कुक योरसेल्फ हैप्पी द डैनिश वे बुक रिव्यू

• मई 13, 2024

	शीर्षक:	कुक योरसेल्फ हैप्पी: द डैनिश वे
	लेखक:	कैरोलीन फ्लेमिंग
	प्रकाशित:	21 सितंबर, 2017, जैकी स्मॉल
	पृष्ठों की संख्या:	256
	कवर मूल्य:	$ 35.00 हार्डकवर, $ 25.44 किंडल

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डेनिश भोजन हमेशा से चलन में नहीं रहा है, इसलिए हम में से बहुत से लोग इससे परिचित नहीं हैं जैसे हम होना चाहते हैं। कुक योरसेल्फ हैप्पी: द डैनिश वे, कैरोलीन फ्लेमिंग द्वारा हमें कुछ माउथवॉटर डेनिश व्यंजनों से परिचित कराने का सही तरीका है जो हम वास्तव में घर पर बना सकते हैं। इस उत्कृष्ट रसोई की कहानियों में कहानियां और शब्दचित्र हैं जो हमें लेखक और उसके परिवार के साथ एक व्यक्तिगत जुड़ाव महसूस कराते हैं। हम जो पका रहे हैं, उसकी उत्पत्ति जानने के लिए यह हमेशा अधिक मजेदार है, स्पष्टीकरण दिलचस्प और अच्छी तरह से लिखे गए हैं। हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि व्यंजनों की विविधता है, जो हम में से अधिकांश वास्तव में बनाना चाहते हैं और यह तथ्य है कि तस्वीरें सुंदर हैं। व्यंजनों में से अधिकांश आसान हैं, इसलिए यहां तक ​​कि शुरुआत के रसोइयों को यह एक रसोई की किताब मिलेगी जो वे अक्सर संदर्भित करते हैं।

कुछ व्यंजन सरल और घरेलू हैं, जैसे कि फ्राइड ओनियन और स्लो कुक कुक्ड पोर्क और कोलेसला के साथ डेनिश हैम्बर्गर्स। अन्य लोग थोड़े कट्टर हैं: मस्टर्ड सॉस के साथ बेक्ड कॉड, रेड गोभी के साथ जुर्माना मीटबॉल, और नट्स और डेनिश पनीर के साथ भरवां कद्दू। अधिकांश पारिवारिक व्यंजन हैं, जैसे कि ग्रैनी के काले और बेकन सूप और माई फादर की स्वादिष्ट चिकन सलाद (जो वास्तव में स्वादिष्ट है जैसे ताजी डेनिश राई की रोटी पर परोसा जाता है)। फ्लेमिंग में कुछ बेहतरीन ब्रेड रेसिपी शामिल हैं जिन्हें मैंने अपने ऑटो ब्रेड मशीन में आटा बनाने के लिए अनुकूलित किया था, और कुछ सड़न रोकने वाली मिठाइयाँ जैसे कि स्टिकी चॉकलेट पुडिंग और दालचीनी क्रिसमस कुकीज़।

कुक योरसेल्फ हैप्पी: द डैनिश वे हम सभी को डेनिश भोजन पर एक अलग और सकारात्मक दृष्टिकोण देता है, और हमें महीनों तक नए, स्वादिष्ट व्यंजन पकाता रहेगा।

इस पुस्तक की समीक्षा प्रति प्रदान करने के लिए नेटगले का विशेष धन्यवाद।

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