क्या आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य हानिकारक प्रजनन क्षमता हो सकती है?
अमेरिका में खाए जाने वाले ज्यादातर प्रोसेस्ड फूड - चिकन नगेट्स और फिश स्टिक से लेकर ब्रेकफास्ट सीरियल्स तक - मोटे तौर पर माइकल पोलन की किताब 'द ओम्निवोर की डिलेमा' के अनुसार मकई से बने होते हैं। और वह मकई अच्छी तरह से आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएम) हो सकता है। जीएम कॉर्न आधुनिक अमेरिकी आहारों में बदल जाता है जहां आप कम से कम इसकी उम्मीद करते हैं, जैसा कि आनुवंशिक रूप से संशोधित सोया है, वे इतना सर्वव्यापी हैं कि वे विशेष रूप से बचने के लिए कठिन हो सकते हैं क्योंकि अमेरिकी खाद्य पदार्थों को आनुवंशिक रूप से संशोधित होने के रूप में लेबल नहीं करना पड़ता है।

कई अध्ययनों के अनुसार जीएम खाद्य पदार्थों और प्रजनन नुकसान के बीच संभावित संबंध हैं, यह दर्शाता है कि प्रकृति के ये मोड़ प्रजनन क्षमता के लिए बहुत हानिकारक हो सकते हैं।

एक अध्ययन (1) में, जिसने चूहों पर आनुवंशिक रूप से संशोधित मक्का के प्रभाव की जांच की, वियना विश्वविद्यालय में आयोजित किया गया, यह पता चला कि कुछ समय में चूहों की प्रजनन क्षमता खराब हो गई थी। अध्ययन के परिणामों से पता चला है कि जीएम-खिलाए गए चूहों में गैर-जीएम आहार पर खिलाए गए चूहों की तुलना में बहुत छोटे लिटर थे।

अध्ययन के संबंध में, ग्रीनपीस इंटरनेशनल के कृषि विशेषज्ञ डॉ। जान वान एकेन ने कहा कि:

"जीई भोजन एक जन्म नियंत्रण एजेंट के रूप में कार्य करता हुआ प्रतीत होता है, जो संभावित रूप से बांझपन की ओर ले जाता है - अगर यह एक बार और पूरे बायोटेक उद्योग को बंद करने के लिए पर्याप्त कारण नहीं है, तो मुझे यकीन नहीं है कि हम किस तरह की आपदा की प्रतीक्षा कर रहे हैं - खेल हमारे खाद्य फसलों के साथ आनुवंशिक रूलेट उपभोक्ताओं और सार्वजनिक स्वास्थ्य के साथ रूसी रूले खेलने की तरह है।

जीएम मकई परिणाम खिलाया गया था कि चूहों के एक बहु-पीढ़ी के अध्ययन में पता चला है कि जब चूहों की तुलना में एक प्राकृतिक गैर-जीएम आहार खिलाया गया था, तो उनकी संतानों के लिटर को तीन और चार पीढ़ियों को कम कर दिया गया था।

चूहों पर इस अध्ययन के निष्कर्ष चूहों पर पहले के शोध (2) के समान हैं, जिसमें पता चला है कि जब नर और मादा दोनों चूहों को आनुवंशिक रूप से संशोधित सोया खिलाया गया था तो वे बाँझ हो गए थे और बिल्कुल भी प्रजनन करने में असमर्थ थे।

सूअर जैसे अन्य जानवरों पर अध्ययन ने बाँझपन की भी सूचना दी है, और जब जीएम खाद्य पदार्थों का उपयोग आहार में किया जाता है, तो आंतरिक अंगों को नुकसान होता है। जीएम खाद्य पदार्थों को अप्राकृतिक तरीके से प्रतिरक्षा प्रणाली को ट्रिगर करने के लिए भी सोचा जाता है जिससे अधिक एलर्जी और अति-प्रतिक्रिया होती है। जब जीएम सोया को पहली बार पेश किया गया था, तो यह एलर्जीवादियों द्वारा नोट किया गया था कि सोया एलर्जी की घटना नाटकीय रूप से उस समय से पहले अपेक्षाकृत असामान्य थी। इष्टतम प्रजनन क्षमता के लिए आप चाहते हैं कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली संतुलित और शांत हो, न कि कई खाद्य पदार्थों पर अति-प्रतिक्रिया करना क्योंकि आपका आहार अस्वाभाविक रूप से डीएनए से भरा हुआ है।

विदेशी डीएनए किस्में जो आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों का एक अभिन्न अंग बन जाती हैं - जैसा कि कभी सोचा गया था - आपके पेट में टूट गया। विदेशी डीएनए आपके आंत के बैक्टीरिया में एकीकृत हो सकता है और इन दुष्ट डीएनए की विशिष्टता के कारण एंटीबायोटिक प्रतिरोध में योगदान कर सकते हैं। इन विदेशी डीएनए अनुक्रमों को हमारे शरीर में शामिल करने के प्रभाव अज्ञात हैं, यह सब एक भव्य प्रयोग है जिसे आप अभी से बाहर करना पसंद कर सकते हैं कि आप थोड़े अधिक सूचित हैं!

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों से बचना संभव प्रजनन क्षमता और अन्य जोखिमों से बचने के लिए उठाया जाने वाला एक समझदार कदम है, मुख्य खाद्य पदार्थ जो वर्तमान में दूषित हैं:

मक्का
सोया
कैनोला

कई फलों और सब्जियों को भी आनुवंशिक रूप से ट्विक होने का खतरा है, वे हैं; ज़ूकिनी, हैवियन पपीता, क्रोकनेक स्क्वैश और चीनी बीट्स से चीनी।
कई अन्य देश जीएम खाद्य पदार्थों के उत्पादन और उपभोग के खतरे को देखने के लिए बहुत तेज हैं। जर्मनी, वेनेजुएला, भारत और ब्राजील ने सभी जीएम फसलों पर प्रतिबंध लगा दिया है और अब ऑस्ट्रिया, हंगरी, ग्रीस, फ्रांस और लक्जमबर्ग में जीएम मक्का पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। इन प्रतिबंधों के अलावा, यूरोप में यह आवश्यक है कि सभी खाद्य पदार्थों को स्पष्ट रूप से लेबल किया जाए यदि उनमें 1% से अधिक आनुवांशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ हों तो उपभोक्ता बुद्धिमानी से चुन सकते हैं।

जैसा कि यूरोप लगातार जीएम पर प्रतिबंध लगाता है, अमेरिका जोखिमों से बेखबर है और जीएम उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और अन्य जीएम कॉर्न, सोया और कैनोला उत्पादों पर भारी निर्भरता बनाए रखना जारी रखता है।

यदि आप अमेरिका में रहते हैं, तो जैविक सोया और मकई खरीदना आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के सेवन के जोखिम को कम करने का सबसे अच्छा तरीका है, अधिक जानकारी के लिए उत्कृष्ट पुस्तकों 'सीड्स ऑफ डीसेप्शन' और 'जेनेटिक रूलेट' की जाँच करें - दोनों जेफरी स्मिथ द्वारा

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संदर्भ:

ग्रीनपीस इंटरनेशनल 11 नवंबर 2008 प्रेस विज्ञप्ति
gmfreecymru.org/pivotal_papers/ermakova.htm
Mercola.com। ९ जनवरी २०१०

वीडियो निर्देश: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (जुलाई 2022).