साबूदाना सोडा ब्रेड रेसिपी

• मई 4, 2024

आयरिश सोडा ब्रेड की दर्जनों किस्में हैं; कुछ सफेद आटे से बने होते हैं, कुछ साबुत अनाज से, और कुछ में गाजर के बीज और करंट होते हैं। आम तौर पर, अधिकांश व्यंजनों में रोटियों को लगभग 2 ”मोटी और एक तेज चाकू से गोल आकार देने के लिए कहा जाता है, जिससे एक क्रॉस आधा नीचे कट जाता है। कुछ सोडा ब्रेड भारी और घनी होती है, लेकिन सबसे ज्यादा जो आयरलैंड में पेश की जाती है वह हल्की और नाजुक भी होती है। सबसे अच्छा सोडा ब्रेड जो मैंने कभी खाया, वह डोलन के पब में लिमरिक में था; यह लगभग ईथर था, और स्वादिष्ट आयरिश मक्खन ने इसे और बेहतर बना दिया। मैं उनकी सोडा ब्रेड की नकल करने की कोशिश कर रहा हूं, और निम्नलिखित करते समय साबुदाना सोडा ब्रेड यह सटीक नहीं है (संभवतः आयरलैंड में आटे में अंतर, आयरलैंड में आर्द्रता और डोलन के पब में एक वाणिज्यिक ओवन के कारण), यह एक काफी करीब है। मैंने पाया है कि पाव रोटी में पकाए जाने पर इसे परोसना बहुत आसान है, इसलिए मैं आकार को एक दौर में छोड़ देता हूं और बल्लेबाज को कड़ाही में खुरचने के साथ जाता हूं, जो तेज है।

खमीर ब्रेड के विपरीत, सोडा ब्रेड को गर्म नहीं परोसा जाना चाहिए, इसलिए इसे दिन में जल्दी बनाया जा सकता है। यह भी काफी अच्छी तरह से रहता है, इसलिए इसे बेक करने के बाद कई दिनों तक आनंद लिया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने पसंदीदा आयरिश मुख्य पकवान के साथ बहुत से आयरिश मक्खन के साथ परोसें; यदि आपके पास अभी तक पसंदीदा आयरिश मुख्य व्यंजन नहीं हैं, तो यहां कुछ ऐसे हैं जो पिछले दिनों CoffeBreakBlog पर प्रकाशित हुए हैं: आयरिश मुख्य व्यंजन।

18 स्लाइस

3 कप पूरे गेहूं का आटा
2 कप सफेद आटा
1/2 कप आयरिश दलिया (स्टील-कट ओट्स)
1/4 कप चीनी
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच नमक

2 कप दूध
1 अंडा
3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम

1. ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें।
2. पूरे गेहूं का आटा, सफेद आटा, स्टील-कट जई, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक बड़े मिश्रण कटोरे में मापें; संयुक्त तक कम गति पर मिश्रण।
3. दूध, अंडा और खट्टा क्रीम जोड़ें; कम गति पर मिश्रण जब तक सिक्त।
4. तैयार किए पाव रोटी पैन में बल्लेबाज को स्थानांतरित करें।
5. लगभग 75 मिनट, या शीर्ष पर सुनहरा भूरा होने तक सेंकना और केंद्र में एक दंर्तखोदनी साफ हो जाती है।
6. ओवन से कूलिंग रैक में निकालें।
7. पाव को 10 मिनट बैठने दें, फिर एक चाकू को बाहर की तरफ चलाएं और रैक को पलटें।
पाव रोटी को दाईं ओर मोड़ें और अच्छी तरह से ठंडा होने दें।
8. आयरिश मक्खन के बहुत से स्लाइस और परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 21 से कैलोरी 168 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 13% प्रोटीन 14% कार्ब। 73%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि:
कुल वसा 2 ग्राम
संतृप्त वसा 1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 16 मिलीग्राम
सोडियम 233 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 31 ग्राम
आहार फाइबर 3 जी
शक्कर 3 ग्राम
प्रोटीन 6 ग्राम

विटामिन ए 1% विटामिन सी 0% कैल्शियम 0% आयरन 6%

वीडियो निर्देश: व्रत के लिए साबूदाने से बनाये एकदम ही नई और टेस्टी रेसिपी-Falahari Cutlets (मई 2024).