पुराने ज़माने की स्टफ्ड ज़ूचिनी रेसिपी

• अप्रैल 26, 2024

1945 में प्रकाशित एक रसोई की किताब में पाए जाने वाले रेसिपी से पुराने जमाने की स्टफ्ड ज़ूचिनी के लिए यह नुस्खा तैयार किया गया था, जिससे यह स्पष्ट हो गया था कि उस ज़ुकेनी फसल का इस्तेमाल करना कोई नई या आधुनिक समस्या नहीं है। ग्रील्ड मीट, पोल्ट्री या मछली इस स्वादिष्ट सब्जी के लिए बहुत अच्छी संगत करते हैं, या शाकाहारी इसे एक मुख्य व्यंजन के रूप में सराहेंगे। भिन्नता के लिए, कुरकुरे कुरकुरे बेकन के एक दो बड़े चम्मच में हलचल करें जो अब पैकेज में सलाद के गलियारे पर उपलब्ध है, या पनीर के प्रकार में भिन्नता है।

6 से 8 इंच के बीच की ज़ुचिनी कुछ कम, यदि कोई हो, बीज और निविदा और स्वादिष्ट हैं; इस रेसिपी में उपयोग किया जाने वाला आकार। यदि ताजा जड़ी बूटियां उपलब्ध हैं, तो वे रंग और स्वाद जोड़ते हैं; हालांकि, सूखे जड़ी बूटियों का उपयोग अच्छे परिणामों के साथ भी किया जा सकता है।

6 सर्विंग्स

3 तोरी, 6-8 इंच लंबा
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च

1 अंडा
4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
3/4 कप ताजा कसा हुआ पनीर पनीर, विभाजित
3 बड़े चम्मच ताजा चिव्स, या हरा प्याज सबसे ऊपर, कटा हुआ
1-2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती, कटा हुआ या 2 चम्मच सूख गया
1/4 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
1 कप सूखी ब्रेड क्रम्ब्स

1. ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें।


2. एक उबाल के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन ले आओ और 1 बड़ा चम्मच नमक जोड़ें।


3. तोरी को उबलते पानी में रखें और 7 मिनट पकाएं।


4. अच्छी तरह से सूखा और आधा लंबाई में काट लें।


5. प्रत्येक आधे से तोरी लुगदी को स्कूप करें, जिससे एक शेल लगभग 1/4 "मोटा हो जाता है।


6. नमक और काली मिर्च के गोले डालें और उन्हें उथले ग्लास बेकिंग डिश में रखें जो उन्हें एक परत में समायोजित करेगा।


7. लुगदी को काट लें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें।


8. अंडे, मक्खन, 1/2 कप ताजा कसा हुआ पनीर पनीर, चिव्स, अजवायन की पत्ती, काली मिर्च और ब्रेड क्रम्ब्स जोड़ें।


9. अच्छी तरह से मिलाएं और मिश्रण को समान रूप से गोले में भर दें; आरक्षित 1/4 कप परमेसन चीज़ के साथ छिड़के।


10. 20-25 मिनट या जब तक पनीर पिघल नहीं जाता है और भरना तय है।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 117 से कैलोरी 218 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 54% प्रोटीन 17% कार्ब। 30%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 13 ग्राम
संतृप्त वसा 7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 66 मिग्रा
सोडियम 426 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 16 जी
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 9 जी

विटामिन ए 16% विटामिन सी 11% कैल्शियम 0% आयरन 11%

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