कैसे बनाएं मस्कारपोन चीज़ रेसिपी

• मई 13, 2024

मस्कारपोन पनीर ढूंढना मुश्किल हो सकता है। जब आप यह पाते हैं तो यह महंगा हो सकता है। अपना खुद का बनाना आपके विचार से आसान है।

इस रेसिपी को फॉलो करना आसान है। सबसे कठिन पहलू टैटारिक एसिड प्राप्त करेगा। टार्टरिक एसिड प्राकृतिक रूप से अंगूर में होता है। आप इसे फार्मेसियों, किराने की दुकानों, या दुकानों पर खरीद सकते हैं जो शराब बनाने की आपूर्ति बेचते हैं। यह सस्ती है, इसलिए आप हाथ पर रखने के लिए बड़ी मात्रा में खरीद सकते हैं। टैटार की क्रीम के साथ टार्टरिक एसिड को भ्रमित न करें।

मस्करपोन पनीर बनाना मुश्किल नहीं है, आपको आगे की योजना बनाने की आवश्यकता है। उपयोग करने से पहले पनीर को कम से कम एक दिन आराम करना होगा। इस पनीर में संरक्षक नहीं होंगे और कुछ दिनों के भीतर सेवन करने की आवश्यकता होगी।

मार्सकैपोन चीज़

सामग्री

• 1 पिंट हैवी क्रीम
• 1/2 छोटा चम्मच टार्टरिक एसिड
• 1/4 चम्मच हलवाई की चीनी

दिशा-निर्देश

1. शीर्ष पैन को छूने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक डबल बॉयलर के नीचे भरें, लेकिन शीर्ष बड़े करीने से फिट होना चाहिए और "फ्लोट" नहीं होना चाहिए। एक उबाल लाने के लिए।
2. एक डबल बायलर के शीर्ष पर क्रीम डालो और पानी को उबाल लें।
3. कन्फेक्शनर की चीनी और व्हिस्क लगातार जोड़ें।
4. जब क्रीम गर्म हो जाए तो उसमें टार्टरिक एसिड मिलाएं। जब तक क्रीम 180 डिग्री के तापमान तक नहीं पहुंचती तब तक गर्मी खत्म हो जाती है।
5. गर्मी से निकालें और कभी-कभी फुसफुसाते हुए ठंडा होने दें।
6. एक मोटी चीज़केलोथ के माध्यम से एक कटोरे में मिश्रण डालो, या एक कॉफी फिल्टर के साथ एक ठीक धातु छलनी को लाइन करें।
7. उपयोग करने से पहले कम से कम 12 घंटे के लिए कटोरे और रेफ्रिजरेटर को कवर करें।

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ठीक पनीर कपड़ा 9-वर्ग। फुट।
कभी पनीर कपड़े से बाहर भागो मत! पनीर कपड़े का यह बड़ा टुकड़ा आपको अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए इसे काटने की अनुमति देगा। ऊपर की रेसिपी के लिए एक बड़े टुकड़े को काटें और इसे दोगुना करें।

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