चॉकलेट फोंड्यू रेसिपी

• मई 15, 2024

दुर्भाग्य से जब आप भारतीय मिठाइयों के बारे में सोचते हैं, तो चॉकलेट बहुत कम ही दिमाग में आती है। क्या शर्म की बात है और केवल भारतीय मिठाइयों में चॉकलेट जोड़ना किसी तरह मेरे लिए काम नहीं करता है और कभी भी चॉकलेट या भारतीय मिठाई के साथ न्याय नहीं करता है। जब मैं "चॉकलेट पेड़ा" या "चॉकलेट लड्डू" जैसे शब्द सुनता हूं, तो मैं झूमने लगता हूं। लेकिन निश्चिंत रहें, मैंने आखिरकार एक स्वादिष्ट संतुलन बना लिया है। मेरे पास एक अद्भुत नुस्खा है जो दोनों दुनिया में सबसे अच्छा है और यह बूट करने के लिए अपेक्षाकृत आसान है। डार्क चॉकलेट इस रेसिपी में सबसे अच्छा काम करती है और मसालों के साथ अच्छी तरह जुड़ती है। बदले में मसाले चॉकलेट को बढ़ाते हुए एक सूक्ष्म और नाजुक स्वाद प्रदान करते हैं, यह हर किसी के लिए एक स्वादिष्ट जीत है।

हम सभी अपने भोजन के साथ खेलना पसंद करते हैं और यह नुस्खा सिर्फ उसी के लिए एकदम सही है - मेरा इंडियन चॉकलेट फोंडू स्वादिष्ट और मजेदार दोनों है। मनोरंजक entertaining होने पर यह हमेशा बड़ी हिट रही। तो ठीक है आगे बढ़ो और अपने भोजन के साथ खेलो!

व्यक्तिगत रूप से मैं इस रेसिपी के लिए बिटकॉइन डार्क चॉकलेट पसंद करती हूं, लेकिन यदि आपके पास एक गंभीर मीठा दांत है, तो मैं इसके बजाय अर्ध-मीठी चॉकलेट का उपयोग करने की सलाह देती हूं।


भारतीय इतिहास, भारतीय शैली

सामग्री:

12 औंस अच्छी गुणवत्ता bittersweet डार्क चॉकलेट, बारीक कटा हुआ (तेजी से और समान रूप से पिघला देता है)
½-1 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम, आवश्यकतानुसार
1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
¼ कप चीनी, स्वाद के लिए
1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (या बादाम का अर्क, हेज़लनट एक्सट्रैक्ट, ऑरेंज एक्सट्रैक्ट…।)
Sp टी स्पून दालचीनी पाउडर
Sp टी स्पून इलायची पाउडर
¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर, स्वाद के लिए
ताजा जमीन जायफल

सूई के लिए: ताजा स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ केला, ताजे नारियल के टुकड़े, ताजा अनानास के टुकड़े, ताजे सेब या नाशपाती के स्लाइस, नारंगी खंड, सूखे खुबानी, क्यूबिड पाउंड केक, मार्शमॉलो, मक्खन कुकीज़, बिस्कुटी, अनसाल्टेड प्रेट्ज़ेल…

तरीका:

मध्यम कम गर्मी पर एक छोटे से भारी सॉस पैन में, भारी व्हिपिंग क्रीम का pan कप डालें और एक कोमल उबाल लें। फिर गर्मी से पैन को हटा दें और धीरे-धीरे चॉकलेट में मिलाएं जबकि संयोजन करने के लिए। मक्खन के साथ चीनी, वेनिला अर्क और मसालों (जमीन दालचीनी पाउडर, जमीन इलायची पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और ताजा जमीन जायफल) के साथ हिलाओ। अच्छी तरह से मिलाएं और एक फेनड्यू पॉट में स्थानांतरित करें, धीमी आंच पर गर्म रखें। अगर चॉकलेट गाढ़ी हो जाए, तो बस आवश्यकतानुसार थोड़ा क्रीम मिलाएं। अपने पसंदीदा सूई सामग्री के साथ परोसें।


रूपांतरों:

पिघले चॉकलेट में थोड़ा ताजा कसा हुआ नारंगी ज़ेस्ट जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप अपने पसंदीदा लिकर जैसे कि अमरेटो, फ्रैम्बोइस, कहलुआ, ग्रैंड मारनियर, किर्श, चंबोर्ड, कैलवाडोस, साम्बुका ... भी जोड़ सकते हैं।

यदि आप एक गैर-अल्कोहल संस्करण पसंद करते हैं, तो अपने पसंदीदा तोरनी सिरप जैसे कि बादाम, हेज़लनट, वेनिला, डलसी डे लेचे, वेनिला जोड़ें ...

तुम भी एक सुंदर स्वाद के लिए तत्काल एस्प्रेसो या पिघला हुआ चॉकलेट के लिए किसी भी तत्काल कॉफी के एक चम्मच जोड़ सकते हैं। भारी व्हिपिंग क्रीम के बजाय, समृद्ध अखरोट के स्वाद के लिए मोटे नारियल के दूध का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।



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