मशरूम और पालक रेसिपी के साथ मीटफ्लो

• अप्रैल 27, 2024

मीटलाफ, विशेष रूप से अमेरिका में, एक महान पुरानी पारिवारिक परंपरा है - सस्ती सामग्री का उपयोग करना और मूल रूप से, कुछ भी हो जाता है! मीटबॉल एक मीटबॉल बनाने की तरह है - आप इसे अपने फ्रिज या पेंट्री में हाथ में जो भी सामग्री के साथ पसंद करते हैं, उसे बना सकते हैं।

यह मैंने अपने मीटलाफ के साथ पालक और मशरूम रेसिपी के साथ किया था - मेरे पास मशरूम और पालक का एक बड़ा बैग था जिसे मैंने कुछ दिन पहले खरीदा था और इसलिए मैंने उन्हें इस्तेमाल करने के लिए रखा जब ग्राउंड बीफ मेरी किराने की दुकान पर बिक्री के लिए गया। आपको बस इतना करना है कि कुछ मसाले और सीज़निंग और वॉयला मिलाएं! आपके पास, जिसे मैं इसे कॉल करना पसंद करता हूं, वह मीटबॉल पाई है।

यह नुस्खा बड़ा है! तो यदि आप आवश्यक हो तो सामग्री को आधे में काटकर इसे थोड़ा नीचे ट्रिम कर सकते हैं। मैंने ग्राउंड बीफ का एक पैकेज खरीदा, जो बिक्री पर था और इसका वजन 3 पाउंड था। इसलिए, होम कुक के रूप में मेरी सोच यह थी कि हम एक बेहतरीन मीटफ्लो सैंडविच के लिए कल छोड़ देंगे। सेवारत सुझावों के लिए नुस्खा के अंत में मेरे कुक के नोट्स देखें। का आनंद लें!


सामग्री

1/4 कप जैतून का तेल
1 बड़ा पीला प्याज, diced
24 ऑउंस। ताजा मशरूम, मोटे तौर पर कटा हुआ
10 ऑउंस। ताजा पालक
3 बड़े चम्मच। + 1 चम्मच। कोषर नमक
2 बड़ी चम्मच। + १/२ टी स्पून। पीसी हूँई काली मिर्च
2 बड़ी चम्मच। वृद्ध बेलसमिक सिरका
3 एलबीएस। वास्तविक गोमांस
2 टन। लहसुन चूर्ण
1 टीबीएस। प्याज पाउडर
3 बड़े अंडे, अच्छी तरह से पीटा
2 कप टमाटर सॉस 1 टेस्पून के साथ मिश्रित। सूखी तुलसी
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर

तरीका

ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।

1. एक बड़े कटोरे में, जमीन बीफ़, लहसुन और प्याज पाउडर, 3 बड़े चम्मच को मिलाएं। नमक, 2 बड़े चम्मच। काली मिर्च और अंडे। पालक, मशरूम और प्याज को पकाते समय अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा करें।

2. एक बड़े आंचल में 3 मिनट के लिए 1/4 कप जैतून का तेल मध्यम आँच पर गरम करें। प्याज, मशरूम, 1 चम्मच जोड़ें। कोषेर नमक और 1/2 चम्मच। काली मिर्च। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक प्याज और मशरूम से जारी नमी लगभग वाष्पीकृत हो जाती है। बलगम के सिरका में हिलाओ और एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। मिश्रण को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

3. प्याज मिश्रण को ग्राउंड बीफ और सीज़निंग के साथ मिलाएं। एक साथ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं। अगला, एक उथले पैन (कुकी शीट नहीं) लें और इसे चर्मपत्र या मोम पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करें। तवे पर मांसल मिश्रण को टिप दें और इसे कसकर पैकिंग करते हुए एक पाव में आकार दें। लगभग 50 - 60 मिनट या जब तक कि मीटलाफ कुछ भूरे रंग का न होने लगे तब तक पकाएं।

4. ओवन से निकालें और मांस सॉस के ऊपर टमाटर सॉस और तुलसी डालें। एक प्रकार का पनीर पनीर के साथ छिड़के और एक और 20 मिनट के लिए सेंकना। स्लाइस करने से कम से कम 15 मिनट पहले मीटलाफ को आराम करने दें।

कुक के नोट्स और टिप्स

मीटलाफ को मलाईदार मैश किए हुए आलू और ताज़े सॉस के साथ परोसा जा सकता है, अपने पसंदीदा चावल के साथ या यहां तक ​​कि अतिरिक्त टमाटर सॉस और ताज़े तुलसी के पत्तों के साथ टोस्टेड सिआबेटा रोल पर भी। मीटलाफ महान गर्म या ठंडा है।

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