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