क्रैनबेरी बादाम क्विनोआ रेसिपी

• मई 18, 2024

क्या आप हाल ही में चावल से ऊब गए हैं? क्विनोआ के लिए स्वैप करके इसे बदलें! क्विनोआ, उच्चारण कीन-वाह, पिछले कुछ वर्षों में और अच्छे कारण से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। आइए एक नजर डालते हैं कि क्विनोआ को इतना लोकप्रिय क्या बनाता है।

बहुत से लोग इसे अनाज की श्रेणी में आते हैं, लेकिन क्विनोआ वास्तव में एक बीज है! यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और एक पूर्ण प्रोटीन भी है, जिसका अर्थ है कि यह सभी आवश्यक एनिमो एसिड प्रदान करता है जो आपके शरीर को चाहिए। फाइबर में उच्च होने के अलावा, यह फोलेट, विटामिन बी 6, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जस्ता प्रदान करता है। क्विनोआ लस मुक्त है, जिससे यह पास्ता या अन्य लस युक्त खाद्य पदार्थों से बचने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया प्रतिस्थापन है। क्विनोआ में एक मामूली पौष्टिक स्वाद होता है, जो टोस्टिंग द्वारा बढ़ाया जाता है, जिससे यह अपने आप ही स्वादिष्ट हो जाता है या सीजन हो जाता है। इस सुपरफूड में एक प्राकृतिक लेप होता है जो कड़वा स्वाद पैदा कर सकता है। प्रसंस्करण आमतौर पर इसे हटा देता है इससे पहले कि यह अलमारियों को मार रहा है। हालांकि, यह कड़वा स्वाद घटकों को सुनिश्चित करने के लिए खाना पकाने से पहले क्विनोआ को कुल्ला करने के लिए चोट नहीं करता है, सैपोनिन को हटा दिया जाता है।

क्विनोआ किसी भी भोजन के लिए एक महान संगत बनाता है। यह आसानी से किसी भी भोजन में चावल, जौ या पास्ता के लिए प्रतिस्थापित किया जाता है। क्विनोआ गर्मियों में एक शानदार ठंडे सलाद के लिए तैयार की गई सब्जियों और चूने के साथ मिलाकर बनाया जाता है। त्वरित शाकाहारी भोजन के लिए बीन्स और डिस्टेड टमाटर के साथ क्विनोआ मिलाएं। आज, मैं क्विनोआ तैयार करने के लिए अपने पसंदीदा तरीकों में से एक साझा करूंगा। इसके साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

सामग्री:

1 कप क्विनोआ, rinsed और सूखी सूखी
2 कप चिकन या सब्जी स्टॉक
1/2 कप सूखे क्रैनबेरी
1/2 कप कटा हुआ बादाम, टोस्ट

क्विनोआ को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम पैन में रखें। कुक, अक्सर हिलाते हुए, जब तक क्विनोआ टोस्ट नहीं दिखता, लगभग 3-4 मिनट। क्विनोआ को एक मध्यम पॉट में स्थानांतरित करें और स्टॉक जोड़ें। उबाल पर लाना। एक बार जब मिश्रण उबल जाए, तो गर्मी को मध्यम-कम और उबाल लें। 15 मिनट या जब तक कि सभी तरल अवशोषित न हो जाए, ढककर पकाएं। क्रैनबेरी और बादाम जोड़ें और एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें।

वीडियो निर्देश: MAKE-AHEAD VEGAN LUNCH IDEAS » bento box (मई 2024).