माली के लिए कृषि इतिहास की किताबें

• मई 5, 2024

कई विषयों पर पुस्तकें बागवानों से अपील करेंगी। यहां कुछ कृषि और खाद्य इतिहास के शीर्षक हैं जो ब्याज के होंगे।

रिचर्ड मैनिंग द्वारा "द हैन-अगेन एग्रीकल्चर हाइजैकड सिविलाइजेशन" के खिलाफ नॉर्थ प्वाइंट प्रेस द्वारा जारी किया गया था। लेखक का तर्क है कि कृषि मानव सभ्यता के लिए प्रगति का संकेत नहीं है। वह दिखाता है कि जीवन के लिए इस दृष्टिकोण के साथ क्या गलत है और शिकारी-संग्रहकर्ता से कृषि तक परिवर्तन के सही, दीर्घकालिक परिणामों को प्रकट करता है। अच्छी तरह से शोध और दस्तावेज, यह पुस्तक सामाजिक और आर्थिक प्रभावों को उजागर करती है।

अंतःविषय दृष्टिकोण का उपयोग करते हुए, वह पुरातत्व, नृविज्ञान और अन्य क्षेत्रों से अनुसंधान पर आकर्षित करता है। माइकल पोलन और अन्य खाद्य पत्रकारों की तरह, वह दर्शाता है कि अनाज का उच्च कैलोरी आहार हमारे कल्याण पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। मैनिंग के पास इस दुविधा का दूरदर्शी समाधान भी है, जिसे वह प्रति-कृषि कहते हैं।

प्राचीन शिकारी जानवरों की जीवनशैली कृषि आधारित समाजों के लिए जरूरी नहीं है। यह फ्लोरिडा के यूनिवर्सिटी प्रेस की एक ग्राउंडब्रेकिंग किताब का विषय है। "प्राचीन स्वास्थ्य-कंकाल कृषि और आर्थिक गहनता के संकेतक" मार्क नाथन कोहेन एट अल द्वारा संपादित किया गया था। यह अभिनव मात्रा दुनिया भर से अनुसंधान प्रस्तुत करता है।

शोधकर्ताओं ने प्राचीन लोगों के कंकालों का अध्ययन किया जो वर्तमान से लगभग 9000 से 1000 साल पहले रहते थे। कई अध्याय नई दुनिया के लिए समर्पित हैं। एक पूरा अध्याय कुछ मूल अमेरिकियों के स्वास्थ्य का मूल्यांकन करता है जो मोटे तौर पर मकई-आधारित आहार पर निर्भर थे।

कंकालों ने समग्र स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता का सुराग दिया। शोधकर्ताओं ने अपक्षयी हड्डी विकारों, दंत स्वास्थ्य, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, संक्रामक रोगों, पोषण संबंधी स्थिति, शारीरिक गतिविधि के स्तर और शारीरिक तनाव के संकेतों की तलाश की। उन्हें जीवन प्रत्याशा के बारे में भी सुराग मिले। कुछ मामलों में, लोगों के स्वास्थ्य का सामना करना पड़ा जब वे खेती करने के लिए फोर्जिंग से चले गए। पुस्तक के दौरान सहायक टेबल, मानचित्र, आरेख और तस्वीरें हैं।

अंतिम अध्याय निष्कर्षों का एक संक्षिप्त सारांश प्रस्तुत करता है। इस अध्याय में चार्ट सभी विभिन्न समूहों की स्वास्थ्य स्थिति की तुलना करते हैं।

प्राकृतिक इतिहास लेखक गैरी पॉल नभान द्वारा "हाउ सम लाइक इट इट हॉट-फूड, जीन और कल्चरल डाइवर्सिटी" को आईलैंड प्रेस द्वारा जारी किया गया। लेखक एक आकर्षक गैस्ट्रोनॉमिक टूर पर पाठक को यह दिखाने के लिए लेता है कि हमारे जीन भोजन के प्रति हमारी प्रतिक्रियाओं को कैसे प्रभावित करते हैं। यह शीर्षक देशी व्यंजनों और संस्कृति के बीच एक आश्चर्यजनक संबंध को उजागर करता है। वह दिखाता है कि हमारे पूर्वजों के जीन ने भोजन के संबंध में अपने विशिष्ट वातावरण के साथ कैसे बातचीत की। वही जीन आज भी एक प्रभाव डालते हैं, भले ही हम अपने पूर्वजों की तुलना में अलग-अलग स्थानों में रहते हों। भोजन और जीन के बीच परस्पर क्रिया कुछ मामलों में लाभ प्रदान कर सकती है।

लेखक इसके कई उदाहरण प्रस्तुत करता है। वह बताते हैं कि भूमध्यसागरीय आहार जरूरी नहीं कि दुनिया के अन्य क्षेत्रों में रहने वाले गैर-भूमध्य व्यक्तियों को स्वास्थ्य लाभ पहुंचाए। वह अन्य उदाहरणों की भी पड़ताल करता है, जैसे कि मलेरिया प्रतिरोध को निर्धारित करने में फवा बीन की भूमिका। लेखक पाठकों को अपनी विशेष सांस्कृतिक विरासत के बारे में जागरूक होने और इस ज्ञान को अपने जीवन में लागू करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

वीडियो निर्देश: माली / जाति / समाज की उत्पत्ति एवं इतिहास ।। Mali / Caste / Samaj History / Itihas. (मई 2024).