स्नो मटर सलाद रेसिपी

• मई 11, 2024

गर्मियों में हमेशा हमारी मेज पर सुंदर ताजा कुरकुरा सलाद होता है। हम अक्सर एक सुंदर दोपहर के भोजन की थाली के लिए या समर मिश्रित ग्रिल्स और सीट्स के लिए स्वस्थ पक्षों के रूप में कई थाई सलाद बनाते हैं।

अपनी कल्पना का उपयोग करें जैसे ही आप अपने बगीचे में घूमते हैं, या सलाद के लिए सुपर ताजा और रंगीन साग और सब्जियां चुनने वाले बाजार का उत्पादन करते हैं। Daikon और बीन स्प्राउट्स हमेशा एक अच्छा कुरकुरा बनावट जोड़ते हैं।

हरे प्याज़ या शल्क के स्थान पर वला वाल्ला या मौई प्याज़ को कटा हुआ या मेरे पसंदीदा लाल स्वीट स्टॉकटन प्याज़ को आज़माएँ।

गार्निश: चेरी या अंगूर टमाटर, ताजे जड़ी-बूटियां जैसे कि सीलेंट्रो या थाई तुलसी थाई समर सलाद के लिए एक बढ़िया उच्चारण है।

भोजन के हिस्से के रूप में 6 या एंट्री के रूप में 2 कार्य करता है

सामग्री
2 पाउंड ताजा बर्फ मटर या चीनी स्नैप, छंटनी समाप्त होती है
2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
1 बड़ा चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
2 चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
1 लाल मीठी घंटी मिर्च, diced
1 छोटा चम्मच तिल के बीज

तरीका:

स्टीमर के तल में लगभग 2 ”पानी भरकर रखें। पानी के ऊपर स्टीमर बास्केट रखें, बर्तन को ढकें, एक उबाल लाएं। एक दो मिनट के लिए टोकरी में मटर को हल्का स्टीम दें। ठंडे चमकीले हरे रंग को ठंडा करने और बनाए रखने के लिए बर्फ के पानी का एक कटोरा। एक तरफ फ्रिज या रिजर्व में सेट करें।

एक छोटी कटोरी में ड्रेसिंग करें:
शराब सिरका, सोया सॉस और व्हिस्क जोड़ें।
तिल के तेल में लाल मिर्च के गुच्छे और शल्क मिलाएं और धीरे-धीरे फेंटें।
आप ड्रेसिंग को आगे कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में ग्लास जार में रख सकते हैं। मैं अक्सर तेज सलाद के लिए इस स्वादिष्ट ड्रेसिंग की एक बड़ी मात्रा बनाता हूं। भिन्नता: कुछ ताजा कसा हुआ अदरक जोड़ें।

ड्रेसिंग में बर्फ मटर और लाल बेल मिर्च को धीरे से उछालें। टोस्ट तिल के साथ छिड़क। इस व्यंजन को कमरे के तापमान पर या ठंडा किया जा सकता है।

भिन्नताएँ: ब्ल्यूड ताजा हरी बीन्स या यार्ड लंबी फलियों का उपयोग जूलियन स्ट्रिप्स में किया जाता है, या मेरी पसंदीदा विंग बीन (तुआ पु) पतली स्लाइस में काट दी जाती हैं-वे छोटे सितारों की तरह दिखती हैं।

फ्रैश हीट फ्लेवर के लिए ड्राय चिलीज़ की बजाय कीमा बनाया हुआ ताज़े ड्रैगन ड्रेगन का इस्तेमाल करें।

अधिक स्वाद और बनावट विरोधाभासों के लिए कसा हुआ गाजर और या डेकोन का उपयोग करें।

तिल के बजाय भुनी हुई कटी हुई मूंगफली से गार्निश करें।

वीडियो निर्देश: Methi Matar Malai | मेथी मटर मलाई | Sanjeev Kapoor Khazana (मई 2024).