ताज़े पानी की चटनी रेसिपी के साथ खस्ता कचौड़ी

• मई 12, 2024

वाटर चेस्टनट वास्तव में एक नट नहीं है, बल्कि एक जलीय सब्जी है जो दलदल में उगता है।

"वाटर चेस्टनट" नाम इस तथ्य से आता है कि यह आकार और रंग में एक चेस्टनट जैसा दिखता है। दक्षिण पूर्व एशिया के लिए स्वदेशी, चीन में प्राचीन काल से इसकी खेती की जाती रही है।

वाटर चेस्टनट के लिए एक लंबे ठंढ-मुक्त बढ़ते मौसम (7 महीने) की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि वे केवल अर्ध-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं, जिनमें कुछ राज्य जैसे कि कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा शामिल हैं। मैं सैन फ्रांसिस्को बे एरिया वर्ष दौर में यहां के अधिकांश एशियाई बाजारों में आसानी से ताजे पानी की गोलियां पा सकता हूं।

एक बार जब आप मीठे कुरकुरे स्वाद के साथ एक ताजा पानी की चेस्टनट का स्वाद ले लेते हैं, तो आप फिर से स्टार्च विज्ञापन "टिनि" डिब्बाबंद पानी की गोलियां का उपयोग नहीं करेंगे।

अधिक कमाने के लिए और पानी की गोलियां बढ़ने की तस्वीरें देखने के लिए कृपया मेरे ब्लॉग पर जाएँ:

//www.ifood.tv/blog/water_chestnuts_singhada

सामग्री

फ्राइंग के लिए 4 कप वनस्पति या मूंगफली का तेल
1 1/2 कप ताजा शिटेक मशरूम
10 बड़े समुद्री स्कैलप्स, (यू 10) 1/4 कप सफेद शराब सिरका
समुद्री नमक और पिसी मिर्च का स्वाद 1/3 कप खजूर चीनी
1 कप कॉर्नस्टार्च
1 1/2 चम्मच अदरक, जूलियड
6 थाई ड्रैगन चील 1 गुच्छा थाई मिठाई तुलसी (बाई होर्फा)
10 ताजा पानी की गोलियां 1 गुच्छा सिलेंट्रो
4 हरे प्याज, पूर्वाग्रह 2 "लंबाई पर काटा
1 एशियाई ककड़ी, पतले कटा हुआ


तरीका:
चील के फूल बनाने के लिए, तने को चीले से पकड़ें, साथ में कैंची तिमाहियों में नहीं बल्कि तने में काटें। नुकीले चाकू का इस्तेमाल करके बीजों को सावधानी से हटाएं 20 मिनट के लिए बर्फ के टुकड़े के साथ बर्फ के ठंडे पानी में रखें। चील फूल बनाने पर अंकुश लगाएगी।

मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही गर्म करें, तेल जोड़ें, लगभग धूम्रपान बिंदु तक गर्मी।

सीजन नमक और काली मिर्च के साथ स्कैलप्स और कॉर्नस्टार्च में ड्रेज।

तेल में डालकर सभी तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

स्कैलप्स निकालें और पेपर टॉवलिंग पर नाली।

चिल्ले, वाटर चेस्टनट, हरी प्याज, और शिटाकी मशरूम जोड़ें।

लगभग होने तक हिलाओ।

चावल वाइन सिरका, खजूर चीनी और अदरक जोड़ें।

सामग्री को शामिल करने के लिए हिलाओ।

बड़ी सफेद प्लेटों पर प्लेट।

थाई तुलसी, सीलांटो और ककड़ी के स्लाइस, और चिली फूल के साथ गार्निश करें।

वीडियो निर्देश: हरे मटर की हलवाईजैसे खस्ता कचौड़ी |Khasta Matar Kachori Recipe | Tea time snack | Vishakha's Kitchen (मई 2024).