ट्रायम्फ ब्रूइंग कंपनी के जे मिसन पास से दूर

• मई 15, 2024

"कोशिश और जीत के बीच का अंतर UMPH है!" और ट्रायम्फ ब्रूइंग कंपनी के लिए यूएमपीएच ने इस हफ्ते तीन मिस ट्रुम्फ ब्रूब्स: न्यू होप एंड फिलाडेल्फिया, (पेन्सिलवेनिया और प्रिंसटन) (न्यू जर्सी, यूएसए) के लिए 45 से अधिक ब्रूइंग ऑपरेशंस के निदेशक जे मिसन के निधन पर दुखद लहजा अपनाया है। सोमवार, 9 जून, 2008 की सुबह को प्राकृतिक कारणों से जे की मृत्यु हो गई। उनका जीवन रंगीन था ... जोश के साथ बिताए: अपनी खूबसूरत पत्नी केली के लिए, विश्व स्तरीय लागर बीयर के लिए, और समुद्र के रहस्य के लिए। उसने अपने दिल और आत्मा को इस सब में डाल दिया, और अपनी आखिरी सांस तक कभी नहीं रुका।

शराब बनाने के क्षेत्र में, जेई रेनहाइट्सबॉट के सख्त मानकों से शुरुआती दिनों में मंत्रमुग्ध हो गया, क्योंकि उसने वर्नोन टाउनशिप, न्यू जर्सी (अब साइट) में एक्शन वाटर पार्क में जर्मन शराब बनाने वाले स्टीफन मुहास से जर्मन शराब बनाने वाले स्टीफन मुह्स से शराब बनाने के बारे में सीखा। माउंटेन क्रीक वाटरपार्क के)। मुहास के निर्देशन में, जे-मिसन ने जर्मन शैली के लेगर बीयर को बनाने की कला के बारे में कठिन सबक सीखा। उन्होंने पारंपरिक उपकरणों के साथ काम किया - खुले लकड़ी के किण्वक और लकड़ी के आवरण, अपने स्वयं के खमीर संस्कृतियों का निर्माण किया, और लैक्टिक एसिड को "पुराने जमाने" के तरीके से संवर्धित किया। कैलिफ़ोर्निया के गॉर्डन बिर्सच में शराब बनाने वाले ट्रेनर के रूप में एक कार्यकाल के बाद, वह ट्रायम्फ में शराब बनाने के संचालन के प्रमुख बन गए, जिससे उनके असाधारण ज्ञान के साथ बियर के प्रभावशाली पोर्टफोलियो को प्रेरित किया गया।

अक्टूबर 2005 में अपनी शादी के दिन, जे को ग्रेट अमेरिकी बीयर फेस्टिवल की साइट डेनवर, कोलोराडो से कॉल आया। दूसरे छोर पर आवाज GABF में ट्रायम्फ की पुरस्कार विजेता बीयर के लिए चार पदक - हनी व्हीट के लिए गोल्ड, चेक पिल्सनर और ट्रायम्फ डंकल के लिए सिल्वर, और जर्मन पिल्सनर के लिए कांस्य की खबर लाए। केक पर आइसिंग का स्वाद मीठा नहीं हो सकता है!

जे ने अपने ज्ञान और जुनून पर दांव लगाने के लिए उत्तीर्ण किया, और इसे ब्रूइंग के एक सेगमेंट के रूप में मान्यता दी जिसे अनुशासन और धैर्य की आवश्यकता थी। उनका समर्पण एक ऐसे पोर्टफोलियो में परिलक्षित होता है, जिसमें Marzen, Pilsener, Hefeweizen, Dunkelweizen, Berliner Weisse, Vienna Lager जैसी शैलियों के लिए rave समीक्षाएँ शामिल हैं और स्कोर अधिक हैं। सबसे हालिया नोट रोजगेनबॉक का था, एक राई बीयर इस साल मार्च में फिलाडेल्फिया में ब्रुवर्स प्लेट में दिखाई गई थी। इतना यादगार यह बीयर थी कि इसकी काइनेटिक विशेषताएं मेरे दिमाग में रहती हैं: गहरे चेस्टनट ब्राउन, एक गार्नेट हेलो के साथ स्पष्ट शरीर के माध्यम से प्रतिबिंबित होता है। एक महत्वपूर्ण तवनी का सिर गर्व से सतह पर बैठता है, और फीता के शार्प ग्लास को मोड़ते हैं। एक साफ धोने के साथ नाक में मीठे माल्ट lingers। एक मसालेदार गाजर प्राथमिक स्वाद में जीभ को पकड़ लेता है, जिससे क्रस्टी, होममेड ब्रेड पर चूसने के सपने सामने आते हैं। माध्यमिक स्वाद एक लैक्टिक खट्टेपन के साथ जागते हैं, जीभ पर एक भव्य उपाधि, एक फर्म काटते हैं - हॉप्स से नहीं, बल्कि बीयर के डिजाइन से स्पष्ट रूप से। जय एक मास्टर था।

वह पैटर्न में एक इच्छुक प्रतिभागी था जिसने शराब बनाने वाले समुदाय को बनाया था। आप उसे बीयर डिनर पर पा सकते हैं, शराब बनाने की घटनाओं, और उत्सवों से मिल सकते हैं, जिसमें मार्च 2008 में पहले फिलि बीयर सप्ताह के दौरान की घटनाओं को शामिल किया गया था। फिलाडेल्फिया और जॉनी गुडटाइम्स के महिला आईपीए क्लब के सुज़ैन वुड्स के साथ, उन्होंने एक प्रारंभिक दौर ट्रिविया नाइट भी प्रायोजित किया। ओल्ड सिटी में ट्राइंफ ब्रूइंग में, जहां क्रिस टोपहम फिलि बीयर गीक फाइनल प्रतियोगिता में प्रतिस्पर्धा करने के लिए पात्र बन गए।

पूर्वी तट पर बकाया लेगर ब्रुअर्स में से एक के रूप में, जे को मैक्रो-ब्रूअर्स के प्रभुत्व वाले शराब बनाने के एक हिस्से के लिए उत्साह और उत्साह लाया। फिर भी, जे को पता था कि वह जिस गुणवत्ता का उत्पादन कर सकता है, और उस गुणवत्ता को कुत्ते के दृढ़ संकल्प के साथ बनाए रखा है। उसे बहुत याद किया जाएगा।

ल्यू ब्रायन के ब्लॉग पर अपनी खुद की श्रद्धांजलि जोड़ें -
//lewbryson.blogspot.com/2008/06/jay-misson.html

चीयर्स!

तस्वीरें (ऊपर से): फिलाडेल्फिया में ब्रुवर्स प्लेट में जे मिसन; ट्रायम्फ ब्रूइंग कंपनी - न्यू होप, पेंसिल्वेनिया, यूएसए

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