Paladares रसोई की किताब की समीक्षा

• मई 3, 2024

	शीर्षक:	पालडारेस: प्राइवेट रेस्टोरेंट्स, होम किचन और स्टुअल्स ऑफ़ क्यूबा के व्यंजन
	लेखक:	अन्या वॉन ब्रेमज़ेन
	प्रकाशित:	14 नवंबर, 2017, हैरी एन। अब्राम्स
	पृष्ठों की संख्या:	352
	कवर मूल्य:	$ 40.00 हार्डकवर, $ 16.79 किंडल

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पुरस्कार विजेता रसोई की किताब लेखक अन्या वॉन ब्रेमज़ेन से परिचित कोई भी व्यक्ति इसे लेने के लिए उत्साहित होगा पालडारेस: प्राइवेट रेस्टोरेंट्स, होम किचन और स्टुअल्स ऑफ़ क्यूबा के व्यंजन । क्यूबा का भोजन सबसे उल्लेखनीय खाद्य प्रवृत्तियों में से एक है, और जब वॉन ब्रेमज़ेन कुकबुक लिखता है, तो वह न केवल व्यंजनों को शामिल करता है, बल्कि अनुसंधान के अनगिनत घंटों में निवेश करता है और पाठकों और रसोइयों को पर्याप्त पृष्ठभूमि, इतिहास और तथ्य देता है जो खाना पकाने के दौरान वास्तव में होता है महसूस करें कि वे संस्कृति का हिस्सा हैं। उसने मेगन फॉन स्कोलो के साथ मिलकर एक कुशल फोटोग्राफर बनाया है, जो इस कुकबुक को हर कुक के व्यक्तिगत संग्रह में काफी अच्छा बना देता है; पाठक खुद को घंटों पढ़ते पाएंगे।

इस रसोई की किताब में सभी प्रसिद्ध क्यूबा के व्यंजन शामिल हैं जैसे रोपा वीजो, टोस्टोन और एक क्लासिक क्यूबा सैंडविच। इसमें दर्जनों माउथवॉटर व्यंजन भी हैं जो इतने प्रसिद्ध नहीं हैं, लेकिन उतने ही अच्छे हैं। मेरी कतार में पहली रेसिपी Picadillo a la Habanera थी जिसमें सफेद चावल और स्वीट फ्राइड प्लांटेंस थे। मेरा पूरा परिवार इसे प्यार करता था। हालांकि क्लासिक रोपा वीजो स्वादिष्ट है, मुझे वास्तव में किशमिश के साथ पोर्क संस्करण बहुत पसंद है। कई व्यंजनों को तैयार करने के बाद, मैंने पाया कि व्यंजनों का पालन करना आसान है - निर्देश शुरुआत और अनुभवी रसोइयों दोनों के लिए एकदम सही हैं - और तस्वीरें इसे बनाती हैं इसलिए यह जानना आसान है कि व्यंजनों को कैसे चालू करना है। क्यूबा का भोजन काफी सरल है, और अब तक मैंने जो भी नुस्खा आजमाया है, वह बिल्कुल सही है।

क्यूबा पोलंटा एक परिवार का पसंदीदा बन गया है, और एक ठंडा-मौसम का आरामदायक भोजन है। मैंने पाया कि मैं पसलियों के लिए पोर्क टेंडरलॉइन को स्थानापन्न कर सकता हूं, क्योंकि मेरे पास यह हाथ पर था, और यह शानदार था। कतार में अन्य व्यंजन पोर्क, अडोबो चिकन, अरोजो फ्रिटो, और फ्राइड चिकपीस के साथ कोरिज़ो के साथ प्लांटैन फूफ़ू हैं। बेशक मुख्य व्यंजनों के लिए संगत के रूप में कई अच्छे बीन व्यंजनों हैं। डेसर्ट में क्लासिक फ़्लेन, राइस पुडिंग और अमरूद और चीज़ पेस्टल शामिल हैं।

आप इस रसोई की किताब के साथ बिल्कुल गलत नहीं हो सकते यह काफी अच्छा है और इसमें क्यूबा और भोजन दोनों की पर्याप्त उत्कृष्ट तस्वीरें हैं, जो कॉफी टेबल बुक के लिए उपयुक्त है। यह क्यूबा के भोजन के लिए एक अच्छा उपहार भी होगा। इस रसोई की किताब में सब कुछ है और इसकी अत्यधिक सिफारिश की जाती है।

इस पुस्तक की समीक्षा प्रति प्रदान करने के लिए नेटगले का विशेष धन्यवाद।

वीडियो निर्देश: पुस्तक समीक्षा पुस्तक समीक्षा (मई 2024).