मिर्च और प्याज पकाने की विधि के साथ चिकन

• मई 3, 2024

मिर्च और प्याज के साथ मसालेदार सॉस में चिकन हर समय अच्छा होता है। हालांकि, यह सर्दियों में विशेष रूप से अच्छा है।

सामग्री

1 मध्यम आकार का चिकन (2 से 3 पाउंड)
3 कप ताजा कटा हुआ बेर टमाटर (या डिब्बाबंद पूरे टमाटर का उपयोग करें, सूखा और कटा हुआ)
1/4 कप कटा हुआ ताजा तुलसी
1 बड़ी मीठी हरी मिर्च, बीज और कटा हुआ
1 बड़ा भुना हुआ प्याज, काफी मोटी कटा हुआ
1 सेर्रेनो चिली मिर्च, बारीक कटा हुआ *
2 लौंग लहसुन
2 बड़े चम्मच मक्खन
3 चम्मच जैतून का तेल
1/4 कप कटा हुआ ताजा तुलसी
1 कप सूखी सफेद शराब
1 कप चिकन शोरबा
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा-निर्देश

चिकन को सर्विंग साइज़ में काटें और सभी टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च छिड़क दें। रद्द करना। मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन और तेल में सौते प्याज को प्याज थोड़ा पारदर्शी होने तक, फिर लहसुन जोड़ें और हिलाएं। गर्मी लाओ और चिकन के टुकड़े जोड़ें। चिकन को सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं।

चिकन, प्याज और लहसुन के मिश्रण में शराब जोड़ें। सभी स्वादों को ढीला करने के लिए पैन के तले को हिलाएँ और कुरेदें। मीठी हरी मिर्च डालें और 8 से 10 मिनट तक उबालें।

10 मिनट के बाद, चिकन शोरबा, कटा हुआ टमाटर और गर्म काली मिर्च डालें। कवर और 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल। कवर निकालें और लगभग 15-20 मिनट या चिकन होने तक खाना पकाना जारी रखें। गर्मी बंद करें, कटा हुआ तुलसी के साथ छिड़के। सेवा करने से पहले 10 मिनट के लिए कवर करें। व्यापक अंडे नूडल्स, चावल या मसले हुए आलू के साथ परोसें। इस डिश के लिए खूब गर्म क्रस्टी ब्रेड लें।

मिर्च और प्याज पकवान के साथ यह चिकन पोलेंटा के ऊपर उत्कृष्ट रूप से परोसा जाता है। +

छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं

संकेत
* गर्म मिर्च को संभालते समय रबर के दस्ताने अवश्य पहनें। सेरानो चिली मिर्च काफी गर्म होती है। सेरानो चिली मिर्च बहुत गर्म होते हैं, आप शेष आधा जोड़ने से पहले आधा काली मिर्च और स्वाद जोड़ना चाह सकते हैं।
* तैयार पोलेंटा को अधिकांश सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।
* भुना हुआ मिर्च दिशाओं।

+ ग्रिट्स की तरह, पोलंटा अब आर्थिक पैमाने के निचले छोर पर नहीं है। थोड़ा अभी भी एक लंबा रास्ता तय करता है, लेकिन अब यह रेस्तरां अपस्केल रेस्तरां में परोसा जाता है। तत्काल पोलेंटा और पहले से तैयार पोलेंटा कई सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। मुझे उस खंड में तत्काल पोलेंटा मिला है जहां दलिया और ग्रिट्स पाए जाते हैं। मेरे सुपरमार्केट में तैयार पोलेंटा डेली सेक्शन में है। यह तैयार किए गए कुकी आटा (लेकिन बहुत बड़ा) जैसे पैकेज में आता है और इसे कटा हुआ और गरम किया जा सकता है।

वीडियो निर्देश: हरी प्याज चिकन कैसे पकाते है? in HINDI. How to prepare Spring Onion Chicken? (मई 2024).