स्पेनिश क्रिसमस व्यंजनों

• अप्रैल 27, 2024

स्पैनिश हॉलिडे रेसिपी - टर्रॉन, एग कस्टर्ड और राइस सलाद

टर्रॉन - पारंपरिक क्रिसमस कैंडी

450 ग्राम ब्लड टोस्टेड बादाम
225 ग्राम दानेदार चीनी
125 मिली साफ़ शहद
1 पैकेट मार्जिपन

1. बड़े सॉस पैन में बादाम, चीनी और शहद मिलाएं।
2. बहुत कम गर्मी पर पैन सेट करें।
3. तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और उबाल न आ जाए।
4. लगातार हिलाते हुए, तीन मिनट पकाएं।
5. गर्मी से निकालें और मार्जिपन में हलचल करें।
6. चिकनी तक अच्छी तरह से हराया।
7. चम्मच से अच्छी तरह से कड़ा हुआ पैन 15 सेमी में 23 सेमी।
8. 4 सेमी वर्ग में चिह्नित करें।

दुग्ध शर्करा कस्टर्ड

8 अंडे की जर्दी
वैनिला एसेंस की कुछ बूंदें
1 पिंट दूध
2 tbls। सिरप
4 आउंस। चीनी

3 tbls गरम करें। with tbls के साथ चीनी। पानी जब तक यह एक भूरी कारमेल स्थिरता का है। एक ओवन प्रूफ डिश या थोड़ा व्यक्तिगत व्यंजन में डालो, जो पहले ठंडे पानी में डूबा हुआ है और सूखा नहीं है (यह चिपके हुए रोकता है)। यॉल्क्स को अच्छी तरह से हराकर एक कस्टर्ड बनाएं, दूध और स्वादिष्ट बनाने का मसाला डालें और कारमेल-लाइनेड डिश या व्यंजन में डालें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें। ठंडा, बाहर बारी और सेवा करने तक ठंडे स्थान पर रखें।

एन्सेलाडा डी अरोज - अंदलूसियन चावल सलाद

यह ठंडा चावल का सलाद एक पारंपरिक स्पेनिश पर एक आधुनिक बदलाव है
विधि। एक उबाल में 2 कप पानी ले आओ। नमक और चावल जोड़ें;
ढककर 20 मिनट तक या चावल के नरम होने तक पकाएं।
जबकि चावल पक रहा है, संयोजन करके विनैग्रेट सॉस बनाएं
जैतून का तेल, सिरका, लहसुन, और प्याज। के साथ स्वाद के लिए मौसम
नमक और मिर्च।

1 कप परिवर्तित चावल
1 चम्मच। नमक
8 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच। वाइन सिरका
1 बड़ा लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 छोटा प्याज, कीमा बनाया हुआ
नमक और मिर्च
1 4-ऑउंस। जार पूरे पिमेन्टोस
2 बड़ी चम्मच। कटा हुआ अजमोद
हरे और काले जैतून गार्निश के लिए

दाना डालो। 6 संकीर्ण स्ट्रिप्स काटें और उन्हें एक तरफ सेट करें।
शेष पिंपोस को बारीक काट लें। चावल को थोड़ा ठंडा करें। जोड़ना
vinaigrette सॉस, कटा हुआ pimento और अजमोद। धीरे से टॉस करें
चम्मच चावल को सर्विंग बाउल में डालें। ठंडा होने पर ढककर ठंडा कर लें
अच्छी तरह से। आरक्षित pimento स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष सजाने
और जैतून।

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