बच्चों के लिए सुशी

• मई 5, 2024

मेरे बच्चों को हमेशा लगता था कि वे "शांत" हैं यदि वे एक रेस्तरां में जा रहे थे जहां सुशी की सेवा की जा रही थी। हालाँकि, जैसे ही उन्होंने मेन्यू देखा, उनकी आँखें सुशी को देखते ही लुढ़क गईं! वे इतनी बुरी तरह से कहना चाहते थे कि वे सुशी प्रेमी थे और अपने दोस्तों को बताने के लिए कि उनके पास सुशी खाने के लिए थी। लेकिन वास्तविकता यह थी कि मेरे बच्चे सुशी से नफरत करते थे!

मेरा मानना ​​है कि यह "कंटेंट" की बजाय "कॉन्सेप्ट" था, जिसमें उन्होंने रुचि ली। बाइट के आकार के समुद्री खरपतवार से लिपटे खाद्य पदार्थ उन्हें आकर्षित कर रहे थे। तो चॉप स्टिक के साथ खाने और एक सुंदर पुष्प जापानी चाय कप से गर्म चाय पीने की अवधारणा थी। लेकिन जब एक वास्तविक जापानी शैली सुशी डिनर का सामना करना पड़ा, तो उनकी रुचि तेजी से निराशा में बदल गई।

* व्यंजनों *

बेसिक राइस रेसिपी फॉर सुशी

सामग्री:

कृपया ध्यान दें: आपको कम अनाज वाले चावल का उपयोग करना चाहिए, न कि लंबे अनाज वाले चावल का
3 कप लघु अनाज चिपचिपा जापानी चावल (हम कैल रोज ब्रांड का उपयोग करते हैं)
3 1/4 कप पानी
1/3 कप चावल का सिरका (प्राच्य खंड में पाया गया)
3 चम्मच जैविक शहद
1 चम्मच बारीक समुद्री नमक

दिशा:

1) एक बड़े कटोरे में, अपने चावल को 3 बार ठंडे पानी में धोएं और कुल्ला करें, ध्यान से सभी पानी को बाहर निकाल दें। ऐसा करने के लिए आप एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं। नाली वाले चावल को कटोरे में या छलनी से 30 मिनट तक बैठने दें।

2) चावल कुकर में चावल रखें और 3 Place कप पानी डालें। चावल को 30 मिनट तक पानी में भीगने दें। चावल के कुकर को चालू करें और सुनिश्चित करें कि ढक्कन कसकर बंद है। जब चावल कुकर बंद हो जाता है और चावल खत्म हो जाता है, चावल को चावल के बर्तन में 15 मिनट के लिए बंद रहने दें।

3) सुशी के सिरके के लिए: चावल के सिरके, शहद और नमक को एक छोटे सॉस पैन में धीमी आंच पर तब तक मिलाएं जब तक शहद घुल न जाए। जारी रखने से पहले कमरे के अस्थायी के लिए सिरका मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें।

4) गर्म धमाकेदार चावल को एक * गैर-धातु * कटोरे (धातु और सिरका के साथ किसी भी बातचीत को रोकने के लिए प्लास्टिक या लकड़ी के कटोरे का उपयोग करें) में डालें और फैलाएं। चावल के ऊपर विनेगर मिक्स छिड़कें और चावल को जापानी चावल के स्पैटुला (कई राइस कुकर सफेद चावल के स्पैटुला के साथ) के साथ सावधानी से मोड़ें, क्योंकि चावल पर मैश न हो। मिक्स एंड फोल्ड तकनीक का इस्तेमाल करें।

5) कुछ लोगों को सिरका चावल को ठंडा करने और सिरका मिश्रण को शामिल करने के लिए एक छोटे से पंखे का उपयोग करने में मदद मिलती है। यह वास्तव में सुशी चावल को ठंडा करने, अवांछित नमी को दूर करने में मदद करता है, और चावल को चमकदार रखने में मदद करता है। पूरा होने पर तुरंत चावल का उपयोग करें।

4 से 6 सर्विंग्स बनाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप सुशी चावल का उपयोग कैसे करते हैं।

*विधि*

बच्चों के लिए कैलिफोर्निया ककड़ी सुशी

सामग्री:

3 पूरे छील और खीरे बाहर खोखला
1 नुस्खा सुशी चावल, ऊपर
2 गाजर, खुली और कटा हुआ
1 पका हुआ एवोकैडो, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ
1 c कप पकाया और ठंडा नकली या असली केकड़ा, चिकन, या डिब्बाबंद टूना
गार्निश के लिए 1/4 कप तिल के बीज, काले या नियमित
विविधता: आप अपनी पसंद की अतिरिक्त सब्जियों के साथ समुद्री भोजन या मुर्गी छोड़ सकते हैं और स्थानापन्न कर सकते हैं।

दिशा:

1) सुशी के चावल को सिरके के मिश्रण के साथ मिलाते समय, कटा हुआ गाजर और ठंडा किया हुआ समुद्री भोजन या पोल्ट्री यहाँ की सामग्री की सूची से सीधे चावल के मिश्रण में मिलाएँ। चावल में सामग्री को सावधानी से मोड़ो। सुनिश्चित करें कि चावल का मिश्रण आगे बढ़ने से पहले ठंडा है।

2) अगला, खीरे को चावल के मिश्रण के साथ पैक करें और कसकर पैक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ककड़ी के माध्यम से चावल सभी तरह से है, और खोना नहीं है, प्रत्येक चम्मच पर एक ककड़ी के पीछे से दबाएं। भरवां ककड़ी को रेफ्रिजरेटर में लगभग 20 मिनट तक बैठने दें। यह चावल को और भी अधिक चिपचिपा बनाने में मदद करेगा, इसलिए यह कटा हुआ होने पर अलग नहीं होगा।

3) जब आप अपनी ककड़ी सुशी का टुकड़ा करने के लिए तैयार हों, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास इस पर व्यवस्था करने के लिए एक सुंदर थाली है। तीखे रसोइये के चाकू से खीरे को सावधानी से काटें। 1 cuts इंच मोटी के बारे में कटौती बनाएँ। एक थाली पर स्लाइस व्यवस्थित करें, और 1 पतले स्लाइस एवोकैडो के साथ शीर्ष। तिल के कुछ चुटकी के साथ शीर्ष एवोकैडो।

अगली बार जब आप सुशी खाना खाना चाहते हैं, तो अपनी सुशी को "बाहर ले जाना" और उसे घर लाने का आदेश दें। फिर अपने बच्चों के लिए मेरी आसान, स्वादिष्ट रेसिपी तैयार करें और घर पर एक जापानी पार्टी करें! बच्चे इसे पसंद करेंगे, और आप अभी भी न केवल एक जापानी सुशी थीम रख रहे हैं, बल्कि आप अपने "बच्चों के लिए नकली-सुशी" भी स्वस्थ रखेंगे! का आनंद लें!

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