टोफू और ब्रोकोली हलचल तलना पकाने की विधि

• मई 2, 2024

टोफू चीनी व्यंजनों का एक स्वादिष्ट बहुमुखी स्टेपल है। यह स्वादिष्ट रेसिपी एक स्वादिष्ट अदरक लहसुन की चटनी में मैरीनेट किया हुआ टोफू, ब्रोकोली और कटा हुआ मशरूम मिलाती है। इस स्वादिष्ट टोफू और ब्रोकोली हलचल तलना का प्रयास करें और मुझे बताएं कि आप चीनी खाद्य मंच में यहां क्या सोचते हैं। का आनंद लें!

1 pkg फर्म या अतिरिक्त फर्म टोफू
ब्रोकोली का 1 सिर
1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल
8 ऑउंस pkg कटा हुआ सफेद बटन मशरूम
¼ टी स्पून लहसुन नमक

एक प्रकार का अचार:
Sauce कप सोया सॉस
3 बड़े चम्मच शेरी
1 चम्मच चीनी
1 इंच का टुकड़ा ताजा अदरक
1 छोटा चम्मच कटा हुआ पूर्व लहसुन

1. टोफू को अच्छी तरह से सूखा लें और इसे 1 इंच क्यूब्स में काट लें। फिर इन क्यूब्स को एक कंटेनर में रखें जिसमें एक तंग फिटिंग ढक्कन है।


2. इसके बाद, अचार तैयार करें। एक कप में सोया सॉस, शेरी, चीनी और पहले से कटा हुआ लहसुन मिलाएं। अदरक का टुकड़ा छीलें और धीरे से प्याले के ऊपर डालें। तब तक हिलाएं जब तक यह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।


3. फिर टोफू क्यूब्स के ऊपर अचार डालना और अपने हाथ का उपयोग करके, धीरे-धीरे इसे मिलाएं ताकि यह समान रूप से वितरित हो। टोफू को कवर करें, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।


4. एक बार टोफू मैरीनेट अन्य अवयवों को तैयार करता है। ब्रोकोली के पूरे सिर को ठंडे पानी के नीचे रगड़ें और फिर फूलों को काट लें। इन फूलों को छोटे टुकड़ों में तोड़ें या काटें और उन्हें एक बड़े माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें। डंठल को या तो त्याग दिया जा सकता है या भविष्य के नुस्खा में उपयोग करने के लिए बचाया जा सकता है।


5. फिर ब्रोकोली के टुकड़ों को गर्म पानी से ढक दें और उन्हें केवल 2 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें। यह बहुत कम समय लगने के अलावा समान है। एक बार जब वे माइक्रोवेव हो जाते हैं, तो उन्हें एक कोलंडर में सूखा दें और उन्हें अलग रख दें।


6. मशरूम पर किसी भी अतिरिक्त गंदगी को एक कागज तौलिया के साथ ब्रश करें। यदि उनके पास काफी गंदगी है, तो मैं कभी-कभी उन्हें ठंडे पानी के नीचे जल्दी से कुल्ला करता हूं और फिर गंदगी को पूरी तरह से हटाने के लिए उन्हें कागज के तौलिये से सुखा देता हूं।


7. मशरूम साफ होने के बाद, एक बड़े नॉन स्टिक पॉट या वोक को गर्म करें। गर्म होते ही तेल डालें।


8. जब तेल गर्म होता है तो मशरूम और लहसुन नमक डालें और लगभग 3 मिनट या जब तक मशरूम हल्के नरम और भूरे रंग के हो जाते हैं तब तक भूनें।


9. फिर ब्रोकली डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।


10. इसके बाद टोफू को मैरिनेड के साथ मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि सॉस के साथ सब कुछ लेपित न हो जाए और टोफू को लगभग 2 मिनट तक गर्म किया जाए।


11. फिर इसे गर्मी से निकालें और परोसें। तले हुए चावल के साथ यह बहुत अच्छा है। 3 से 4 सर्विंग बनाती है।



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