उंगली झीलों के शराब क्षेत्र के लिए एक परिचय

• मई 14, 2024

न्यूयॉर्क फिंगर लेक वाइनरीज, शराब के प्रेमियों के लिए एक दुनिया और पास की दुनिया की खोज करें।

द फिंगर लेक्स, अपस्टेट न्यू यॉर्क के मध्य और पश्चिमी हिस्सों में, बेहद गहरी हिमनदों वाली नक्काशीदार झीलों का एक समूह है, जो एक मानचित्र पर, हाथ की लंबी उंगलियों की तरह एक सा दिखता है। इस क्षेत्र की तीन सबसे बड़ी झीलें कायुगा, सेनेका और केउका हैं। झीलों की गहराई एक अजीबोगरीब माइक्रॉक्लाइमेट का निर्माण करती है जिसके भीतर वसंत थोड़ा देर से आता है और कुछ हफ्तों तक रहता है। फिंगर लेक्स क्षेत्र के भीतर की बर्फबारी भी झीलों के उत्तर या दक्षिण के क्षेत्रों में बर्फबारी से थोड़ी कम है।

यह माइक्रॉक्लाइमेट एक वार्षिक जलवायु बनाता है जो हड़ताली रूप से अंगूर उगाने वाले क्षेत्रों के समान है
Alsace। उपजाऊ ग्लेशियल मिट्टी के साथ संयुक्त, क्षेत्र अद्भुत अंगूर उगाने और स्वादिष्ट शराब का उत्पादन करने में सक्षम है। फ़िंगर लेक्स की जलवायु बेशक भूमध्यसागरीय जलवायु से दूर है जो हमें दुनिया की कुछ सबसे लोकप्रिय वाइन देती है, और कई ऐसे अंगूर जो इन गर्म जलवायु के लिए बेहतर हैं, खराब रूप से विकसित होते हैं। कुछ निडर विंटर्स उन्हें वैसे भी विकसित करेंगे, लेकिन इन प्रयोगों का परिणाम औसत दर्जे का (सबसे अच्छा) अंतिम उत्पादों में होता है।

स्थानीय विद्या यह है कि पहली फिंगर लेक्स वाइनरी 1800 के मध्य में एक उपदेशक द्वारा शुरू की गई थी, जो अपनी खुद की पवित्र शराब उगाना चाहता था। जब यह पता चला कि अंगूर वास्तव में काफी अच्छी तरह से विकसित हुए हैं, तो कई और विंटर्स बैंडवागन पर कूद गए। उस समय की अधिकांश जीत केयूका झील के दक्षिण में केंद्रित थी, लेकिन धीरे-धीरे इस क्षेत्र के चारों ओर शुरू हुई।

जब निषेध लागू हुआ, तो कई विजेताओं ने अंगूर के रस और जेली बनाकर व्यापार में बने रहने का प्रयास किया, लेकिन आखिरकार, फिंगर झीलों में चालीस विजेताओं में से सभी को छह को बंद करने के लिए मजबूर किया गया। जब तक निषेधाज्ञा समाप्त नहीं हो जाती, तब तक क्षेत्र ज्यादातर वाइनमेकिंग से दूर चला गया था।

1950 के दशक के मध्य में, हालांकि, कॉर्नेल विश्वविद्यालय में कृषि विद्यालय से कुछ मदद के साथ-साथ कुछ यूरोपीय विंटर्स जो इस क्षेत्र में आ गए थे, वाइनमेकिंग का व्यवसाय शुरू हुआ। इन यूरोपीय विंटर्स ने यूरोपीय विनीफ़ेरा और हाइब्रिड अंगूर उगाने का प्रयास किया, न कि केवल स्थानीय किस्मों (जैसे कि लेब्रुस्का) जो पहले उगाए गए थे। प्रयोग बड़ी सफलता के साथ मिला, और नई वाइनरी पूरे क्षेत्र में लोकप्रिय हुईं।

मेगन रोमर, कॉफ़ेब्रुकब्लॉगज़ बोर्ड गेम्स एडिटर, फिंगर लेक्स क्षेत्र के मूल निवासी हैं, जो केयुगा और सेनेका झीलों के बीच के माइक्रॉक्लाइमेट में बड़े हुए हैं। उसने कई क्षेत्र वाइनरी और रेस्तरां में काम किया है, और अब दुनिया भर में कॉकटेल पार्टियों में न्यूयॉर्क राज्य वाइन का विशेष रूप से बचाव करता है, खासकर जब कैलिफोर्निया वाइन स्नोबेट्स हैं।

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