तोरी और चीकू हम्मस रेसिपी

• अप्रैल 29, 2024

मैं मानता हूँ, जब हम्मस बनाने की बात आती है, तो जिन व्यंजनों को मैं बनाना चाहता हूँ, उन्हें बहुत सादा जेन माना जा सकता है। सबसे अधिक विदेशी तत्व जिसे मैं आमतौर पर जोड़ना पसंद करता हूं वह है नींबू का रस। मेरे लिए, सादे लाल मिर्च में भुना हुआ लाल मिर्च या जलपैनो जैसे किसी भी विदेशी वस्तुओं के अतिरिक्त की आवश्यकता के बिना पर्याप्त स्वाद है।

कहा जा रहा है कि, मैं हाल ही में कच्चे तोरी hummus के लिए एक नुस्खा भर में आया था। और किसी कारण से, उस विदेशी-लगने वाले नुस्खा ने मेरी रुचि को बढ़ा दिया। जबकि मुझे यकीन नहीं था कि मैं "ज़ुमचिनी केवल" ह्यूमस रखना चाहता था, मुझे अपने नियमित ह्युमस नुस्खा में कुछ ज़ुचिनी जोड़ने और जो हुआ उसे देखने के विचार से साज़िश की गई थी।

एक शाम जब मैं थोड़ा रोमांच महसूस कर रहा था, मैंने अपने सामान्य ह्यूमस नुस्खा के लिए तोरी को जोड़ा और प्रयोग शानदार निकला! न केवल ज़ूचिनी, ह्यूमस को कुछ मज़ेदार बनावट, रंग और ज़िप्सी जोड़ देता है, बल्कि यह अतिरिक्त फाइबर, विटामिन ए और सी, मैग्नीशियम और पोटेशियम के रूप में कुछ अतिरिक्त पोषण भी जोड़ता है।

इसे ध्यान में रखते हुए, मुझे लगता है कि जब गर्मी चारों ओर घूमती है, तो मैं अपने ह्यूमस को जोड़ने के लिए कुछ और समर स्क्वैश किस्मों के साथ प्रयोग करूंगा। चूंकि स्क्वैश की अधिकांश किस्मों में इतना हल्का स्वाद होता है, जैसे कि ज़ूचिनी, ऐसा लगता है कि कोई भी किस्म एक बुनियादी छोले के साथ एक बढ़िया मैच करेगी।

सामग्री:

1 16 औंस छोले का कर सकते हैं
छोले की कैन से the कप तरल
½ मध्यम तोरी, diced
2 बड़े चम्मच ताहिनी
1/2 चम्मच नमक
3 लौंग लहसुन, कुचल
2 चम्मच जैतून का तेल
Juice कप नींबू का रस

निर्देश:

छोले की कैन के बाहर धो लें और फिर इसे खोलें। एक मापने वाले कप में P कप तरल डालें और एक तरफ सेट करें। कैन से तरल को हटा दें और फलियों को ठंडे पानी में डुबो दें। छोले को, अन्य सभी अवयवों के साथ - 1/4 कप तरल सहित - एक खाद्य प्रोसेसर में डालें। चिकनी और मलाईदार तक मिश्रण। एक बार मिश्रित होने पर, बड़े सर्विंग बाउल में रखें और ऊपर से कुछ और जैतून का तेल निचोड़ें और हो सकता है कि पपरीका का छिड़काव करें।

सभी प्रकार के पटाखे, टॉर्टिला चिप्स और गाजर और अजवाइन की छड़ें जैसे सब्जियों के साथ इस स्वादिष्ट डुबकी को जोड़ी।

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