ताज़ा बेरी सूप पकाने की विधि

• अप्रैल 29, 2024

हमारे आखिरी क्रूज़ में भोजन के बारे में जिन चीज़ों का मैंने सबसे अधिक आनंद लिया, उनमें से एक अलग ठंडा फ्रूट सूप था, जिसे हर दिन चित्रित किया जाता था। ठंडे फलों के सूप सुस्वाद फलों के स्वाद में आते हैं; उनमें से अधिकांश मीठे फल की तरह मीठे होते थे, और मैं उनमें से हर एक को पसंद करता था। मेरे पति, जो एक साहसिक भक्षक नहीं है, ने भी एक स्वाद से इनकार कर दिया, जिसका मतलब था कि मैं दो सर्विंग बना सकता था जो वह नहीं खाएगा! चूंकि मैंने अतीत में कई बार फलों के सूप बनाए थे, इसलिए मैं परिचित था कि वे कितने हल्के और ताज़ा हो सकते हैं। यदि आपने फलों के सूप की कोशिश नहीं की है, तो अब ऐसा करने का एक अच्छा समय है क्योंकि स्थानीय गर्मियों की कई विभिन्न किस्मों के जामुन देर से गर्मियों में अपने चरम पर होते हैं।

कुछ साल पहले, मैं एक पिकनिक क्लास के लिए व्यंजनों का परीक्षण कर रहा था जिसे मैं सिखा रहा था, और मैं इस फल का सूप ताजा जामुन के साथ बना रहा था। मेरी पोती, इसाबेला को वह सूप बहुत पसंद आया, उसने उसे अपने जन्मदिन के खाने पर परोसा। मैंने इस फल के सूप को गर्मियों के खाने के पहले कोर्स के रूप में और कुकीज़ और ब्राउनी के साथ एक हल्के मिष्ठान के रूप में भी परोसा है। यह हमेशा एक हिट है और बोनस यह है कि यह कैलोरी और वसा में कम है (174 कैलोरी प्रति सेवारत 1 ग्राम वसा के साथ)। बेशक यह बहुत तेज और आसान भी है!

मैं इस सूप को बनाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करता हूं, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो आप निश्चित रूप से हाथ से जामुन काट सकते हैं। यदि आप रसोई में समय बचाने में रुचि रखते हैं, तो, इन अद्भुत उपकरणों में से एक में निवेश करना आपके लिए एक अच्छा विचार होगा। आपको एक महंगी खरीद नहीं करनी है; यदि आप खाना बनाना पसंद नहीं करते हैं और जितना संभव हो उतना कम करते हैं, तो आप डिस्काउंट स्टोर्स पर $ 30 के लिए एक अच्छा प्रोसेसर प्राप्त कर सकते हैं। यह रसोई में आपको घंटों के प्रीपी समय की बचत करेगा। जो भी विधि आप इस सूप को बनाने के लिए उपयोग करते हैं, यह गर्म गर्मी के दिन सभी के साथ एक हिट होगा।

शीत बेरी सूप

 
8 उदार सर्विंग्स

4 कप ताजा जामुन (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, या एक मिश्रण)
3 कप छाछ
3 कप संतरे का रस
1/2 कप चीनी
2 बड़े चम्मच शहद
1 पानी का छींटा दालचीनी
1 हौसले से जमीन जायफल

प्रोसेसर में जामुन रखें और कुछ समय तक पकाएं जब तक कि कटा हुआ न हो। छाछ, संतरे का रस, चीनी, शहद, दालचीनी, और जायफल जोड़ें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक दाल। परोसने तक ढक कर ठंडा करें। इस सूप को दो दिन पहले तक बनाया जा सकता है।
 

वीडियो निर्देश: पौष्टिक एवं चटपटा सूप बनाने का सबसे आसान और सही तरीका | Instant Hot and Sour Soup Recipe (अप्रैल 2024).