क्या आप अपने मटका से मिले हैं?

• मई 17, 2024

क्या आप अपने मटका से मिले हैं?

मटका ग्रीन टी ग्रीन टी का एक पीसा हुआ रूप है। यह सभी की स्वास्थ्यप्रद चाय मानी जाती है। इसे कुछ, सुपर-एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर कहते हैं। यह सबसे अधिक पौष्टिक पेय होने का भी दावा कर सकता है जिसका कोई उपभोग कर सकता है।

यह चाय, माचा की फसल और खेती की प्रक्रिया के कारण आती है। इस चाय पर बहुत ध्यान रखा जाता है और यह जापानी चाय समारोह का एक आंतरिक हिस्सा है। इसे पीने में मज़ा नहीं आता है, यह पूजनीय है और इसे बहुत पवित्र माना जाता है। मटका एक रहा है
आम तौर पर अज्ञात प्रकार की चाय और साथ ही आमतौर पर काफी महंगी चाय। पाउडर रूप जिसमें यह आता है वह एक नहीं है जो संयुक्त राज्य में लोगों को उपयोग करने के लिए उपयोग किया जाता है, न ही यह एक सुविधाजनक है।

मटका चाय "बनाया" होना चाहिए। बेहतरीन पानी का उपयोग करके कोई भी इसे पा सकता है, और फिर इसे प्रत्येक बैठने पर इस्तेमाल की जाने वाली चाय की केवल थोड़ी मात्रा में मिला सकते हैं, (than tsp से कम) tsp) और फिर अंत में चाय को अच्छी तरह से मिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करके। पहले एक पेय के रूप में मिश्रण का उपभोग कर सकते हैं। यह अपने पाउडर के रूप में बहुत केंद्रित है। सोंग राजवंश (960-1279) के दौरान चीन के रास्ते से पाउडर चाय जापान आई। उस दौरान चाय का व्यापार "चाय की ईंटों" में किया जाता था। इस पीसा हुआ चाय की तैयारी और उपयोग ज़ेन बौद्ध भिक्षुओं के लिए एक सच्चा अनुष्ठान बन गया। जापान में समृद्ध इतिहास ने हमें भिक्षुओं से विवरण प्रदान किया है। उनका मानना ​​है कि इस चाय को जापान में लाने और इसके उपयोग को पूरा करने के लिए मॉन्क ईसाइ को श्रेय दिया जाना चाहिए। चाय की श्रमसाध्य प्रक्रिया के कारण यह 14 वीं -16 वीं शताब्दी में उच्च वर्ग के समाज द्वारा पूजनीय हो गया। और फिर धर्म, और समारोह में इस्तेमाल होने वाले पवित्र को अपनी स्थिति को ऊंचा किया।

उजी प्रांत में चाय बागान मालिकों ने, ठीक मटका चाय का उत्पादन करने वाली तकनीकों को पूरा किया। जैसा कि जापानी चाय समारोह के बारे में मेरे पिछले लेख में उल्लेख किया गया है, तैयारी, सेवारत और अंत में मटका चाय पीना अत्यंत और समारोह का केंद्र है। कटाई की प्रक्रिया के कई सप्ताह पहले माचा का उजी उत्पादन शुरू होता है। चाय की झाड़ियों के विकास को रोकने के लिए चाय की झाड़ियों को कवर किया जाता है। आवरण का परिणाम यह है कि पत्तियां हरे रंग की एक बहुत ही गहरी छाया बन जाती हैं और इसके परिणामस्वरूप अमीनो एसिड का उत्पादन होता है और यह चाय को मीठा बनाता है। इन चाय की झाड़ियों की पत्तियों पर सीधी धूप कभी नहीं पड़ेगी। पत्तियों को झाड़ी के शीर्ष पर अपनी युवा अवस्था में लगाया जाता है। उन्हें केवल किसानों के सबसे कुशल द्वारा चुना जाता है, पूरी चाय पत्ती का उपयोग करके, धीरे-धीरे हाथ से प्रत्येक स्टेम और नसों को हटा दिया जाता है। यहां तक ​​कि उन्हें छाया में सुखाया जाएगा (आज यह अंदर किया गया है) अगला कदम यह है कि वे केवल एक ग्रेनाइट मूसल का उपयोग करके नियंत्रित वातावरण में जमीन पर होंगे। फिर पैकेजिंग प्रक्रिया के बाद, फिर से एक नियंत्रित और स्वच्छ वातावरण में किया जाता है, चाय को एक प्रशीतित गोदाम में संग्रहीत किया जाएगा।

इस प्रकार की प्रक्रिया से माच बनता है। यह अपने पोषक तत्व के लगभग सभी को बरकरार रखता है। इसमें भरपूर मात्रा में EGCG यानि एपिगैलोकैटेचिन गैलेट होता है। यह ब्रोकोली, पालक, गाजर, या स्ट्रॉबेरी की एक पूरी सेवा की तुलना में अधिक मूल्य साबित होता है! माचा आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, आपके हृदय प्रणाली का समर्थन करने का दावा करता है, उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ता है, स्वस्थ पाचन में सहायता करता है, कैंसर के कुछ रूपों और मस्तिष्क और यकृत के कार्य में मदद करता है। इसमें विटामिन ए, बी-कॉम्प्लेक्स, सी, ई और के होता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर सकता है, रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में आहार फाइबर होता है, और अगर यह पर्याप्त नहीं है तो इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं है!

जब आप हर जगह माचा नहीं पा सकते हैं तो यह आपके निकटतम एशियाई खाद्य भंडार, जैविक खाद्य बाजारों और कुछ इंटरनेट और मेल ऑर्डर घरों में पाया जा सकता है। * कृपया सुनिश्चित करें कि आप अपने आहार में इसे शामिल करने से पहले डॉक्टरों की सिफारिश और सहमति चाहते हैं। । याद रखें कि यदि आप दवाएं ले रहे हैं, तो एलर्जी है, और गर्भवती हैं या नर्सिंग हमेशा अपने डॉक्टर से पूछें। *

अपने चाय के प्याले में कुछ नया आनंद लें, भले ही माचा हजारों वर्षों से हो! क्या आप अपने मटका से मिले हैं?

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