इतालवी सॉसेज और तुलसी वॉनटन पकाने की विधि

• मई 21, 2024

ऐपेटाइज़र एक बड़ी हिट हैं, खासकर पार्टियों, क्रिस्मसटाइम और नए साल पर। मेरी इटालियन सॉसेज एंड बेसिल वोंटन रेसिपी बनाने में बेहद मज़ेदार और स्वादिष्ट है! ये छोटे छोटे वॉनटन पैकेट बिना किसी गारंटी के कुछ ही समय में प्लेट से गायब हो जाएंगे। तो उनमें से बहुत बनाओ!

आप हल्के या गर्म इतालवी सॉसेज या किसी भी सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं जो आपका पसंदीदा है, अन्य जड़ी-बूटियों के साथ भी प्रयोग करना। आप चाहें तो यहां की विधि में प्याज के साथ ताजा, बारीक कटी हुई मिर्च भी डाल सकते हैं, अगर आप चाहें तो लाल मिर्च के फ्लेक्स की जगह।

मैं रसोई में अपने बड़े और छोटे सहायकों को गोल करता हूं, जब मैं इन्हें बनाता हूं, विशेष रूप से वॉन्टन को मोड़ना और सील करना। उन्हें हासिल करने का जज्बा तब मिलता है जब वे उन्हें बनाते हैं और वे वास्तव में इसका आनंद लेते हैं!

सामग्री

स्तर - आसान

1/4 कप पीले प्याज, बारीक घी
4 मीठे या गर्म इतालवी सूअर का मांस सॉसेज, आवरण हटा दिए गए
4 आउंस। क्रीम पनीर, नरम
1/4 कप ताजी तुलसी पैक, बारीक कटी
1/4 चम्मच। काली मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच। रेड पेपर फ्लेक्स
Wonton रैपर का 1 पैकेज
तलने के लिए कैनोला या वनस्पति तेल

तरीका

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में लगभग 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। लगभग 2 मिनट के लिए या जब तक प्याज अपारदर्शी दिखते हैं तब तक प्याज को पकाएं। निकाल कर अलग रख दें। इसके बाद, सॉसेज और भूरा जोड़ें, इसे लकड़ी के चम्मच के साथ तोड़ दें जैसा कि आप जाते हैं। नाली और एक तरफ सेट। जब सॉसेज को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो इसे अपनी अंगुलियों से तोड़कर मोटा ब्रेडक्रंब जैसा बना लें।

2. एक बड़े कटोरे में, सॉसेज, प्याज, क्रीम पनीर, ताजा तुलसी, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे को मिलाएं। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।

3. एक वॉनटन रैपर लें और इसे हीरे के आकार में अपने सामने रखें। दूसरे शब्दों में, आपके सामने एक कोने के साथ। भरने की थोड़ी मात्रा लें और इसे सीधे आवरण के केंद्र में डालें। थोड़ा पानी के साथ किनारों को गीला करें (मैं सिर्फ मेरी बहुत अच्छी उंगलियों का उपयोग करता हूं), और दूसरे कोने को पूरा करने के लिए आप से दूर वॉन्टन आवरण को मोड़ो। पक्षों को धीरे से दबाएं और किसी भी हवा को बाहर की ओर दबाएं। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें सीधे किनारे से सीधे किनारे तक मोड़ सकते हैं और फिर किनारों को मोड़ सकते हैं। जो भी आपके लिए सबसे अच्छा काम करे। कृपया ध्यान दें: वॉन्टन रैपर को स्टफ करने से यह फट जाएगा। खाना पकाने के दौरान क्रीम पनीर पिघल जाएगा, इसलिए इस मामले में कम आपको गंदगी से बचाएगा!

4. एक बड़े कटोरे में, मध्यम-उच्च गर्मी पर लगभग 1/2 इंच तेल गरम करें। तेल में एक वॉनटन का परीक्षण करें। जैसे ही आप कड़ाही में डालना शुरू करते हैं, तो तेल तैयार है। बैचों में काम करना, दोनों तरफ से वॉनटन को सुनहरा होने तक, लगभग 2 मिनट प्रति साइड। कागज़ के तौलिये पर नहाएं और तुरंत (या अगले 10 मिनट में जब वे गर्म हों) परोसें। आप चाहें तो वॉन्टन को 360 डिग्री F पर डीप फ्राई भी कर सकते हैं। हालांकि, अपने फ्रायर में खाना पकाने के समय के लिए पहले एक जोड़े का परीक्षण करें। उन्हें चूल्हे के मुकाबले पकाने में कम समय लगेगा। लगभग 2 दर्जन बनाता है।

सुझाव देना: ये एक अच्छे मारिनारा सॉस में डूबा हुआ हैं या, यदि आप एशियाई प्रभाव के साथ जाना चाहते हैं, तो सोया सॉस या बतख सॉस अच्छी तरह से भी। मैं उन्हें अलग-अलग सूई के सॉस के साथ एक थाली पर परोसना पसंद करता हूं, ताकि सभी की स्वाद कलियां पूरी हों। वे स्वादिष्ट हैं!

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