हेल्दी बेकिंग बुक रिव्यू

• मई 10, 2024

	शीर्षक:	स्वस्थ बेकिंग
	लेखक:	जॉर्डन Bourke
	प्रकाशित:	23 फरवरी, 2017, ओरियन
	पृष्ठों की संख्या:	280
	कवर मूल्य:	£ 20.00 हार्डकवर

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सेहतमंद खाना ट्रेंडी है; अधिक से अधिक हम अपने बेकिंग में अलग-अलग अनाज का उपयोग कर रहे हैं - दोनों नए और प्राचीन - साथ ही स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए पेश किए जा रहे हैं जो हमारे लिए विदेशी और नए हो सकते हैं। हेल्दी बेकिंग: पौष्टिक ब्रेड, पौष्टिक केक, प्राचीन अनाज और बुदबुदाती हुई चीजें हम सभी के लिए एकदम सही प्राइमर है जो बैंडवागन पर उतरना चाहते हैं और सेहतमंद खाने में बदल जाते हैं। जॉर्डन बॉर्के, जो यूके के एक अनुभवी कुकबुक लेखक हैं, प्राकृतिक अवयवों पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट हैं। यहां एक पुस्तक है जो नए खाद्य पदार्थों को पेश करेगी जो हमारे भोजन में ऊब का मुकाबला करेगी, जबकि एक ही समय में, हमें अभिनव, अद्वितीय भोजन के साथ स्वस्थ और खुश रहने में मदद करेगी।

यह आपकी विशिष्ट रसोई की किताब नहीं है, जिसमें अजीब, कठिन-से-खोजने वाले अवयवों से बने ब्रेड की कपड़े धोने की सूची है (हालांकि कुछ उत्कृष्ट हैं); बल्कि बोर्के अप्रत्याशित रूप से कोरियाई किमची (द किम्ची, अंडा और एवोकैडो जैसे खट्टे पर स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है) से बने सभी प्रकार के विभिन्न व्यंजनों का परिचय देते हैं, हरीसा - उनका नुस्खा उत्कृष्ट है, और लबनेह, जो उत्कृष्ट मध्य पूर्वी दही है। सुगंधित तेल, मसालों और किण्वित सब्जियों के लिए व्यंजनों हैं जो दर्जनों व्यंजनों में विविधता और स्वाद जोड़ते हैं।

यदि आप रोटी सेंकना पसंद करते हैं, तो एक बड़े किराने की दुकान में स्वास्थ्य खाद्य भंडार या थोक भोजन गलियारे की यात्रा (मेरा खाना बनाना चाहते हैं व्यंजनों में सब कुछ है) यह सब आवश्यक है। Bourke की रेसिपी अच्छी तरह से लिखी गई है और आसानी से पालन की जाती है। बेशक घर का बना खट्टा थोड़ा समय लेता है, और आजकल हम में से अधिकांश के रूप में व्यस्त हैं, यह कुछ ऐसा नहीं हो सकता है जिसे हम बनाने के लिए समय बिताना चाहते हैं। हालांकि, गैर-खट्टे ब्रेड हैं जो महान हैं। Bourke के अतिरिक्त चरणों के साथ अतिरिक्त समय बिताने के बजाय (जो स्पष्ट रूप से रोटी को बेहतर बनाएगा), मैंने अपनी ऑटो ब्रेड मशीन में सामग्रियों को डंप किया और इसे आटा सेटिंग पर सेट किया, फिर निर्देशित के रूप में रोटी बनाई। ऑलिव एंड हर्ब यीस्टेड ब्रेड और राई, पेकान और डेट ब्रेड दोनों ही इस तरह स्वादिष्ट थे।

पुस्तक में स्वादिष्ट केक, तीखा और कुकीज़ के लिए व्यंजनों को भी शामिल किया गया है, और वे बनाने लायक हैं। सभी ने बताया, यदि आप स्वस्थ सामग्रियों का उपयोग करके नए व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो आप एक प्रति लेना चाहेंगे।

इस पुस्तक की समीक्षा प्रति प्रदान करने के लिए नेटगले का विशेष धन्यवाद।

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