द इंग्लिश रोज कॉकटेल

• अप्रैल 30, 2024

द इंग्लिश रोज कॉकटेल

भले ही उसकी दुखद मौत के वर्षों बाद भी, दुनिया अभी भी डायना, राजकुमारी की मौत (1 जुलाई, 1961 - 31 अगस्त, 1997) के नुकसान का शोक मनाती है। हमने उसके जीवन को एक परी कथा के रूप में मनाया, केवल यह जानने के लिए कि जादू और ग्लैमर के पीछे एक बहुत ही वास्तविक व्यक्ति था। हमारी खोज कि पीपुल्स प्रिंसेस हम में से एक थी, केवल उसे और अधिक प्यार करती थी। अंग्रेजी रोज कॉकटेल के साथ आज उसके जीवन को याद करें।

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द इंग्लिश रोज कॉकटेल

यह नुस्खा दो पीला गुलाबी इंग्लिश रोज कॉकटेल बनाता है जो गुलाब की खुशबू के साथ सुगंधित होता है।

2 जिगर्स / शॉट्स जिन
1 जिगर / शॉट creme de गुलाब *
4 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच सुपरफिन चीनी **
1 अंडा सफेद

एक बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में सभी अवयवों को रखें और जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए तब तक सख्ती से हिलाएं। तनाव और चीनी-पाले हुए रिम्स के साथ दो ठंडा कॉकटेल ग्लास में डालें।


टिप्पणियाँ:
* गुलाब का क्रीम उतना ही विदेशी होता है जितना इसे मिलता है। यदि इसकी एक बोतल ढूंढना असंभव है, तो गुलाबी शैंपेन का एक शॉट (रंग के लिए) और गुलाब की कुछ बूंदें गुलाब का स्वाद और सुगंध पीने के लिए दें। रोसवाटर को अधिकांश अच्छी तरह से स्टॉक की गई शराब की दुकानों और मध्य पूर्वी उत्पादों की सुविधा वाले कई सुपरमार्केट में पाया जा सकता है; रोजवाटर कैंडी डिलाईट के लिए गुप्त रहस्य है जिसे तुर्की डिलाइट के नाम से जाना जाता है। जब तक आप वांछित सुगंध प्राप्त नहीं कर लेते, तब तक इसे थोड़े समय के लिए छोड़ दें। आप एक फूलों का गुलदस्ता चाहते हैं, जो तालू को ओवरलैप किए बिना नाक को प्रसन्न करता है।

** सुपरफिन चीनी को खोजने के लिए भी मुश्किल हो सकता है। इसे खुद बनाने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर में कुछ दानेदार चीनी डालें और उच्च पर प्रक्रिया करें जब तक कि चीनी क्रिस्टल छोटे टुकड़ों में टूट न जाएं। पाउडर (कन्फेक्शनरों, या 10X) चीनी को भी प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

कई पाठकों को कॉकटेल में अंडे की सफेदी का उपयोग करने के विचार पर उपहास हो सकता है लेकिन अच्छी तरह से प्रशीतित अंडे बैक्टीरिया के संदूषण का बहुत कम जोखिम रखते हैं। अगर यह आपके घर बार में चिंता का विषय है, तो इसे छोड़ दें। अंडे का सफेद केवल बनावट और समाप्त कॉकटेल के लिए एक अच्छा झागदार स्पर्श जोड़ता है। यदि इसे छोड़ दिया जाता है, तो स्वाद को नुकसान नहीं होगा।

यदि, दूसरी तरफ, झाग कुछ वांछित है, तो बर्फ के कुछ क्यूब्स के साथ एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें। चीनी घुलने तक ब्लेंड करें, फिर फ्रॉस्टेड, चिल्ड कॉकटेल ग्लास में स्ट्रेन करें।

चीनी के साथ चश्मे को रिम करने के लिए, प्रत्येक ग्लास के रिम के साथ एक नींबू का पच्चर चलाएं, फिर उन्हें उल्टा कर दें और चीनी के उथले परत वाले तश्तरी में चश्मे के किनारे को डुबोकर रखें। दानेदार चीनी इस आवेदन के लिए खूबसूरती से काम करता है।

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