नोसा गोवा, बैंगलोर में सप्ताहांत डिनर

• अप्रैल 26, 2024

इसलिए अचानक मुझे अपने दोस्तों से यह कॉल मिलता है, जो कहते हैं कि आज शाम को नोसा गोवा में, कैसल स्ट्रीट पर गोअन रेस्तरां में मिलते हैं और साथ में रात के खाने का आनंद लेते हैं। हम तय करते हैं कि हम में से एक यूके से आता है, यहां अपनी बूढ़ी और बीमार मां के साथ समय बिताने के लिए और कुछ दिनों में लौट रहा है।

7:15 पर मिलते हैं योजनाकार कहते हैं और मैं ठीक कहता हूं, लुप्त होती रोशनी में खिड़की से बाहर देख रहा हूं। मैं अंधेरे में चलने से घबरा रहा हूं क्योंकि मैंने पूरी तरह से ड्राइविंग बंद कर दी है। मधुमेह के कारण पागल यातायात और मेरी आंखों के मुद्दों ने शहर के चारों ओर ड्राइविंग के मेरे दशकों में रोक लगा दी है, मेरे बेटों को उनकी सभी पाठ्येतर गतिविधियों, विशेष रूप से तैराकी और ट्रायथलॉन के लिए ले जा रहा है।

इसलिए मैं एक शॉवर के बाद जल्दी से कपड़े पहनता हूं और शाम को 6:30 बजे नीचे चलने का फैसला करता हूं क्योंकि मुझे पता है कि पहुंचने के लिए मुझे लगभग 15 मिनट तेज चलना होगा। फिर मैं एक कप कड़क चाय का ऑर्डर कर सकता हूं और मैं रेस्तरां की सुरक्षा में इंतजार करने के लिए बैठ सकता हूं।

रेस्तरां पहले हमारा घर था और इसलिए मुझे चुपचाप बैठे रहना पसंद है, अपनी चाय पीना और अपने घर में किए गए अद्भुत बदलावों को देखना। 30 विषम वर्षों के लिए एक घर, जहां लड़के बड़े हुए थे और हमारे जीवन का सबसे अच्छा साल था। मेरा बेशकीमती बगीचा अब बाहर की सैर में तब्दील हो गया है और एक आकर्षक फव्वारा शाम की हवा को कोमल और सुखद लगता है, व्यस्त रिचमंड रोड पर, बस पागल ट्रैफिक में बैठने के बावजूद।

प्राचीन 30 विषम वर्ष का बुग्यांविलिया, जिसे मेरे पिता ने हमें उपहार के रूप में दिया था, अभी भी पनपता है और भयानक धूल प्रदूषण से सुरक्षा में मदद करता है, जो सड़क पर उड़ता है। यह हमेशा फूलों के साथ कवर किया जाता था जो अब बंद हो गए हैं, नए पोर्टिको से छाया के साथ, जो फूलों के बढ़ने के लिए आवश्यक गर्म धूप को अवरुद्ध करता है।

गेट पर गतिविधि की सुगबुगाहट है और मेरे दोस्त आ गए हैं। उनमें से एक को रुमेटीइड गठिया के साथ शारीरिक रूप से चुनौती दी गई है, लेकिन वह मुस्कुराती है क्योंकि उसे दर्द से रेस्तरां में आने के लिए संघर्ष करना पड़ता है। यहां तक ​​कि छोटे कदम भी उसके लिए बहुत बड़ी बाधा है और एक को पता चलता है कि हम कितने भाग्यशाली हैं कि हम आसानी से चलते हैं।

हम नीचे बैठते हैं और नारियल पानी का लंबा गिलास ऑर्डर करते हैं क्योंकि यह एक ऐसी जगह है जहाँ शराब नहीं परोसी जाती है। कर्नाटक में शराब का लाइसेंस निषेधात्मक है। बातचीत मेरे नाम के आसपास है। हम कैसे उच्चारण करते हैं यह उनमें से एक कहता है। मुझे यह समझाना होगा कि मेरे पास एक किताब है प्यार, पढ़ने वाली माँ जो जॉर्जेट हेयेर से प्यार करती थी और मैं उसके उपन्यास 'द क्विट जेंटलमैन' की नायिका थी। और मेरा नाम फ्रांसीसी की तरह उच्चारण किया जाता है न कि अंग्रेजों द्वारा। लेकिन मुझे वास्तव में परवाह नहीं थी क्योंकि बहुत सारे लोग इसे बहुत सारे तरीकों से उच्चारण करते हैं।

जिस तरह से मैंने एनेसस, डेनमार्क में छह महीने तक अध्ययन किया, मुझे वह पसंद आया। वहां रहने वाले मेरे चचेरे भाई ने बताया कि डेनिश में r की अंग्रेजी में वाई की तरह कहा जाता था। तो मैं मेयना था जो मुझे बहुत सुंदर लग रहा था। और अजीब तरह से पूरे यूरोप में, यहां तक ​​कि एम्स्टर्डम में जहां मैंने अगले छह महीने किए, यह उस नरम और कोमल उच्चारण के साथ रहा।

फिर मेनू आए और हम ऑर्डर करने के लिए चल बसे। एक ने बहुत कुछ के बिना एक जीभ स्लाइडर का आदेश दिया। एक पोर्क विंदालु और दूसरा बीफ Xacuti और ​​हमने उन्हें गर्म कविताओं के साथ साझा किया और मैंने गोयन सुन्नियों को आदेश दिया। कोई आश्चर्य नहीं कि मेरी मम्मी हमेशा बड़बड़ाती रही और कहा कि हमने उन्हें बेंगलुरु में खरीदा था, क्योंकि वे मंगलोरियन शैली के बने हुए थे। गुंडे नारियल और भूरे चावल का इस्तेमाल करते हैं। स्वादिष्ट और के लिए मरने के लिए।

थोड़ी देर तक चुप्पी बनी रही, जब हमने प्लेटों को साफ किया और तस्वीरों को गुलाबी कैमरे से क्लिक किया गया। हर चीज पॉलिश हो गई और हम फिर से तैयार हो गए। और आश्चर्यजनक रूप से कोई डॉगी बैग जो अपरिहार्य हैं। हम स्मार्ट थे, हम दो से तीन हो गए और कोई बेकार नहीं गया। कोई भी मिठाई के बारे में सोच भी नहीं सकता था और वैसे भी एकमात्र मिठाई उनके पास कारमेल कस्टर्ड और सेब पाई थी।

बिल बहुत ही उचित था और प्रत्येक को तीन 500 रुपये में निकाल दिया, हमने लागत को कवर किया, एक अच्छी बड़ी टिप के साथ। अफसोस की बात है कि हम एक समाचार लंबे समय तक बातचीत नहीं कर सके, क्योंकि एक रात नाइट शिफ्ट आ गई थी और उसे जल्दबाजी में घर वापस जाना पड़ा।

वीडियो निर्देश: आकाश में बेंगलुरु में रात का खाना - फ्लाई भोजन | घुंघराले किस्से (अप्रैल 2024).