स्किलेट ब्लैकबेरी कोब्बलर रेसिपी

• मई 4, 2024

ब्लैकबेरी हमेशा अच्छे होते हैं, खासकर जब उन्हें एक स्वादिष्ट मोची में बनाया जाता है। स्किलेट ब्लैकबेरी कोब्बलर एक कच्चा लोहे की कड़ाही में बनाना आसान है - स्टोवटॉप पर भरने के लिए भरने में कुछ ही मिनट लगते हैं, फिर ओवन में डालने से पहले एक आसान सा मीठा क्रस्ट फिलिंग के ऊपर रखा जाता है। ब्लैकबेरी मोची के इस संस्करण में पपड़ी की एक मोटी परत होती है, और चूंकि अधिकांश लोगों को भरने से अधिक पपड़ी पसंद होती है, इससे बहुत सारे लोग बहुत खुश होंगे। यदि आप ऐसा करने वाले हैं, जो क्रस्ट में अधिक फिलिंग करना पसंद करते हैं, तो केवल फिलिंग सामग्री को दोगुना करें।

जैसा कि आप तस्वीर से देख सकते हैं, यह स्वादिष्ट दक्षिणी मिठाई सभी सुंदर नहीं है, क्योंकि कुछ भरने वाले क्रस्ट पर बुलबुले उठते हैं। हालांकि, जब आइसक्रीम की एक स्कूप के साथ कटोरे में चम्मच किया जाता है, तो यह स्वर्ग से कुछ जैसा दिखाई देगा और गंध करेगा।

8 सर्विंग्स

भरने:
4 बड़े चम्मच मक्खन
3/4 कप चीनी
1 नींबू का रस और उत्साह
24 औंस ताजा ब्लैकबेरी, (या चीनी के बिना जमे हुए विकल्प)
3 बड़े चम्मच आटा

पपड़ी:
1 1/2 कप मैदा
2 चम्मच चीनी
1/2 चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच छोटा
6 बड़े चम्मच मक्खन, छोटे टुकड़ों में काट लें
4 से 5 बड़े चम्मच बर्फ का पानी

2 बड़े चम्मच चीनी
1/2 चम्मच दालचीनी

1. ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें।
2. भरने: एक 12 "कास्ट आयरन स्किलेट में चीनी के साथ मक्खन पिघलाएं।
3. ब्लैकबेरी के साथ नींबू का रस और जेस्ट जोड़ें; मध्यम गर्मी पर पकाना, सरगर्मी, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और जामुन थोड़ा नरम हो जाए।
4. गर्मी से निकालें और क्रस्ट बनाते समय थोड़ा ठंडा होने दें।
5. पपड़ी: एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा, चीनी और नमक रखें; मिश्रण करने के लिए एक या दो के लिए प्रक्रिया।
6. छोटा और मक्खन जोड़ें; जब तक मक्खन छोटे मटर के आकार का नहीं हो जाता तब तक प्रोसेसर को पल्स करें।
7. मोटर के चलने के साथ, पर्याप्त बर्फ के पानी में डालें जो सामग्री एक गेंद बनाते हैं; प्रोसेसर से निकालें और एक आटे की सतह पर रखें (आदर्श रूप से हल्के ढंग से पका हुआ पेस्ट्री कपड़ा) और आटा को एक सपाट दौर में बनाएं। (वैकल्पिक रूप से, मक्खन को मक्खन में काटने के लिए त्रिकोण हुक के साथ मिक्सर में बनाया जा सकता है, या पेस्ट्री शराबी के साथ हाथ से बनाया जा सकता है।)
8. आटा को 14 "व्यास में एक सर्कल में रोल करें (यह लगभग 1/4" मोटा होगा)।
9. रोलिंग पिन के चारों ओर शिथिल रूप से रोल का हिस्सा और इसे ब्लैकबेरी भरने के शीर्ष पर कच्चा लोहा स्किलेट में स्थानांतरित करें; किनारों को नीचे की ओर खींचें।
10. एक छोटी कुकी कटर के साथ, बीच में एक छेद काट लें; एक तेज चाकू का उपयोग करके, सजावटी पैटर्न में आटे में छोटे-छोटे टुकड़े करें।
11. पानी के साथ क्रस्ट स्प्रे करें। दालचीनी और चीनी मिलाएं; पपड़ी के ऊपर छिड़क।
12. 50-60 मिनट तक बेक करें जब तक कि शीर्ष क्रस्ट सुनहरा न हो जाए। आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्म परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 167 से कैलोरी 399 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 42% प्रोटीन 4% कार्ब। 55%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 19 ग्राम
संतृप्त वसा 10 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 39 मिलीग्राम
सोडियम 293 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 55 ग्राम
आहार फाइबर 4 जी
शक्कर 23 ग्रा
प्रोटीन 4 जी

विटामिन ए 14% विटामिन सी 35% कैल्शियम 0% आयरन 5%

वीडियो निर्देश: Low Carb Sausage Gravy - The BEST Keto Country Gravy Recipe! - Great on Lowcarb Biscuits! (मई 2024).