समर कॉर्न पुडिंग रेसिपी

• मई 5, 2024

गर्मियों के बारे में सबसे पसंदीदा चीजों में से एक ताजा उपलब्ध है कि सुंदर और भरपूर मात्रा में भरपूर है। मुझे बस सब्जियां पसंद हैं और मकई शायद मेरी हर समय पसंदीदा है, हाथ नीचे। यह स्वादिष्ट बच्चे के अनुकूल नुस्खा आपके बच्चों को न केवल उनकी सब्जियों का आनंद लेगा, बल्कि सेकंड के लिए भी पूछेगा!

यदि आपके क्षेत्र में ताजा स्वीट कॉर्न (सिल पर) उपलब्ध है, तो हर तरह से इसका उपयोग करें। यदि नहीं, तो जमे हुए मकई आसानी से एक चुटकी में काम करेंगे और एक बहुत अच्छा समय है। हालांकि पारंपरिक नहीं, मकई के साथ इस डिश में अपनी पसंदीदा सब्जियां जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मेरा ताज़ा समर कॉर्न पुडिंग बढ़िया नाश्ते, ब्रंच, हल्का भोजन या साइड डिश के लिए बनाता है।

मुझे लगता है कि इस नुस्खा के बारे में मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद है, वह है बहुमुखी प्रतिभा जो इसे प्रदान करती है - यहां वास्तव में कोई कठिन और तेज़ नियम नहीं हैं, आप अपनी पसंदीदा सब्जियों और चीज़ों का उपयोग करके इस व्यंजन को बना सकते हैं। अधिकांश कुछ काम करेगा और यद्यपि मैंने इस नुस्खा में कोई मांस नहीं जोड़ा है - अपनी पसंद के किसी भी मांस, पोल्ट्री या समुद्री भोजन को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।


फ्रेश सममर कॉर्ड पुडिंग

सामग्री:

ताजे मकई के 2 बड़े कान (मकई की भूसी और सिलक हटा दें)
2 बड़े shallots, बारीक कीमा बनाया हुआ
1-2 बड़े लहसुन लौंग, बारीक कीमा
1 ”अदरक का टुकड़ा, छिलका और बारीक कद्दूकस किया हुआ
1-2 छोटी हरी थाई मिर्च, बारीक कीमा
2 बड़े चम्मच चिव्स, बारीक कटा हुआ
¼ चम्मच स्मोक्ड स्पैनिश पेपरिका
¼ छोटा चम्मच जीरा
नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
3 मध्यम अंडे
2 बड़े चम्मच सीताफल के पत्ते, बारीक कीमा
1 कप तीखे सफेद चेडर पनीर, बारीक कद्दूकस किया हुआ
3 कप पूरे दूध, विभाजित
½ कप महीन पीला कॉर्नमील
ताजा कसा हुआ जायफल
2 बड़ा चम्मच घी (या अनसाल्टेड मक्खन)
गार्निश के लिए बारीक कटा हुआ सीताफल

तरीका:

सबसे पहले, ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। हल्के से मक्खन को एक डीप-डिश 8-9 ”स्क्वेयर या राउंड बेकिंग डिश में डालें और ज़रूरत पड़ने तक एक तरफ सेट करें।

फिर बहुत सावधानी से एक बड़े तेज चाकू का उपयोग करके, कॉर्न से कॉर्न को हटा दें। अब, यह आसानी से कॉर्नकोब के करीब से मकई की गुठली को काटकर आसानी से किया जा सकता है। आपके पास लगभग 1 will से 2 कप मकई की गुठली होगी। जरूरत पड़ने तक अलग सेट करें।

मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़ी गहरी कड़ाही में, घी या मक्खन पिघलाएं। गर्म होने पर, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च के साथ छिड़क दें। Sauté मिश्रण जब तक उबटन बस नरम हो गया है और फिर chives के साथ मकई गुठली में जोड़ें। अब मसाले में डालें (स्मोक्ड स्पैनिश पेपरिका, पिसा जीरा, नमक और काली मिर्च)। लगभग 5 मिनट या कॉर्न गुठली नरम होने तक पकाएं। फिर पूरी तरह से गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें।

एक मध्यम मिक्सिंग बाउल में, अंडे को एक साथ फेंटें जब तक कि पनीर के साथ-साथ सीताफल के पत्तों में झाग और हलचल न हो जाए और ज़रूरत पड़ने तक एक तरफ सेट करें।

अब मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में, 2 कप दूध को एक उबालें। लगातार सीटी बजाते हुए धीरे-धीरे कॉर्नमील में जोड़ें। मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगभग 4-5 मिनट तक लगातार चलाते हुए आँच को कम कर दें। फिर पूरे दूध के बचे हुए 1 कप में कॉर्न मिक्स और अंडे के मिश्रण के साथ सॉसपैन को भी गर्म होने दें। हौसले से कसा हुआ जायफल जोड़ने के लिए मत भूलना, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं।

इसके बाद, ध्यान से मक्खन बेकिंग डिश में डालना। 15 मिनट के लिए मकई का हलवा बाकी रहने दें और फिर लगभग 45 मिनट तक या जब तक शीर्ष हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए और केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न हो जाए। लगभग 10 मिनट के लिए हलवा को आराम दें, सिलेंट्रो पत्तियों के साथ गार्निश करें और गर्म परोसें।


रूपांतरों:

लाल या हरी घंटी मिर्च, मशरूम, तोरी, ताजा बच्चे पालक, हरी मटर, छोटे ब्रोकोली फूलों के रूप में अपने पसंदीदा ग्रीष्मकालीन सब्जियों को पकवान में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

वीडियो निर्देश: Cold Coco Recipe - Surti Chocolate / Cocoa Milk Shake - CookingShooking (मई 2024).