हॉलिडे ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी

• अप्रैल 26, 2024

कपड़ों की तरह ही, विभिन्न प्रकार के भोजन शैली से बाहर और अंदर जाते हैं। वर्तमान में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स “एंटी” में हैं, संभवतः एंटीऑक्सिडेंट के साथ उनके उच्च पोषण मूल्यों और अन्य अच्छी चीजों के कारण, या संभवतः क्योंकि वे हैरी पॉटर पुस्तकों में अक्सर उल्लेख किए गए थे। वे किराने और गोदाम की दुकानों पर भी अधिक आसानी से उपलब्ध हैं। नए साल की शुरुआत के लिए धन्यवाद के साथ रात्रिभोज के लिए स्वादिष्ट और अद्वितीय सब्जी पकवान की तलाश करने वालों के लिए, यह नुस्खा हॉलिडे ब्रसेल्स स्प्राउट्स मौसमी सामग्री का उपयोग करता है और शोस्टॉपर सुंदर है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए अधिकांश नए व्यंजनों में हलचल के लिए कॉल करते हैं, जब तक कि वे पहले से ही अज्ञात न हों, तब तक उन्हें उबालने की बजाय उन्हें कुरकुरा होने तक भूनें; यह पकवान कोई अपवाद नहीं है। यह सेब, प्याज, और क्रैनबेरी के साथ पकाया जाने वाला बेकन का एक स्वादिष्ट मिश्रण है जो कुरकुरी ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ परोसा जाता है।

इस सब्जी पकवान के अधिकांश घटक आगे किए जा सकते हैं; बेकन और सेब / प्याज का मिश्रण दो दिन आगे तक रहता है, साथ ही ट्रिमिंग, क्वार्टिंग और स्प्राउट्स को प्रीक्यूइंग भी करता है। रात्रिभोज के दिन सभी की जरूरत है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स का एक त्वरित हलचल-फ्राइंग है और सेब / प्याज के मिश्रण को गर्म करना है। पेप्पर्ड बेकन का उपयोग करना सुनिश्चित करें; हालांकि यह थोड़ा अधिक महंगा है, यह थोड़ा गर्मी और मसाला जोड़ता है। कोई भी ऊब नहीं होगा, और भले ही नुस्खा थोड़ा सा बनाता है - 12 सब्जी सर्विंग के लिए पर्याप्त - कोई बचा नहीं होगा।

12 सर्विंग्स


12 औंस मोटी-कटा हुआ पेप्पर बेकन
1 मध्यम प्याज, चौथाई और कटा हुआ
2 सेब, खुली, cored, और कटा हुआ
1 कप ताजा क्रैनबेरी

3 बड़े चम्मच जमे हुए सेब का रस
2 चम्मच दानेदार चिकन गुलदस्ता

2 पाउंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स

1. बेकन को चॉप करें और कुरकुरा और ब्राउन होने तक एक बड़े कटोरे में पकाएं; नाली से कागज तौलिए को बेकन को हटा दें।


2. डालो और बेकन वसा को आरक्षित करें।


3. कटा हुआ प्याज, सेब के स्लाइस और क्रैनबेरी के साथ स्कीलेट में 3 बड़े चम्मच बेकन वसा जोड़ें।


4. सब्जियों को नरम होने तक मध्यम आँच पर भूनें।


5. सेब का रस जोड़ें और दानेदार गुलदस्ता के साथ छिड़के।


6. तरल अवशोषित होने तक मध्यम गर्मी पर हिलाओ।


7. इस बीच, ब्रसेल्स स्प्राउट्स से भूरे रंग के उपजी काट लें, किसी भी खराब पत्तियों को हटा दें, और उन्हें लंबाई में चौथाई करें।


8. उन्हें एक माइक्रोवेव कंटेनर में रखें और 4 मिनट माइक्रोवेव करें।


9. आरक्षित बेकन वसा के 3 बड़े चम्मच को एक बड़े कड़ाही या हलचल-तलना पैन में जोड़ें।


10. गर्मी को मध्यम-उच्च तक मोड़ दें, ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोड़ें, और कुरकुरा-निविदा तक एक या दो मिनट के लिए हलचल-भूनें।


11. प्याज / सेब के मिश्रण के साथ मिलाएं और परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 48 से कैलोरी 123 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 39% प्रोटीन 19% कार्ब। 43%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 5 ग्राम
संतृप्त वसा 2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 8 मिलीग्राम
सोडियम 219 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 13 ग्राम
आहार फाइबर 2 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 6 ग्राम

विटामिन ए 14% विटामिन सी 118% कैल्शियम 0% आयरन 7%

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