रॉक कैंडी क्रिसमस - पकाने की विधि

• मई 18, 2024

अपने बच्चों के लिए एक माँ का प्यार दुनिया भर में वित्तीय स्थिति या संस्कृति की परवाह किए बिना एक समान है। हम सभी अपने बच्चों को स्वास्थ्य और खुशी का आनंद लेने की कामना करते हैं। कई अमेरिकी भारतीय बच्चों के लिए गरीबी में बढ़ रहे फैंसी खाद्य पदार्थों या महंगे उपहारों की अनुपस्थिति का मतलब प्यार की अनुपस्थिति नहीं है। ऐतिहासिक रूप से, मूल आबादी को अलग-थलग करने के बाद, लगभग रहने योग्य आरक्षण भूमि को जीवित रहने का एकमात्र स्रोत था सरकार को "जिंस" जारी किया गया था जो कि अक्सर बंद कर दिया गया था। कई बार वितरित की जाने वाली वस्तुएं केवल आटा, चीनी और लार्ड थीं। ऐसे लोगों के लिए जो पूर्व में एक कार्बनिक, पूरे खाद्य पदार्थ का अभ्यास करते थे, यह विनाशकारी रहा होगा।

जबकि समय के साथ रहने की स्थिति में थोड़ा सुधार हुआ है, आरक्षण पर कई आज भी एक माँ या दादी को प्यार से याद कर सकते हैं कि वह अपने कीमती छोटों को आनंद लेने के लिए एक स्टोव के ऊपर "भारतीय कैंडी" बना रही है। रॉक कैंडी का यह संस्करण आमतौर पर चीनी और लार्ड के साथ बनाया गया था और एक भंगुर, भूरे रंग के कैंडी की तरह निकला, जो एम्बर रंग के गिलास के समान था। यह क्रिसमस पर कई भारतीय बच्चों के लिए एक सुंदर दृश्य था।

इस ऐतिहासिक परंपरा से प्रेरित होकर, एक माँ के सार्वभौमिक प्रेम की याद में आनंद लेने के लिए यहां एक रॉक कैंडी नुस्खा (माइनस द लार्ड) है।

रंगीन रॉक कैंडी के लिए सरल नुस्खा

सामग्री:

चीनी 3 कप
पानी 1 कप
एक प्लेट पर थोड़ी ढीली चीनी
खाद्य रंग - एक समय में कुछ बूँदें। आप अपने रंग को अपने पसंद के स्वाद से मिला सकते हैं, जैसे कि स्ट्रॉबेरी स्वाद के लिए लाल।
स्वाद के अर्क - 1 चम्मच - मैककॉर्मिक, स्ट्रॉबेरी, नींबू, वेनिला, पेपरमिंट, नारंगी, चेरी, दालचीनी, या केले के अर्क का उपयोग करने के लिए महान हैं।

सामग्री:

छोटा चश्मा या जार, लकड़ी के कटार या पॉप्सिकल्स की छड़ें, कपड़ा

दिशा:

पानी के साथ कटार को गीला करें और दानेदार चीनी में रोल करें। चीनी का घोल तैयार करते समय सूखने के लिए अलग रख दें।

मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में चीनी और पानी गरम करें। एक उबाल लाने के दौरान एक व्हिस्क के साथ हिलाओ। जब मिश्रण एक रोलिंग फोड़ा को जाता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें। यदि आप कैंडी के एक से अधिक स्वाद और रंग चाहते हैं तो मिश्रण को दो में विभाजित करें। मिश्रण लगभग 16 औंस तरल बनाता है।

अब वांछित रंग पसंद तक एक समय में भोजन रंग की कुछ बूँदें जोड़ें। स्वाद जोड़ें। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। इसमें लंबा समय नहीं लगेगा

प्रत्येक जार में एक चीनी लेपित कटार को केंद्र में रखें और जार के शीर्ष पर संतुलित किए गए क्लॉथस्पिन के साथ रखें। बहुत महत्वपूर्ण है कि कटार जार के तल को छूने न दें।

चीनी के घोल को जार में डालें और कागज़ के तौलिये या ढीले प्लास्टिक के आवरण के साथ कवर करें, जिससे हवा प्रसारित हो सके। शांत अंधेरे क्षेत्र में रखें।

अब आपके रॉक कैंडी क्रिस्टल को बढ़ने का समय है! धैर्य रखें और क्रिस्टल बनाने के लिए एक या दो दिन की अनुमति दें।

उन बच्चों के साथ आनंद लें जिन्हें आप प्यार करते हैं!

वीडियो निर्देश: 8 विशाल बनाम छोटी क्रिसमस कैंडी (मई 2024).