हीथ कॉर्न बीफ एंड गोभी रेसिपी

• मई 3, 2024

स्वस्थ कॉर्न बीफ और गोभी

सेंट पैट्रिक दिवस पर पहला इतिहास और इससे जुड़े नाम।
पहली बार संत पैट्रिक दिवस 17 मार्च को मनाया जाता है, संतों की धार्मिक दावत का दिन और पांचवीं शताब्दी में उनकी मृत्यु की सालगिरह। ओल्ड सोड (आयरलैंड) में इस दिन को एक हजार साल से अधिक धार्मिक अवकाश के रूप में मनाया जाता है। हालांकि आयरलैंड में सांपों को भगाने के लिए जाना जाता था, लेकिन वह वास्तव में हरे टापू पर एक मिशनरी और पुजारी होने के लिए जाना जाता था।

सेंट पैट्रिक दिवस पर, जो कि लेंट के ईसाई मौसम के दौरान आता है, आयरिश परिवार पारंपरिक रूप से सुबह चर्च में भाग लेंगे और फिर दोपहर में जश्न मनाएंगे। मांस की खपत के खिलाफ कैथोलिक लेंटेन प्रतिबंधों को माफ कर दिया गया था और लोग बीयर या एले के साथ आयरिश बेकन और गोभी के पारंपरिक भोजन पर नृत्य, पेय और दावत करेंगे।

इसलिए यहां 'ग्रीन के वियरिन' को मनाने के लिए कुछ रेसिपी बताई गई हैं।




गोमांस और गोभी
सामग्री।
• मसाले के पैकेट के साथ 3 पाउंड कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट
• 10 छोटे लाल आलू
• 5 गाजर, खुली और जुली
• एक बड़े सिर गोभी, छोटे wedges में कटौती
• 2 बे पत्ती
दिशा-निर्देश
1. बड़े बर्तन या डच ओवन में कॉर्न बीफ़ रखें और पानी से पूरी तरह से कवर करें। मसाला पैकेट जोड़ें। पॉट को कवर करें और एक उबाल लें, फिर एक उबाल को कम करें। लगभग 50 मिनट प्रति पाउंड या निविदा तक सिमर।
2. साबुत आलू और गाजर या अपनी पसंदीदा सब्जियों में से किसी एक को जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां लगभग नर्म न हो जाएं। गोभी जोड़ें और 15 मिनट के लिए पकाएं। मांस निकालें और 15 मिनट आराम करने दें ताकि रस गोमांस में वापस आ सके।
3. सब्जियों को एक कटोरे और कवर में रखें। जितना चाहें उतना शोरबा (डच ओवन या बड़े बर्तन में आरक्षित तरल खाना बनाना) जोड़ें। अनाज के पार का टुकड़ा।
4. सरसों, सहिजन या अपने पसंदीदा मसाला के साथ परोसें।


सोडा ब्रेड

सामग्री
• 3 कप ऑल-पर्पस आटा
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/3 कप सफेद चीनी (चीनी का विकल्प)
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 अंडा, हल्के ढंग से पीटा (या अंडा हरा)
• 2 कप छाछ
• 1/4 कप मक्खन, पिघल गया
दिशा-निर्देश
1. पहले से गरम ओवन को 325 डिग्री F ग्रीज़ 9x5 इंच के लोफ पैन।
2. आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं। अंडे और छाछ को एक साथ ब्लेंड करें, और सभी को एक साथ आटे के मिश्रण में मिलाएं। नम होने तक मिलाएं। मक्खन में हिलाओ। 9x5 तैयार पैन में डालो।
3. 65 से 70 मिनट तक, या जब तक कि ब्रेड में डाला गया टूथपिक साफ न हो जाए। वायर रैक पर शानदार। पन्नी में लपेटें कई घंटे, या रात भर, सबसे अच्छा स्वाद के लिए।



स्लो कुकर ओल्ड-वर्ल्ड कॉर्न बीड एंड वेजीटेबल्स
तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 9 घंटे 15 मिनट
बनाता है: 10 सर्विंग्स

2 1/2 पाउंड मध्यम नए आलू, (लगभग 8), आधे में काट लें
2 कप बेबी-कट गाजर
1 कप जमे हुए छोटे पूरे प्याज, पिघलना
1 कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट (3 से 3 1/2 पाउंड)
1/8 चम्मच काली मिर्च
½ कप पानी
1 बड़ा चम्मच वोसेस्टरशायर सॉस
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
2 बड़े चम्मच ठंडा पानी
2 बे पत्ती

1. आलू, गाजर और प्याज को 4- से 6-चौथाई धीमी कुकर में मिलाएं।
2. पूरी तरह से मक्के के बीफ़ को कुल्ला; मसाला पैकेट छोड़ दें। सब्जियों पर गोमांस रखें; काली मिर्च के साथ छिड़क और बे पत्ती जोड़ें। 1/2 कप पानी और वोस्टरशायर सॉस मिलाएं; गोमांस डालना
3. 8 से 9 घंटे या जब तक गोमांस और सब्जियां निविदा न हों, तब कम गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना।
4. धीमी कुकर से गोमांस और सब्जियां निकालें; गर्म रखने के लिए कवर। धीमी कुकर से रस को 1-चौथाई सॉस पैन में डालें; उबलने के लिए गर्मी। चिकनी होने तक कॉर्नस्टार्च और ठंडे पानी को मिलाएं; रस में हलचल। कुक, लगातार हिलाते हुए, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए। बीफ और सब्जियों के साथ सॉस परोसें।

वीडियो निर्देश: गोभी मंचूरियन बनाने की विधि | Gobi Manchurian recipe in hindi | Easy & Crispy Restaurant Style Recip (मई 2024).