थाई फ्राइड ब्राउन राइस रेसिपी

• अप्रैल 28, 2024

थाई चिकन फ्राइड ब्राउन राइस (खाओ पड़ी गाई)

8 कप के बारे में बनाता है, एक साइड डिश के रूप में 4 से 6, एक एंट्रे, या 8 - 12 के रूप में कार्य करता है

3 बड़े चम्मच मछली की चटनी
1 बड़ा चम्मच थाई सोया सॉस
10 औंस बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघ का मांस, 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें
1/2 चम्मच समुद्री नमक
2 बड़े चम्मच मूंगफली या वनस्पति तेल
2 बड़े अंडे, हल्के से पीटा
1 बड़ा चम्मच नाम फ्रिक पाओ
3 shallots, कटा हुआ पतला
6 लहसुन लौंग, कीमा
6-10 थाई ड्रैगन चाइल्स, कीमा बनाया हुआ
एक प्लास्टिक की थैली में उंगलियों से टूटा हुआ 6 कप ठंडा पका भूरा चमेली चावल, बहुत अच्छा काम करता है
5 मध्यम स्कैलियन, पतले कटा हुआ
2 बड़े चम्मच ताज़े सीताफल के पत्ते
परोसने के लिए चूना
गार्निश के लिए पतले एशियाई खीरे
6 smsll टमाटर गार्निश के लिए wedges में कटौती

तरीका:

1/2 चम्मच नमक के साथ सीजन चिकन; रद्द करना।

वोक या 12-इंच नॉनस्टिक कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक। पैन पैन के नीचे 2 चम्मच तेल डालें और घुमाएं।

अंडे जोड़ें और सरगर्मी के बिना पकाना - बस कड़ाही या कड़ाही को घुमाएं ताकि मिश्रित अंडे एक पतली परत का निर्माण करें। आंशिक रूप से सेट होने पर हलचल न करें, अंडों को पलटें। अच्छी तरह से सेट होने तक पकने दें। एक कटिंग बोर्ड पर wok / skillet से निकालें, wedges में स्लाइस, एक बड़ी प्लेट पर revere ।।

बर्नर / कड़ाही को बर्नर पर लौटें, ऊष्मा को ऊँचा और ऊष्मा को लगभग 1 मिनट तक गर्म करें; 1 चम्मच तेल जोड़ें और कोट को कड़ाही / कड़ाही तल लें। बवासीर, लहसुन जोड़ें, और सुगंधित होने तक पकाएं, चिकन जोड़ें और पकाना, लगातार हिलाते हुए, लगभग 2 मिनट तक पकाया जाता है। अंडे और आरक्षित के साथ थाली में स्थानांतरण।

मध्यम गर्मी तक उच्च गर्मी और गर्मी के लिए कंकाल लौटें, शेष 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और पैन पैन तलने के लिए घूमें।

Shallots, और diced chiles जोड़ें, और पकाना, लगातार सरगर्मी, जब तक कि shallot नरम न हो जाए, लगभग 2 मिनट। सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।

चावल और मछली सॉस मिश्रण जोड़ें; कुक, लगातार सरगर्मी और चावल के थक्कों को तोड़ने तक मिश्रण 3 के माध्यम से गरम किया जाता है। लगभग 1-2 मिनट के माध्यम से लगातार गरम होने तक अंडे और चिकन, स्कैलियन, और पकाना जोड़ें।

लाइम वेजेज के साथ तुरंत परोसें।

सीताफल के पत्तों, टमाटर के वेज और खीरे के स्लाइस से गार्निश करें।

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