केकड़ा भरवां मशरूम रेसिपी

• मई 3, 2024

किसी भी ऐपेटाइज़र के साथ भोजन शुरू करें और आप खाने को खाने में बदल दें! समृद्ध, स्वादिष्ट केकड़े भरवां मशरूम किसी भी विशेष अवसर के लिए एकदम सही शुरुआत है।

प्रत्येक 3 मशरूम के 4 सर्विंग्स बनाता है

12 बड़े ताजे मशरूम, हटाए गए और आरक्षित के साथ साफ किए गए
1 बड़ा चम्मच मक्खन
बेकिंग शीट के लिए 2 चम्मच जैतून का तेल और तेल
2 हरे प्याज, कटा हुआ
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1/4 चम्मच समुद्री नमक
1/2 चम्मच काजुन मसाला, जैसे कि बेऊ ब्लेंड *
2 बड़े चम्मच सूखी ब्रेड क्रम्ब्स
2 बड़े चम्मच भारी क्रीम
6 औंस ताजा केकड़ा मांस **
परमेसन चीज़, ताज़ा कसा हुआ

ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। लगभग 5 मिनट के लिए या जब तक कांटा के साथ छेदा जाता है, तब तक मशरूम कैप को भाप दें। आरक्षित मशरूम के तने को बारीक काट लें। मक्खन और जैतून का तेल एक कड़ाही में जोड़ें और मध्यम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए। मशरूम के तने, हरा प्याज और लहसुन डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। मसाला, ब्रेड क्रम्ब्स और क्रीम मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं। केकड़े के मांस में गर्मी कम और गुना, बस के माध्यम से गर्म होने तक खाना पकाने। गर्मी से हटाएँ।

एक हल्के से तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर उबले हुए मशरूम कैप की व्यवस्था करें। मशरूम को अलग रखें ताकि वे स्पर्श न करें। भराई मिश्रण के साथ प्रत्येक मशरूम टोपी को स्टफ करें, शीर्ष पर टीला। एक-एक पार्मेसन चीज छिड़कें। 10 मिनट के लिए 350 ° F पर 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर 2 - 3 मिनट तक पनीर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

कुक के नोट्स:

* कजिन सीज़निंग के लिए 1/4 चम्मच कैयेन मिर्च को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

** खोल या उपास्थि के किसी भी बिट को हटाने के लिए केकड़े के मांस को 'उठाया' जाना चाहिए। आप डिब्बाबंद या जमे हुए केकड़े के मांस को स्थानापन्न कर सकते हैं।

*** जब मशरूम को भापते हैं, तो याद रखें कि वे थोड़ा खाने योग्य ’प्लेटें’ हैं और स्टफिंग को पकड़ने के लिए पर्याप्त रूप से मजबूत होना चाहिए। यदि वे पकाए गए हैं, तो वे आपके मुंह तक पहुंचने से पहले ही धुँधले और ढह जाएंगे!

आंशिक रूप से अग्रिम में तैयार करने के लिए:
मशरूम थोड़ा सा फफूंदी युक्त होते हैं इसलिए ये सर्व करने से ठीक पहले तैयार किए जाते हैं। यदि आप समय पर कम हैं, तो केकड़े के बिना समय से पहले भराई तैयार करने का प्रयास करें; कवर और सर्द। रेफ्रिजरेटर में कवर (ऊपर देखें) और स्टोर तैयार करें। सेवारत करने से लगभग 20 मिनट पहले, भराई मिश्रण में केकड़ा डालें और एक कड़ाही में धीरे से गर्म करें, जबकि मशरूम भाप बन रहे हैं। निर्देशित के रूप में मशरूम को स्टफ करें और शेष चरणों के साथ जारी रखें।

इस नुस्खे के लिए विशेष सामग्री कहां से खरीदें:
बेउ ब्लेंड कजिन सीज़निंग पॉश पेटू
पेटू और अन्य बढ़िया विशिष्ट खाद्य पदार्थ, जिनमें गुणवत्ता जैतून का तेल, समुद्री लवण और सीधे सीज़निंग शामिल हैं पॉश पेटू

वीडियो निर्देश: Stuffed Mushrooms & Mushroom Soup | भरवां मशरूम और मशरूम का सूप | Recipe by Manju Mittal (मई 2024).