दो Zucchini पाई व्यंजनों

• मई 3, 2024

कैसे एक नए और स्वादिष्ट तरीके से रात के खाने के लिए एक मुख्य व्यंजन के रूप में तोरी की सेवा करें। इन दोनों रंज जल्दी और आसान हैं क्योंकि तैयार करने के लिए कोई पपड़ी नहीं है; वे पूरी तरह से अलग हैं, इसलिए, आप यह तय कर सकते हैं कि आप भूमध्य स्वाद या क्लासिक अंग्रेजी स्वाद चाहते हैं। रात के खाने को पूरा करने के लिए आपको एक अच्छा सलाद (समय बचाने के लिए पहले से तैयार) है। मुझे ग्रीक ज़ुचिनी पाई के साथ क्रस्टी ब्रेड परोसना पसंद है, लेकिन सॉसेज एंड वेजीटेबल पफ पाई में यॉर्कशायर पुडिंग टाइप क्रस्ट है, इसलिए कोई ब्रेड आवश्यक नहीं है।

ग्रीक ज़ुचिनी पाई

ज़ूचिनी भूमध्यसागरीय खाना पकाने में बड़े पैमाने पर उपयोग की जाती है, और रिकोटा और फेटा चीज़ों के साथ अच्छी तरह से जाती है। इस पाई में आश्चर्य की बात है कि ताजा टकसाल अद्भुत स्वाद है। इस स्वादिष्ट पाई को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।

8 सर्विंग्स

4 छोटे ज़ुकोनिस, पतले स्लाइस में काटें
1 चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1/2 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
1 कप cretaled feta पनीर
1 कप रिकोटा पनीर
1/4 कप आटा
2 चम्मच डिल खरपतवार
1/2 कप ताजा पुदीना, कटा हुआ
8 अंडे, हल्के से पीटा
1 चम्मच नमक
1/4 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
12 स्लाइस prosciutto, या पतले कटा हुआ डेली हैम

एक कटोरे में 1 चम्मच नमक के साथ तोरी स्लाइस टॉस; 30 मिनट बैठते हैं। तोरी स्लाइस को एक छलनी में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से कुल्ला। स्लाइस को पेपर टॉवल पर सुखाएं।

इस बीच, एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें; नरम होने तक मध्यम गर्मी पर प्याज और सॉस जोड़ें। तोरी, फेटा, रिकोटा, आटा, डिल, और टकसाल के साथ प्याज को मिलाएं; एक साथ हलचल, फिर अंडे और नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक 8-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन को चिकना करें और प्रोसिब्यूटो या डेली हैम के साथ नीचे और पक्षों को लाइन करें; पेशेवरों या डेली हैम को पक्षों पर लटका देना चाहिए। भरने के मिश्रण में डालो, फिर शीर्ष पर prosciutto या डेली हैम को मोड़ो। एक बेकिंग शीट पर पैन रखें और 400 डिग्री पर 45 मिनट या पाई सेट होने तक बेक करें।

ओवन से निकालें और वसंत के पैन से पाई जारी करने से 15 मिनट पहले ठंडा होने दें।

सॉसेज और वेजिटेबल पफ पाई

यह शानदार कश पाई, अंग्रेजी क्लासिक, टॉड इन द होल का एक अनुकूलन है, जो एक प्यारे बच्चों की डिश है, लेकिन अधिकांश अंग्रेजी पबों में परोसा जाने वाला व्यंजन भी है। अंतर केवल इतना है कि सॉसेज के अलावा, प्याज, गाजर, तोरी, और पनीर हैं। पाई को एक पुलाव पकवान में पकाया जा सकता है, लेकिन गर्म कच्चा लोहा कंकाल में पके होने पर यह अधिक और हल्का हो जाता है।

8 सर्विंग्स

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
1 पाउंड बिना पका हुआ लिंक सॉसेज (बिना पकाए), आपका पसंदीदा, जैसे चिकन और सेब, या ब्रैटवुर्स्ट, पॉलिश, या कीलबासा; आप नाश्ते के लिंक का भी उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके सॉसेज पतले प्रकार के हैं, न कि वे जो एक इंच से अधिक व्यास के हैं।
1 गाजर, बारीक कसा हुआ
1 तोरी, बारीक कद्दूकस
1 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर जैक चीज़

1/2 कप मैदा
1/2 चम्मच नमक
1 1/2 कप दूध
3 अंडे

वनस्पति तेल को 9 या 10 इंच के कच्चा लोहे की कड़ाही में गर्म करें (या यदि आपके पास एक भी नहीं है)। प्याज डालकर नरम होने तक भूनें। एक कटोरे में प्याज निकालें और पैन में सॉसेज जोड़ें; मध्यम आँच पर पकाएँ, सुनहरा होने तक पकाएँ। 1/2 "स्लाइस में सॉसेज को स्लाइस करें। यदि कास्ट आयरन पैन का उपयोग करते हैं, तो पैन के तल पर समान रूप से फैलाएं; यदि नहीं, तो समान रूप से 2 चौथाई गेलन कैसरोल डिश में फैलाएं। प्याज के साथ सॉसेज शीर्ष करें, फिर कसा हुआ फैलाएं। प्याज के ऊपर गाजर और कद्दूकस की हुई ज़ुकीनी डालें।

एक कटोरे में, आटा, नमक और दूध को चिकना होने तक फेंटें; अंडे में व्हिस्क और सब्जियों पर डालना। 400 डिग्री पर 35-45 मिनट के लिए या सेट होने तक बेक करें। तत्काल सेवा।

वीडियो निर्देश: Clusters- संयुक्त व्यंजन | Kriti Educational Videos (मई 2024).