एक स्वस्थ आहार और जीएमओ

• मई 5, 2024

जीएमओ क्या हैं?
जीएमओ आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव हैं जिन्हें पिछले 15 वर्षों से हमारे खाद्य आपूर्ति में जोड़ा गया है। हम में से अधिकांश अनजाने में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में हर दिन जीएमओ को निगलना करते हैं। इस बात पर विवाद बढ़ रहा है कि जीएमओ सुरक्षित और स्वस्थ हैं या नहीं।

आनुवंशिक रूप से परिवर्तित खाद्य पदार्थ अधिक उत्पादित करने के लिए इंजीनियर हैं; वे अधिक पोषक तत्वों को शामिल करते हैं, कीटों और पौधों की बीमारियों का विरोध करते हैं। यदि मैं एक किसान होता और केवल अपनी निचली रेखा की परवाह करता, तो मैं इस मार्ग को लेने के लिए बहुत रोमांचित होता, और ऐसा लगता है कि मेरे पास बहुत से हैं। इसे सुनो - ये खाद्य पदार्थ सूखे, बाढ़, और यहां तक ​​कि अत्यधिक तापमान में भी बढ़ सकते हैं जहां सामान्य फसल कभी नहीं बचती।

बायोनिक मछली - तथ्य या कल्पना?
एक हालिया रिपोर्ट में कहा गया है कि अमेरिका में 85% मकई, सोयाबीन, चीनी बीट और कैनोला को जीएमओ बीज से उगाया जाता है, दूसरे शब्दों में "फसल" केवल - अभी के लिए।
जल्द ही, एफडीए आनुवंशिक रूप से परिवर्तित "पशु" के लिए हरी बत्ती दे सकता है, यह विश्वास है या नहीं। इस बारे में सोचें: खेत में उगाए गए सामन, जो परंपरागत रूप से खेत-उठाए सामन की तुलना में चार गुना तेजी से बढ़ने की क्षमता रखते हैं। "बीओनिक मछली" - एक नई फिल्म के शीर्षक की तरह लगता है!

सुरक्षित बनाम साइड-इफेक्ट्स
एक हाउस एग्रीकल्चर कमेटी का सदस्य जीएमओ का समर्थन करता है, जैसा कि अमेरिकी एकेडमी ऑफ साइंसेज, अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन, और इन उत्पादों को विनियमित करने वाली सभी तीन सरकारी एजेंसियां ​​करती हैं। वे सभी कहते हैं कि इस तरह से फसलें उगाना सुरक्षित है। हालांकि, अन्य शोध इस बात का सबूत देते हैं कि यह भोजन एलर्जी प्रतिक्रियाओं, एंटीबायोटिक दवाओं के प्रतिरोध, उत्पादक प्रणाली की समस्याओं को बढ़ा सकता है, उम्र बढ़ने को तेज करता है (जो उनके दाहिने दिमाग में वह चाहता है?), और प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है - जिनमें से कुछ कैंसर की पूर्व स्थितियों का कारण बन सकता है।

क्या कहते हैं किसान
कुछ सफल जैविक किसान जीएमओ को अस्वीकार करते हुए कहते हैं कि यह मूल रूप से प्राकृतिक खाद्य श्रृंखला के पैटर्न का उल्लंघन करता है। सेंटर फॉर फूड एंड सेफ्टी के एक वरिष्ठ विश्लेषक ने क्रॉस-परागण के विघटन के बारे में चिंतित होने का हवाला दिया, और इसका प्रतिकूल प्रभाव मधु मक्खी के उपनिवेशों पर पड़ रहा है, जो खतरनाक दर से गायब हो रहे हैं।

दूसरे शब्दों में, यह मधुमक्खियों को फसलों को परागित करने के लिए लेता है, इसलिए वे बड़े हो जाएंगे। मधुमक्खियों को पता नहीं है कि प्राकृतिक फसलों और जीएमओ के बीच अंतर कैसे किया जाता है। जीएमओ बीज से उगाई गई फसल को परागित करने के बाद वे प्राकृतिक या जैविक पौधे को दूषित कर सकते हैं। यह समस्या एक तरफ है, मधुमक्खियाँ स्वयं भी इस प्रक्रिया से व्यवस्थित रूप से तबाह हो रही हैं।

पढ़ने के लिए समय ले लो लेबल
कई बड़े शहरों में किराना स्टोर हैं जो व्यवस्थित रूप से उगाए गए खाद्य पदार्थ और गैर-डेयरी दूध ले जाते हैं। और कई छोटे शहरों में स्थानीय किसानों के लाभ के कारण बढ़त है। मैं एक लंबे समय से एक लेबल रीडर रहा हूं, और अगर मैं उन शब्दों का उच्चारण नहीं कर सकता, जिन्हें मैं जानता हूं कि भोजन शायद रसायनों से भरा है, इसलिए मैंने उत्पाद को वापस शेल्फ पर रख दिया। गैर-डेयरी दूध उत्पाद पूर्व में स्पॉट होते हैं, लेकिन अनाज एक समस्या है कि इतने में मकई और गेहूं से बने होते हैं - दोनों जीएमओ फसलों से आते हैं। चावल के उत्पाद मेरे निजी पसंदीदा हैं।

खाद्य पदार्थों की एक सूची रखें, जिन्हें आप सहन नहीं कर सकते
यह मेरी समझ है कि एफडीए को खाद्य उत्पादों को लेबल करने के लिए कंपनियों की आवश्यकता नहीं है अगर इसमें संशोधित बीज से बने भोजन शामिल हैं। ऐसा करने वाली कंपनियाँ ऐसा कर रही हैं क्योंकि यह उनका उद्देश्य और लक्ष्य है - एक ऐसा उत्पाद वितरित करना जो हमारे लिए स्वस्थ हो। जब यह बॉक्सिंग फूड की बात आती है, तो मैं कहूंगा कि इसे आज़माएं, और लिटमस टेस्ट के बारे में कि उत्पाद कितना अच्छा है, यह है कि आप उत्पाद खाने के बाद कैसा महसूस करेंगे। एलर्जी की प्रतिक्रिया आमतौर पर तत्काल और साइड इफेक्ट्स हैं जो आप रात या अगले दिन के दौरान देख सकते हैं। बस सुनिश्चित करें और किराने की खरीदारी करते समय "क्या खरीदना नहीं है" की एक सूची रखें, और यदि कोई आपके लिए जाता है तो सुनिश्चित करें कि वे आपकी सूची से अवगत हैं। यह अभ्यास सभी के लिए अच्छा है, विशेष रूप से पुरानी बीमारी जैसे गठिया और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम। मेरा मानना ​​है कि यह कैंसर होने के जोखिम को कम करने में एक बड़ी मदद है।

संपादक का ध्यान दें: मैं स्वास्थ्य सेवा पेशेवर नहीं हूं। यदि आपको लगता है कि आप एक निश्चित भोजन खाने से बीमार हो गए हैं, तो निर्माता को सचेत करने के लिए पैकेज से संख्याएँ लिखें। यदि आप बहुत बीमार हो जाते हैं, तो आपातकालीन स्थिति में 911 डायल करने में संकोच न करें।

वीडियो निर्देश: 34 स्वस्थ भोजन विचार (मई 2024).