पैड देखें ईव

• अप्रैल 27, 2024

4 सर्विंग्स

सामग्री

1 पाउंड ताजे चावल नूडल्स या 8 औंस सूखे चावल नूडल्स (चाटबून) *
2 बड़े चम्मच थाई सीप की चटनी
1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
1 बड़ा चम्मच तेदुंए के अनुसार, कम या ज्यादा (विभाजित)
1 बड़ा चम्मच लहसुन
2 से 6 थाई चील, कीमा बनाया हुआ
1 चम्मच चीनी (नारियल की चीनी)
1 पौंड सूअर का मांस लोन, पतले कटा हुआ
3-5 बड़े चम्मच तेल (मूंगफली या सब्जी), विभाजित
1 1/2 lbs बोक चोय, 1 इंच के टुकड़ों में काटे (अच्छी तरह से धोया गया)
3 बड़े चम्मच मीठी सोया सॉस *
2 अंडे
1/2 चम्मच पिसी हुई सफ़ेद मिर्च
1 कप थाई या इतालवी तुलसी के पत्ते
नींबू फांक

* मीठी सोया सॉस मोटी होती है, जैसे गुड़, और विशिष्ट सोया सॉस की तुलना में मीठा।
दिशा-निर्देश
यदि ताजे चावल के नूडल्स का उपयोग सावधानी से अलग कमरे के तापमान नूडल्स।
यदि सूखे चावल नूडल्स का उपयोग नरम होने तक गर्म पानी में भिगोएँ, लगभग 15 मिनट।
एक मध्यम कटोरे में सीप सॉस, सिरका, 2 चम्मच मछली सॉस, लहसुन, मिर्च और चीनी मिलाएं। सूअर का मांस जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। मैरिनेट करने के लिए अलग सेट करें, जबकि नूडल्स भिगो रहे हैं।
एक बड़े कटोरे में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और उच्चतम गर्मी पर कड़ाही करें। बो चोय और शेष चम्मच मछली सॉस जोड़ें। हिलाओ जब तक नीचे और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित न हो जाए।
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। नूडल्स, (छींटे से बचने के लिए सूखा नूडल्स पैट सूखा) और मीठा सोया सॉस जोड़ें। टेंडर होने तक भूनें। नूडल्स को साइड में डालें और अंडे डालें। पैन में हाथापाई, यदि आवश्यक हो तो और अधिक तेल जोड़ने के लिए सफेद मिर्च के साथ छिड़के और बो चॉय में जोड़ें।
कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल डालें, मैरिनेड और सफेद मिर्च के साथ मांस जोड़ें। हिलाओ-जब तक बस के माध्यम से पकाया जाता है। कटोरे की सामग्री और तुलसी को स्किलेट में स्थानांतरित करें। अच्छी तरह से टॉस। वरीयता के आधार पर मीठी सोया सॉस या मछली सॉस को समायोजित करें।
चूने के रस और अतिरिक्त चूने के पत्तों, तुलसी के पत्तों के साथ गार्निश करें और तुरंत परोसें।

* चावल नूडल्स, या चावल चिपक जाती है

कई एशियाई बाजारों में ताजे चावल के नूडल्स उपलब्ध हैं। ठंडा न करें या वे कठोर और भंगुर हो जाते हैं। एक या दो दिन के भीतर उपयोग करें।

चटबून राइस स्टिक नूडल

प्रसिद्ध "पैड थाई" सहित एशियाई नूडल व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
नूडल्स को गर्म या गर्म (स्पर्श से गर्म) पानी में लगभग एक घंटे के लिए भिगोया जाना चाहिए। इस प्रकार के नूडल का उपयोग पैड की माओ, पैड थाई और पैड सी ईव के लिए किया जाता है।
शुष्क नूडल्स को मध्यम गर्म पानी में भिगोएँ। चबाने की बनावट के लिए, नूडल्स को गुनगुने पानी में भिगोएँ, जब तक कि वह नरम और मुलायम न हो जाए। नूडल्स को गर्म उबलते पानी में 2 मिनट तक उबालें यदि आप नरम नूडल्स चाहते हैं। एक कतरा और स्वाद निकालें। नूडल को कठोर केंद्र के बिना चबाना चाहिए। यदि आप कठिन केंद्र महसूस कर सकते हैं, तो एक और आधे मिनट के लिए उबाल जारी रखें। फिर नाली और थोड़ा सा तेल जोड़ें, नूडल्स को खुद से चिपके रहने से रोकें। यदि आप गलती से अपने नूडल्स को भिगोते हैं, तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में पॉप करें। वे चबाते हैं।
कभी-कभी चावल के नूडल्स पर 'राइस स्टिक' लिखा होता है। इसे सुविधा के लिए ताजा और सुखाया जाता है। चावल के नूडल्स एक स्पष्ट प्लास्टिक बैग, एक पाउंड पैकेज में आते हैं। कुछ ब्रांडों में व्यापक स्ट्रैंड हैं, जिन्हें मैं तले हुए नूडल्स के लिए पसंद करता हूं। थिनर नूडल्स सूप या सलाद के लिए बहुत अच्छे हैं।

वीडियो निर्देश: सोच क्लॉथ पैड Soch cloth pad review hindi (अप्रैल 2024).