भरवां विंटर स्क्वैश रेसिपी

• मई 6, 2024

विंटर स्क्वैश का प्रेमी होने के साथ-साथ ग्राउंड टर्की भी, मैं दोनों को मिलाने के लिए एक रेसिपी बनाना चाहता था।

पता चला कि संयोजन शानदार है! मैंने पहले स्टफ्ड बटरनट स्क्वैश बनाया; अगली बार मैंने मीठे गुलगुले स्क्वैश की कोशिश की। दोनों बहुत स्वादिष्ट हैं! धारीदार डेलिकेटस समान रूप से अच्छी तरह से काम करेंगे। मुझे लगता है कि किसी भी कठिन स्क्वैश काम करेगा, जैसे कि एकोर्न या पगड़ी स्क्वैश। स्क्वैश के आधा हो जाने के बाद, सूचीबद्ध छोटे दो सर्विंग के लिए सही आकार हैं।

भरवां शीतकालीन स्क्वैश

3 छोटे स्क्वैश जैसे कि डेलिकेटा, डंपलिंग या बटरनट
¾ lb. जमीन टर्की या भेड़ का बच्चा
1/3 कप पेकान के टुकड़े
6-8 स्कैलियन, छंटनी की
3 लौंग लहसुन
ताजा तुलसी के 6 पत्ते, कागज तौलिया के साथ सूखे और खंडित
1 मध्यम पोर्टाबेला मशरूम
2-3 बड़े चम्मच। नारियल तेल, विभाजित
Van से 1/3 कप वेनिला दही या क्रीम

1) पूरे स्क्वैश को रगड़ें, फिर स्टेम छोर को काट लें। प्रत्येक स्क्वैश को आधे में काटें, लंबे लोगों के लिए लंबाई, पकौड़ी स्क्वैश के लिए क्रॉसवाइज। एक चम्मच का उपयोग करते हुए, सभी बीज और तार बाहर निकालना और त्यागें। स्क्वैश कुल्ला।

2) स्क्वैश के हिस्सों को एक ग्लास बेकिंग पैन या कुकी शीट पर रखें। यदि आवश्यक हो, स्क्वैश को बिना छीले हुए पैन में संतुलित बैठने के लिए त्वचा से थोड़ा सा काट लें। पैन को 375º F ओवन में रखें और भरते समय बेक करें।

3) लहसुन को पिघलाएं और सफेद और साग के हिस्से का उपयोग करते हुए, स्लाइस काट लें। मशरूम कुल्ला और कुल्ला। तुलसी के पत्तों को बारीक काट लें। सब्जियों को एक तरफ सेट करें।

4) एक मध्यम कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच पिघलाएं। मध्यम-कम ताप पर नारियल तेल का। नरम और मुश्किल से सुनहरा होने तक शल्क और लहसुन को चूसें। पैन में तेल छोड़ते हुए, इन्हें एक बड़े बाउल में निकालें।

5) एक ही पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक सेकें और अपने रस को छोड़ना शुरू करें। आपको अधिक नारियल तेल जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। जब मशरूम नरम होते हैं, तो उन्हें एक बोर्ड पर छोटा काट लें, और प्याज के कटोरे में जोड़ें।

6) तुलसी, पेकान और दही के साथ कटोरे में जमीन टर्की या भेड़ का बच्चा जोड़ें। अपने हाथों का उपयोग करके, सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि मांस में सब कुछ शामिल न हो। यह काफी नम होना चाहिए, यहां तक ​​कि थोड़ा गीला होना चाहिए।

7) ओवन से स्क्वैश निकालें, और एक गर्म प्लेट या पोथबोर्ड पर पैन सेट करें। Sp छोटा चम्मच डालें। प्रत्येक स्क्वैश आधे के अंदर नारियल, फिर मांस मिश्रण के लगभग 1/3 कप के साथ शीर्ष।

8) एक चम्मच का उपयोग करते हुए, मांस के ऊपर थोड़ा पिघला हुआ तेल और स्क्वैश के किनारों पर (यानी मांस पर) थपका। 375 is एफ पर सेंकना जब तक स्क्वैश निविदा है और मांस भूरा है। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त कटा हुआ तुलसी के साथ गार्निश करें। अनाज या चावल और हरी सब्जी या सलाद के साथ गर्म परोसें। दावत का आनंद लें!

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