धीमी कुकर उबले हुए खजूर ऑरेंज पुडिंग

• मई 4, 2024

उबले हुए पुडिंग लंबे समय से एक छुट्टी की परंपरा रही है। वे बहुत नम केक, और घने हलवा के बीच एक क्रॉस हैं। अधिकांश क्रिसमस पुडिंग व्यंजनों में कैंडिड छिलके और अन्य सूखे फल होते हैं, लेकिन बहुत से लोग विशेष रूप से उन स्वादों को पसंद नहीं करते हैं। हालांकि, लगभग हर कोई, निम्न में जायके को पसंद करेगा धीमी कुकर "धमाकेदार" तिथि ऑरेंज पुडिंग। यह एक सुस्वाद नारंगी चटनी के साथ आता है जो अंतिम समय में आसानी से माइक्रोवेव में बनाया जाता है, और कई दिनों तक बहुत अच्छी तरह से रहता है।

इस हलवे को हलवा बेसिन या स्टीमर की आवश्यकता नहीं होती है। क्योंकि धीमी कुकर नमी बनाए रखते हैं, वे नम पुडिंग जैसे कि बेकिंग के लिए एकदम सही हैं। इस धीमी कुकर "स्टीम्ड" की तारीख ऑरेंज पुडिंग का नुस्खा आयरिश क्रिसमस पत्रिका में पाए गए एक से अनुकूलित किया गया है; मूल काफी समय लेने वाला है, लेकिन अमेरिकी माप और धीमी कुकर के लिए इसे अपनाने से, हाथों पर समय बहुत कम है, और परिणाम लगभग समान हैं। मिश्रित मसाला ब्रिटेन में हर जगह उपलब्ध है; यदि आप इसे प्राप्त नहीं कर सकते, तो पेनज़े बेकिंग स्पाइस नामक एक अच्छा संस्करण बनाता है, या आप अपना खुद का ब्रिटिश मिश्रित मसाला बना सकते हैं। (लेख के निचले भाग पर)। सुविधा के लिए, इस नम, सुस्वाद हलवा को आगे बनाया जा सकता है, अच्छी तरह से लपेटा जा सकता है, और कई महीनों तक जमे हुए रखा जा सकता है। यदि आप एक बुफे में या चित्र के अनुसार हलवा परोसने की योजना बनाते हैं, तो सॉस के आधे हिस्से को डालें और गार्निश करें। बची हुई चटनी के साथ सर्व करें।

8 सर्विंग्स

खीर:
2 संतरे
1 कप कटा हुआ खजूर

1/2 कप सुनहरा शरबत, या हल्का चाट
1/3 कप मक्खन
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

1 1/2 कप स्वयं उगने वाला आटा
1 चम्मच मिश्रित मसाला, या बेकिंग मसाला
1/3 कप दूध
1 अंडा

नारंगी सॉस:
10 बड़े चम्मच चीनी, (1/2 कप प्लस 2 बड़े चम्मच)
1/4 कप गोल्डन सिरप, या हल्का चाट
2 संतरे में से जेस्ट
1/2 कप संतरे का रस
1/4 कप मक्खन

1. नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ 2 1/2 - 3-चौथाई धीमी कुकर (गोल या अंडाकार) स्प्रे करें।
2. फिट करने के लिए चर्मपत्र के एक टुकड़े के साथ नीचे पंक्ति।
3. दो संतरों से जेस्ट निकालें और इसे मिक्सिंग बाउल में रखें।
4. संतरे को आधा काट लें और एक कटोरी में 1/2 कप रस निचोड़ लें; माइक्रोवेव 1 मिनट और खजूर में हलचल। रद्द करना।
5. एक गिलास मापने कप में मक्खन और सुनहरा सिरप को मापें; माइक्रोवेव 1 - 1 1/2 मिनट या बुदबुदाती तक।
6. बेकिंग सोडा में हिलाओ और नारंगी कटोरे के साथ मिश्रण के कटोरे में मिश्रण डालें।
7. मिक्सिंग बाउल के ऊपर सेट मैदे और मिक्स्ड मसाले को एक महीन छलनी में मापें और मिश्रण को हिलाएँ।
8. हिलाओ, फिर दूध और अंडा जोड़ें; अच्छी तरह से मिलाएं और खजूर के मिश्रण में मिलाएं।
9. तैयार धीमी कुकर में बल्लेबाज डालो।
10. कवर करें, धीमी कुकर को उच्च पर सेट करें, और 1 घंटा 15 मिनट से 2 घंटे पकाने दें; 1 घंटे और 15 मिनट के बाद जांच करें - यह तब किया जाता है जब केंद्र बस सेट किया जाता है।
11. धीमी कुकर को बंद कर दें, लेकिन ढक्कन को छोड़ दें हलवा गर्म रखने के लिए तुरंत परोसें, या आगे ठंड होने पर, बाहर की ओर एक चाकू चलाएं और कसकर लपेटने से पहले एक ठंडा रैक पर पलटें।
12. ऑरेंज सॉस: चीनी, गोल्डन सिरप, ऑरेंज जेस्ट, ऑरेंज जूस और नमकीन मक्खन को एक बड़े माइक्रोवेव कंटेनर में मिलाएं, जैसे कि एक बड़ा ग्लास मापने वाला कप।
13. माइक्रोवेव 2 मिनट; चीनी भंग करने के लिए हलचल।
14. माइक्रोवेव 2-3 मिनट या सिर्फ उबलने तक।
15. माइक्रोवेव से निकालें और हिलाएं; हलवा के ऊपर गर्म परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 134 से कैलोरी 473 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 28% प्रोटीन 4% कार्ब। 68%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 15 ग्राम
संतृप्त वसा 9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 64 मिलीग्राम
सोडियम 224 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 80 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शक्कर 16 ग्रा
प्रोटीन 5 ग्राम

विटामिन ए 13% विटामिन सी 49% कैल्शियम 0% आयरन 12%

वीडियो निर्देश: ट्रिपल परत ऑरेंज हलवा || कोई ओवन || कोई जिलेटिन / चीन घास || (मई 2024).