यम यई बैंकॉक

• अप्रैल 27, 2024

एक अच्छा थाई सलाद आपके पाक कौशल को प्रदर्शित करता है। गर्म-मीठे-खट्टे-मसालेदार और साथ ही समान रूप से कटी सब्जियों के स्वाद को संतुलित करना महत्वपूर्ण है। यह रमणीय सलाद अलग-अलग बनावट के साथ एक जटिल स्वाद है। सब्ज़ियों को बहुत छोटा न काटें नहीं तो वह चट हो सकती है। सब्जियों को काटने के आकार में अच्छी तरह से काट लें ताकि प्रत्येक का अलग स्वाद और बनावट हो। यह सलाद थाई भोजन के लिए एक महान पहला कोर्स या स्टार्टर बनाता है या इसे नूडल्स (मि) के साथ परोसा जा सकता है, और ग्रिल्ड सीफूड या बत्तख के रूप में शानदार प्रवेश किया जा सकता है।

यम यई बैंकॉक
ड्रेसिंग:

1/4 कप राइस वाइन विनेगर
1/4 कप जैतून या मूंगफली का तेल
2 बड़े चम्मच तिल का तेल
3 बड़े चम्मच फिश सॉस (नम प्लेट)
2 नीबू का रस
1/4 कप खजूर चीनी
2 बड़े चम्मच ताजा अदरक
1 डंठल lemongrass, साफ और कीमा बनाया हुआ, और बढ़ा
2 ताजा लाल पके थाई चील सीड और कीमा बनाया हुआ
1/4 कप सीताफल, कटा हुआ
लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
6 ताजी काफिर चूना पसलियों को हटा देता है और बहुत बारीक कटा हुआ और कटा हुआ होता है

सलाद:

2 कप चीनी ब्रोकोली जूलीएनेड
1 कप बीन अंकुरित होता है, छंटनी समाप्त होती है
3 कप नपा गोभी, पतले कटा हुआ
1 बड़ा लाल बेल मिर्च, बीज वाला और पतला कटा हुआ
1 कप जापानी ककड़ी, कटा हुआ
5 स्कैलियन, पतले कटा हुआ
1/4 पाउंड बर्फ मटर, विकर्ण पर पतले कटा हुआ
1/2 कप ताजे पानी की गोलियां, कटा हुआ
1/3 कप भुनी हुई मूंगफली, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच तिल के बीज
गार्निश: सिलंट्रो और चिली के फूलों की टहनी।
विधि: एक साथ ड्रेसिंग सामग्री। इसे तैयार करने और उपयोग करने से पहले रेफ्रिजरेटर-व्हिस्क में रखा जा सकता है।

वेजिज को प्रेप करें (सर्व करने से एक घंटे पहले तक फ्रिज में रखा जा सकता है। कटी हुई गोभी को अलग से प्लास्टिक स्टोरेज बैग या कवर्ड बाउल में रखें।
जब एक बड़े सलाद कटोरे में वेजियों को संयोजित करने के लिए तैयार हों, तो ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।
नोट: एक ट्यूब में पेटू गार्डन नींबू घास ड्रेसिंग के लिए महान काम करता है।
(स्वाद के लिए ++ चम्मच का उपयोग करें)

बदलाव:
20 मिनट के लिए गर्म पानी में दो बंडल पतली चावल सेंवई भिगोएँ, सलाद के साथ टॉस करें। आपको डबल ड्रेसिंग नुस्खा की आवश्यकता होगी।
भिगोने वाले बांस के कटार पर शेल में एक अच्छी एन्ट्री-ग्रिल बड़ी झींगा (पीएलए गूंग) के लिए, अलग-अलग पैड पर रखें। सलाद ड्रेसिंग में थोड़ा सा मैरिनेड।
भुनी हुई बत्तखें चीनी बाजारों में उपलब्ध हैं-पतली जूलीएन्ने और एक सामान्य मात्रा में सलाद।
चिकन (gai) कटार जो लकड़ी का कोयला ग्रिल्ड होते हैं वे एक प्रवेश द्वार के लिए एक अच्छा जोड़ हैं।
लथपथ बांस के कटार पर एक अच्छी एन्ट्री-ग्रिल बड़े समुद्री स्कैलप्स (पीएलए होई शें) के लिए, व्यक्तिगत सलाद पर रखें। सलाद ड्रेसिंग में थोड़ा सा मैरिनेड।
एक अच्छी एंट्री-ब्लांच कैलमरी रिंग्स (खाना पकाने के लिए कुछ मिनटों के लिए बर्फ के पानी में जगह)। इन कैलामारी रिंगों को तब अलग-अलग सलाद पर रखा जाता है। सलाद की ड्रेसिंग में थोड़ा सा मैरिनेड।

ताजे कसा हुआ नारियल के मांस के साथ तिल के बीज का सेवन करें।
बर्फ मटर के लिए पतले कटा हुआ विंग बीन्स (तुआ प्लु)।

वीडियो निर्देश: कठोपनिषद : यम-नचिकेता संवाद (भाग-1) II आर्य समाज वैदिक भजन II (अप्रैल 2024).