प्री पैकेजिंग योर सीज़निंग

• मई 3, 2024

जिस तरह से आप अपने भोजन को सीज़न करते हैं वह भोजन बनाने की आपकी प्रमुख कुंजियों में से एक है जिसे आपका ग्राहक तरस जाएगा और बार-बार अनुरोध करेगा। यह आपके ग्राहकों को आपके अन्य सुझावों को आज़माने के लिए आपके द्वारा आवश्यक विश्वास को विकसित करने का सबसे तेज़ तरीका भी है।

मैं आपको इस प्रक्रिया पर थोड़ा इतिहास देता हूं। वर्षों पहले मुझे एक सीज़निंग विधि बनानी पड़ी जो मेरी माँ और ग्राहकों के लिए काम करेगी, जो यह जानने के लिए समय नहीं लेना चाहते थे कि उनके व्यंजनों में क्या डाला जाए जिससे उनका स्वाद अच्छा हो। उन्हें जल्दी और टर्नकी के रूप में कुछ की आवश्यकता थी जो एक कदम में ध्यान रखा जा सकता है। मेरा समाधान प्री-पैकेज मसाला मिश्रणों के लिए था, जहां सभी को करना था, उन्हें एक समय में बोतलों और पैकेटों का एक गुच्छा खोले बिना उन्हें हिला देना था। यह एक बड़ी हिट थी और मैंने वर्षों से एक ऐसी प्रणाली विकसित करने से बड़ी प्रतिक्रिया और प्रशंसा पाई है जिसने उनकी खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान और मूर्ख बनाया।

यदि आप इस प्रक्रिया को अपने व्यक्तिगत शेफ़िंग अभ्यास में शामिल करते हैं, तो आप न केवल अपने आप को समय की एक नाव को बचाएंगे, आप अपने जीवन को आसान भी बना पाएंगे और आपके व्यंजनों का स्वाद भी सुसंगत हो जाएगा।

अब आपकी प्रक्रिया पर ...

कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह क्या है आप बहुत अपने व्यंजनों के मसाला संयोजन ले सकते हैं और उन्हें एक बैगी में डाल सकते हैं जब तक कि आप उन्हें अपने खाना पकाने में उपयोग करने के लिए तैयार न हों। आप इसे दो तरीकों में से एक कर सकते हैं। या तो एक सीज़न में कई बैचों को बनाने के लिए अपनी सीज़निंग को पर्याप्त रूप से मिलाएं और फिर उन्हें भागों में विभाजित करें या अलग-अलग बैगेज में अलग-अलग मिश्रण करके अपने भविष्य के व्यंजनों के लिए अलग रखें।

एक बार में उन्हें बनाने
समर्थक: उन सबको एक साथ बनाना आपको सबसे अधिक गति देता है। आप भोजन और अनुप्रयोगों की एक सीमित संख्या को कवर करने के लिए पर्याप्त बना सकते हैं।
CON: अलग-अलग सामग्री में अलग-अलग वजन होता है और अलग-अलग बसा होता है, इसलिए जितना बड़ा बैच आप मिश्रण करते हैं, उतने ही कम आपके पूरे स्वाद में होते हैं। जब तक आप अपने मसाला मिश्रण का हिस्सा खत्म कर लेते हैं, तब तक आप अपनी प्रक्रिया के अंत में एक मसाला मिश्रण के साथ समाप्त हो जाते हैं, जिसका स्वाद कुछ भी नहीं होता है जैसे कि आपका नुस्खा क्या कहता है, जो आपको वास्तव में अपने स्वाद प्रोफ़ाइल की नकल करने में सक्षम बनाता है।

उन्हें अलग बैगी में बनाना
समर्थक: आपको भागों और स्वाद प्रोफ़ाइल में हमेशा एकरूपता मिलेगी। जब आप खाना पका रहे हों, तो आपको अपने सीज़न को मापना नहीं होगा, आप बस एक या एक से अधिक बग्गी पकड़ें और इसकी सामग्री को अपने पकवान में मिलाएं और आप काम में लग जाएँ! यह परिवहन को आसान और कम तेज़ बनाता है। यह आपके प्रसंस्करण समय को कम करता है। यदि आप अपनी रेसिपी बना रहे हैं और यह 5 tbsp के 1 tsp के लिए कॉल करते हैं, तो इसमें से एक चुटकी और एक 1/2 tsp, आपको यह पता लगाने के लिए गणित नहीं करना है कि आप कितनी सीज़निंग करते हैं ' वास्तव में आपके नुस्खा के लिए कॉल करने के लिए आपको समान रखना होगा।
CON: इसे एक साथ रखने में आपको थोड़ा और समय लग सकता है।

इस प्रक्रिया में कई अन्य प्लस हैं, लेकिन आप बिंदु प्राप्त करते हैं। प्री सीजनिंग अपने सीज़निंग से आपको अपनी खाना पकाने की प्रक्रिया को स्वचालित करने का एक आसान तरीका मिलता है, समय और ऊर्जा को मुक्त करने के लिए आपको अद्भुत, नए व्यंजन बनाने की ज़रूरत होती है जो आपकी बैटरी को रिचार्ज करते हैं और आपको अपने पाक प्रसाद पर विस्तार करने के तरीके देते हैं और यह आपके गियर को अधिक परिवहन करता है। सुविधाजनक। इसे जाइए और मुझे बताइए कि यह आपके लिए कैसे काम करता है। [नोट: * मैं पहले से ही जानता हूं।]

हमेशा की तरह, यह इन दिनों बचत, व्यवसाय निर्माण के टिप्स के साथ मेरी खुशी साझा करने का रहा है। अगली बार तक...

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