चिकन फ्राइड राइस रेसिपी

• मई 16, 2024

चावल चीनी व्यंजनों में प्रमुख खाद्य पदार्थों में से एक है। आज कई तरह के चावल उपलब्ध हैं। चीनी पकाने में इस्तेमाल होने वाला सबसे आम चावल सफेद लंबा अनाज चावल है। इस प्रकार के चावल को या तो उबले हुए या लगभग हर भोजन के साथ तला जाता है। चीनी खाना पकाने में भी कम अनाज चावल का उपयोग किया जाता है; हालांकि यह मुख्य रूप से डेसर्ट के लिए है।

तले हुए चावल बनाते समय, ठंडी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, चावल के ऊपर छोड़ दिया गया है जैसा कि नीचे नुस्खा में है। यदि आपके पास चावल नहीं बचा है, तो अपने चावल को तला हुआ चावल बनाने से लगभग डेढ़ घंटे पहले पकाएं, इसे बेकिंग शीट पर सपाट बिछाएं और इसे फ्रीजर में रखें। हालांकि यह सुनिश्चित करें कि यह फ्रीज न हो। इस स्वादिष्ट चिकन फ्राइड राइस रेसिपी को ट्राई करें और मुझे बताएं कि आप चाइनीज फूड फोरम में क्या सोचते हैं। का आनंद लें!

2 बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
1 मध्यम सफेद प्याज
4 गाजर
1 कप फ्रोजन मटर
2 अंडे
5 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
3 कप पका हुआ ठंडा सफेद लंबा अनाज चावल
4 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल

1. चिकन से वसा को हटा दें और फिर प्रत्येक स्तन को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें और उन्हें एक तरफ रख दें।


2. प्याज को छील लें और फिर इसे ares इंच के टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।


3. गाजर को छील लें और फिर उन्हें छोटे ares इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक कटोरे में रखें और उन्हें गर्म पानी से ढक दें। फिर उन्हें 2 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें। यह उन्हें उबालने के बराबर है। उन्हें माइक्रोवेव से निकालें और उन्हें एक कोलंडर में अच्छी तरह से सूखा दें और उन्हें एक तरफ सेट करें।


4. जमे हुए मटर को एक कटोरे में रखें और उन्हें गर्म पानी से ढक दें। 2 मिनट के लिए उन्हें उच्च पर माइक्रोवेव करें। फिर उन्हें अच्छी तरह से सूखा और एक तरफ सेट करें।


5. अंडे को एक कटोरे में क्रैक करें, उन्हें स्क्रैम्बल करें और उन्हें एक तरफ सेट करें।


6. एक नॉन स्टिक पॉट या वोक को हाई पर गर्म करें। मूंगफली के तेल का सिर्फ 1 बड़ा चम्मच जोड़ें और इसे गर्म होने दें। एक बार जब यह गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालें और इसे 1 मिनट तक भूनें, या जब तक यह नरम न हो जाए।


7. चिकन जोड़ें और लगभग 8 मिनट तक या भूरा होने तक भूनें। लगभग 3 से 4 मिनट के लिए चिकन के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ बैठ जाने दें। यह इसे और अधिक तेज़ी से भूरा करने में मदद करेगा। यदि कड़ाही के तल में तरल बनता है, तो आपके पास एक ही बार में कड़ाही में बहुत अधिक चिकन है। यदि यह होता है तो इसे बैचों में पकाएं।


8. चिकन पक जाने के बाद, इसे और प्याज को कड़ाही से निकाल कर अलग रख दें।


9. कड़ाही को पोंछे बिना, अंडे जोड़ें और उन्हें खुरचें।


10. एक बार अंडे लगभग चावल और शेष 4 बड़े चम्मच मूंगफली के तेल के माध्यम से पकाया जाता है। लगभग 2 से 3 मिनट तक या चावल के गर्म होने तक भूनें।


11. गाजर, मटर, चिकन, प्याज, और सोया सॉस जोड़ें। जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, लगभग 2 और मिनट तक तलना जारी रखें।


12. चावल को गर्मी से निकालें और तिल का तेल डालें। इसे अच्छी तरह से हिलाओ और फिर परोसो। 4 सर्विंग्स बनाता है।

वीडियो निर्देश: परफेक्ट होटल जैसा "चिकन फ्राईड राईस" /Chicken Fried Rice - Restaurant Style|Chinese Fried rice (मई 2024).