ऑरेंज और जिंजर ग्लेज्ड बेबी बैक रिब्स

• मई 5, 2024

गर्मियां तेजी से आ रही हैं और गर्म रसोई में दुबकने के दिन हमारे दिमाग से दूर हैं। यहाँ एक आसान नुस्खा है जो आपके स्वाद की कलियों को छोड़ने के लिए निश्चित है: ऑरेंज और जिंजर ग्लेज्ड बेबी बैक रिब्स।

चाहे आप उन्हें ओवन में या ग्रिल पर पकाएं, आप इन स्वादिष्ट और आसान पसलियों के साथ गलत नहीं हो सकते; विशेष रूप से यदि आप इसे फादर्स डे पर अपने विशेष आदमी के लिए ठीक करते हैं — जो कि कोने के आसपास है।

इसे कोब पर आलू के सलाद और ग्रिल्ड मकई के साथ मिलाएं, मसालेदार मिश्रित मक्खन में लथपथ, यह कोई संदेह नहीं होगा कि मांस और आलू का आनंद लेने वाले किसी भी पिता को प्रसन्न करें।

ईमानदारी से, मैं पसलियों से नफरत करता था। वास्तव में। कुछ चाचा या परिवार के दोस्त ग्रिल पर अपने बर्बेक कौशल को दिखाने और दिखाने की कोशिश करेंगे, और इससे पहले कि आप इसे जानते हैं, आपके पास सबसे अधिक लकड़ी के बने, जले हुए, कठोर पसलियां थीं।

शुक्र है कि मेरे पास एक ग्राम था जो जानता था कि उसे कैसे ठीक करना है। जब मैं काफी बूढ़ा हो गया था, तो मैंने महान चखने वाली पसलियों के रहस्य को समझा: धीमे और कम, बहुत सारे प्यार के साथ।

सामग्री:
बच्चे की पसलियों के 2 रैक
नमक और मिर्च
2 स्कैलियन

शीशे का आवरण के लिए:
2 कप संतरे का रस
1 कप क्रिस्टलयुक्त अदरक
लहसुन की 4 लौंग

दिशा-निर्देश:

पहले से गरम ओवन 375 3 एफ।

सूखी पसलियों को रगड़ें और थपथपाएं। चाकू का उपयोग करके, चांदी की परत / झिल्ली को हटाने के लिए पसलियों के पीछे एक भट्ठा बनाएं। एक छोटा सा भट्ठा आपको इसे आसानी से खींचने की अनुमति देता है। (यह कदम वैकल्पिक है।)

नमक और काली मिर्च के साथ सीजन पसलियों। एक बड़ी पका रही चादर में रखें और 30 मिनट के लिए भुना हुआ, मांस की तरफ ऊपर। बाद में चालू करें, और अतिरिक्त 30 मिनट के लिए भूनें।

जबकि पसलियां बरस रही हैं, अपने नारंगी अदरक का शीशा तैयार करें। एक खाद्य प्रोसेसर में या हाथ से बारीक लहसुन और अदरक काट लें। संतरे के रस के साथ मिलाएं और आधे से कम होने तक एक छोटे सॉस पैन में पकाएं। एक चाशनी की संगति होनी चाहिए।

ओवन को 400 एफ तक बढ़ाएं हर पंद्रह मिनट में शीशे के साथ पसलियों को चखना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि पसलियों के ऊपर मांसल पक्ष हैं। एक घंटे अधिक रोस्ट करें। (इसलिए, उन्हें कुल चार बार चखना चाहिए।) ओवन से पसलियों को बाहर निकालें और एक आखिरी बार शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें। पपड़ी और पसलियों के ऊपर स्कैलप्स और जगह रखें।

यह शीशे का आवरण चॉप पर महान है, और चिकन भी।

मेरी रसोई से तुम्हारी ... हैप्पी ईटिंग!

वीडियो निर्देश: चेरी-चमकता हुआ बेबी वापस पसलियों | ग्रेविटी श्रृंखला पकाने की विधि (मई 2024).