मू शू पोर्क रेसिपी

• मई 19, 2024

मू शू मेरे पसंदीदा चीनी व्यंजनों में से एक है। यह खाने में स्वादिष्ट और मजेदार दोनों है। यह डिश कई पतली पेनकेक्स के साथ-साथ गोभी, मशरूम और मांस के एक हलचल तले हुए मिश्रण के साथ आती है, और इसे फजीता की तरह खाया जाता है। इस नुस्खा में उपयोग किए जाने वाले पेनकेक्स को म्यू शू पेनकेक्स या म्यू शू रैपर्स कहा जाता है और आमतौर पर बेकरी अनुभाग या अधिकांश प्राच्य किराने की दुकानों के जमे हुए खंड में पाया जा सकता है। यदि आपको इन पेनकेक्स को खोजने में परेशानी होती है, तो आप उन्हें आटा टॉर्टिलस के साथ बदल सकते हैं। इस स्वादिष्ट त्वरित और आसान मू शू रेसिपी को ट्राई करें और मुझे बताएं कि आप चीनी फूड फोरम में क्या सोचते हैं। का आनंद लें!

3 सूखे शिटेक मशरूम
1.5 पाउंड दुबला पोर्क
1 हरा प्याज
1 चम्मच नमक
3 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
¼ टी स्पून लहसुन नमक
16 ऑउंस पीजी कोलेसेलाव मिक्स
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
10 म्यू शू पेनकेक्स
होसिन सॉस (वैकल्पिक)

एक प्रकार का अचार:
1/2 चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच सोया
1 बड़ा चम्मच शेरी
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
Oil बड़े चम्मच तेल

1. मशरूम को लगभग 30 मिनट के लिए गर्म पानी के कटोरे में भिगोएँ।


2. जबकि मशरूम भिगो रहे हैं, पोर्क से सभी वसा को हटा दें और इसे पतली पतली स्ट्रिप्स में काट लें।


3. एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में सूअर का मांस के स्ट्रिप्स रखें और फिर निम्नलिखित चरणों में अचार जोड़ें।


4. सबसे पहले चीनी को छिड़क कर मिलाएं ताकि यह मांस के प्रत्येक टुकड़े से टकराए। इसके बाद सोया और शेरी डालें और अच्छी तरह हिलाएं। फिर प्रत्येक टुकड़े को कॉर्नस्टार्च कोटिंग पर छिड़कें।


5. अंत में तेल जोड़ें और सभी मांस को कोट करने के लिए हिलाएं। पोर्क को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करें।


6. जबकि मांस मैरीनेट कर रहा है, हरे प्याज को कुल्ला और पासा।


7. Shiitakes अब समाप्त हो जाने के बारे में होना चाहिए। उन्हें निचोड़ें और उन्हें एक कागज तौलिया के साथ अच्छी तरह से सूखें। फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर अलग रख दें।


8. जब मांस समाप्त हो जाता है, तो नमक के साथ पानी की एक पॉट लाएं और 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल उबालें।


9. पानी उबलने के बाद, मांस डालें और इसे 1 मिनट तक उबलने दें। फिर इसे एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और इसे एक तरफ सेट करें।


10. एक नॉन स्टिक पॉट या कड़ाही में, शेष 2 बड़े चम्मच मूंगफली के तेल को उच्च पर गर्म करें। कोल्सलाव मिक्स और लहसुन नमक डालें और लगभग 3 मिनट या गोभी के नरम होने तक भूनें।


11. सूअर का मांस, हरी प्याज, shitakes, और सोया जोड़ें और एक और मिनट के लिए भूनें। गर्मी से निकालें और पेनकेक्स के साथ परोसें।


12. खाने के लिए बस पैनकेक पर थोड़ी होसिन सॉस रखें और इसे समान रूप से फैलाएं। फिर पैनकेक के केंद्र में गोभी और पोर्क मिश्रण के लगभग 2 बड़े चम्मच जोड़ें, इसे रोल करें, और इसे खाएं।


13. 3 सर्विंग्स बनाता है।

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