एलर्जी और शाकाहार

• मई 2, 2024

यदि आप एलर्जी से पीड़ित हैं, तो शाकाहारी या शाकाहारी आहार अपनाने से कुछ राहत मिल सकती है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि जो लोग पौधे आधारित खाद्य पदार्थों के पक्ष में अपने आहार से पशु उत्पादों को बाहर करते हैं, उन्हें एलर्जी या अस्थमा के इलाज की आवश्यकता कम होती है।

एक शाकाहारी वह है जो मांस, मुर्गी और समुद्री भोजन नहीं खाता है, बल्कि बीज, नट, फलियां, अनाज, फल और सब्जियों सहित पौधों पर आधारित आहार का सेवन करता है। कुछ शाकाहारी डेयरी और अंडे खाएंगे लेकिन कुछ नहीं। एक शाकाहारी आहार सभी जानवरों के मांस और उपोत्पादों, जैसे अंडे, डेयरी, शहद, आदि के बहिष्कार के साथ अधिक प्रतिबंधक है।

1980 के दशक के मध्य से एलर्जी और अस्थमा से राहत के लिए शाकाहारी और शाकाहारी आहार का अध्ययन किया गया है। 1985 के एक स्वीडिश अध्ययन में दिखाया गया है कि अस्थमा के रोगियों ने एक पूर्ण वर्ष के लिए शाकाहारी लेकिन विशेष रूप से शाकाहारी आहार का पालन किया, दवाओं की उनकी आवश्यकताओं में कमी और अस्थमा के हमलों की आवृत्ति और गंभीरता में उल्लेखनीय कमी आई।

1994 में, लोमा लिंडा विश्वविद्यालय ने पता लगाया कि लगभग 28,000 लोगों के समूह के लिए अस्थमा और एलर्जी सहित बीमारियों के लिए कितनी बार चिकित्सा की आवश्यकता थी। उन्होंने पाया कि शाकाहारियों को उपचार की आवश्यकता कम थी।

एक शाकाहारी आहार एलर्जी को कम करने में मदद क्यों करता है?

• रसायनों में से एक, एलर्जी प्रतिक्रियाओं के दौरान जारी हिस्टामाइन से अलग, ल्यूकोट्रिएनस कहा जाता है (प्रतिरक्षा प्रणाली में फैटी अणु जो सूजन में योगदान करते हैं)। Leukotrienes का उत्पादन arachidonic एसिड की उपस्थिति से प्रभावित होता है, विशेष रूप से पशु उत्पादों में पाया जाने वाला एक फैटी एसिड। एराकिडोनिक एसिड की अनुपस्थिति के कारण एक शाकाहारी आहार ल्यूकोट्रिएन्स को कम करने में मदद कर सकता है।

• फलों और सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट और कई पोषक तत्व होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली और एलर्जी से राहत के लिए फायदेमंद होते हैं।

• विटामिन ई मौसमी एलर्जी के लक्षणों को दूर करने में मदद करता है। आप इसे शाकाहारियों द्वारा खाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों में पाएंगे, जिनमें हरी पत्तेदार सब्जियां, बीन्स, सेब, गाजर, अजवाइन, गेहूं के बीज और नट्स शामिल हैं।

• कई लोग जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं वे वजन घटाने का अनुभव करते हैं जो सूजन को कम कर सकता है।

शाकाहारी / शाकाहारी भोजन के अन्य लाभ

• निम्न रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा सहित पौधे-आधारित आहार को अपनाने के अन्य लाभ हैं; हृदय रोग और कैंसर के कई रूपों का कम जोखिम; और गठिया के लक्षणों को कम करता है।

प्लांट-आधारित आहार का पालन करने से एलर्जी और अस्थमा को पूरी तरह से समाप्त नहीं किया जा सकता है, लेकिन आहार में बदलाव मदद कर सकता है।

वीडियो निर्देश: लोगों को शाकाहारी बना देता है यह कीड़ा (मई 2024).