वेकु विन इंस्टेंट मारिनेटर समय बचाता है

• मई 16, 2024

मैरिनेटिंग मांस के सस्ते और कठिन कटौती को टेंडर करने के लिए, या केवल अन्य मीट और पोल्ट्री में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने का एक शानदार तरीका है। यह, हालांकि, अग्रिम योजना का एक सा ले लो, क्योंकि भोजन को कम से कम 4-8 घंटे भिगोना चाहिए ताकि मैरिनेड का स्वाद लेने के लिए या मैरिनेड में एसिड के लिए निविदा परिणामों के लिए तंतुओं को तोड़ने के लिए। मैं हमेशा एक अग्रिम योजनाकार नहीं हूं, और कभी-कभी जब तक मैंने यह तय नहीं कर लिया कि मैं कुछ ऐसी चीज परोसना चाहता हूं, जो रात के खाने के लिए मैरीनेट की गई हो, भोजन की उचित मात्रा के लिए भोजन करने के लिए समय नहीं है।

वीकू विन का दावा है कि उनका इंस्टेंट मैरिनटेर मीट और पोल्ट्री को "एक वैक्यूम बनाकर और भोजन के तंतुओं को खोलता है और घंटों के बजाय मिनटों में घुसने देता है।"

चूंकि मैं रसोई में समय की बचत कर रहा हूं, लेकिन अच्छे पौष्टिक व्यंजनों को परोसने में भी और सुविधा वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग से बचने की कोशिश में, जिनमें आमतौर पर संरक्षक और उप-मानक सामग्री होती है, मैंने इनमें से एक सरल बर्तन खरीदा। Marinater में एक स्पष्ट भारी प्लास्टिक का कटोरा, एक वायुरोधी ढक्कन और एक गर्भनिरोधक होता है जो वैक्यूम बनाने के लिए हवा को बाहर निकालता है। यह लगभग $ 39.95 में बिकता है।

इस marinater के साथ मुख्य समस्या विस्तृत निर्देशों की कमी है। बॉक्स में शामिल कुछ चित्रों के साथ एक छोटे से ब्रोशर है। कई भाषाओं में बॉक्स के पीछे कुछ जानकारी भी है, लेकिन कहीं भी कोई विशेष निर्देश नहीं हैं। वास्तव में कोई स्पष्टीकरण नहीं है कि कब तक मैरिनेट करना है (यह सिर्फ मिनट कहता है); हवा के सभी को हटाने के लिए आपको कितनी बार पंप करना है इसका कोई स्पष्टीकरण नहीं है; कंटेनर में कितना और कम भोजन और अचार डाला जा सकता है, इसका कोई स्पष्टीकरण नहीं है। मुझे अनुमान लगाना पड़ा।

मैंने वीकू विन के लिए एक वेब साइट ढूंढी और थोड़ा बेहतर निर्देश पाया, लेकिन मेरे ज्यादातर सवालों का जवाब साइट पर कभी नहीं मिला।

आखिरकार मुझे पता चला कि इस मैरिनटर का उपयोग कैसे करना है, मैंने पाया कि यह वास्तव में काफी अच्छी तरह से काम करता है, खासकर जल्दी में खाना पकाने के लिए। पहली बार जब मैंने इसका इस्तेमाल किया, मैंने सिर्फ मांस के साथ मैरीनेड डाला और इसे सील कर दिया। जब मैंने मांस पकाया, तो मैंने पाया कि हालांकि स्वाद बाहर की तरफ भीगा हुआ था, लेकिन मैरिनेड ने गाढ़े भागों को अंदर की तरफ नहीं डाला था। मुझे बाद के परीक्षणों पर पता चला कि कई स्थानों पर एक कांटा के साथ मांस और चिकन को पेक करके, मैरीनेड बेहतर रूप से भिगोया गया और मांस, चिकन, या मछली को एक मजबूत स्वाद दिया गया। मैंने यह भी पाया कि मांस और मुर्गी के पतले कट्स का उपयोग करने पर मैरिनेड का स्वाद बढ़ जाता है और भोजन को बेहतर ढंग से टेंडर किया जाता है।

खराब निर्देशों के बावजूद, मैं इस उत्पाद को व्यस्त रसोइयों के लिए सलाह देता हूं, जो बहुत सारे ग्रिलिंग करने की योजना बनाते हैं; यह न केवल समय की बचत करता है, यह बिना योजना के खाद्य पदार्थों में स्वाद भी जोड़ता है और घंटों आगे की तैयारी करता है।

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